Herrlich cremige Spinat Sahne Soße – in 15 Minuten auf dem Tisch! Dieses einfache Rezept rettet jedes Abendessen und schmeckt wie beim Italiener: Cremig, würzig und UNFASSBAR gut!
Ihr kennt das bestimmt: Es gibt Tage, da kommen wir mit Bärenhunger nach Hause und es muss JETZT Essen geben. Enter: Diese Supersoße! Nen Pott Nudeln oder Kartoffeln dazu – und alle sind glücklich.
Wir sprechen hier von italienischer Spinat Sahne Soße, für die ihr gerade mal 6 Zutaten und 15 Minuten Zeit braucht.
Bonus: Die schnelle vegetarische Soße passt zu Nudeln, Kartoffeln, Hähnchen und Co. und schmeckt wie die Spinatsoße auch Kindern super.
Also, los geht’s!
Gründe, warum ihr die Spinat Sahne Soße lieben werdet
- Die Zubereitung ist einfach. Denn ihr gebt die Zutaten nach und nach in ne Pfanne und nach 15 Minuten ist eure Supersoße fertig!
- Ihr braucht dafür nur Blattspinat und ein paar Vorratszutaten. Tipp: Mit TK-Blattspinat klappt’s auch.
- Das Rezept ist vielfach erprobt! Wir sprechen hier von einem Familienklassiker, den es bei meiner Mami regelmäßig gibt und mein kleiner Bruder schon in der 7. Klasse kochen konnte.
- Sie geht viel schneller als ne klassische Bolognese-Sauce. Und schmeckt trotzdem auch nach nem langen Tag wie beim Italiener!
Klingt gut? Dann werfen wir mal nen Blick auf die Zutatenliste!
Zutaten für cremige Spinat Sahne Soße
Um die cremige Soße selber zu machen, braucht ihr nur ne Handvoll Zutaten. Ihr schnappt euch:
- Blattspinat: Mit frischem geht’s nen Tick schneller, die TK-Version erspart euch das Putzen.
- Sahne
- Muskat
- Ein paar Basics aus dem Vorratsschrank: Brühe, Knoblauch, Öl und ggf. Zitronensaft.
Alles im Haus? Perfekt, dann geht es jetzt in die Küche!
Spinat Sahne Soße – so gelingt das Rezept Schritt für Schritt
1. Knoblauch anbrutscheln. Als Erstes brutschelt ihr den Knoblauch kurz in Olivenöl an.
2. Köcheln. Jetzt gebt ihr zuerst den Spinat und dann die restlichen Zutaten in die Pfanne. Das Ganze lasst ihr zu einer herrlich cremigen Sahnesoße köcheln, fertig.
Beilagen
Wir essen die Soße am allerliebsten zu Pasta. Besonders beliebt sind im Hause Kochkarussell Bandnudeln und Tortellini. Auch super lecker: Gnocchi mit Spinat Sahne Soße. Und Low Carb-Liebhaber genießen die Sahnesoße mit Spinat zu Fisch, wie Lachs, oder gebratenem Hähnchen.
Blattspinat Sahne Soße ist:
- Herzhaft.
- Vollgepackt mit Blattspinat, Sahne und Knobi.
- Vegetarisch.
- In 15 Minuten auf dem Tisch.
Für noch mehr leckere Spinat-Rezepte empfehle ich euch die weltbeste Spinat-Feta–Quiche und meine absolut gelingsicheren Spinatknödel mit Parmesan.
Häufige Fragen zur Sahne Spinat Soße
YES! Dazu nehmt ihr einfach Hafersahne oder eine andere vegane Sahnealternative.
Ja, die Pasta mit Spinatsoße klappt auch super mit TK-Spinat. Dann dauert die Zubereitung nur 3-4 Minuten länger, weil der Spinat kurz in der Pfanne auftauen muss.
Im Kühlschrank luftdicht verpackt hält sich die Soße ca. 1-2 Tage.
So Freunde, ran da und lasst es euch richtig gut schmecken!
Spinat Sahne Soße
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Ausrüstung
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Zutaten
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- 250 g Blattspinat frisch oder TK
- 200 ml Sahne
- 2 TL Gemüsebrühe
- Muskat
- 1 Spritzer Zitronensaft optional
- Salz und Pfeffer
Anleitung
- Knoblauch schälen und fein hacken.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und Knoblauch darin kurz anschwitzen.
- Spinat hinzu und zusammenfallen bzw. auftauen lassen. Sahne hinzufügen und aufkochen lassen.
- Brühe, Muskat und ggf. Zitronensaft unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und genießen.
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