Update mit neuen Bildern, neuem Text und noch einfacherem Rezept.♥
Knoblauch-Fans aufgepasst: ich hab da was für euch! Die 15-Minuten Pasta mit Knoblauch, Zitrone und Parmesan ist das perfekte Comfort Food, wenn es abends mal wieder schnell gehen muss.
Frisch und zitronig und knoblauchig und vollgepackt mit Parmesan und so gut, dass sie euch direkt in den siebten Comfort Food-Himmel katapultiert!
Also Freunde, let’s get this party started.
Ganz ehrlich, ich steh total auf Knoblauch.
Die köstliche Knolle geht aber auch immer und kommen bei mir in quasi jedes Rezept! Ok, vor Bewerbungsgesprächen, Dates oder längeren Aufenthalten in winzigen Räumen sollten wir die Dosis vielleicht minimal anpassen. Aber ansonsten? Eben.
Deswegen habe ich den Spaghetti ne Extraportion Knoblauch gegönnt. Fein gehackt und in einer Mischung aus Olivenöl und Butter gebraten schmeckt der Knoblauch wunderbar mild. Dazu noch ne Wagenladung Parmesan und frisch gepresster Zitronensaft, fertig ist unser Feierabendglück.
So geht’s: 15-Minuten Pasta mit Knoblauch, Zitrone und Parmesan
Als Erstes kocht ihr die Spaghetti. Währenddessen bräunt ihr den gehackten Knoblauch in einer Mischung aus Olivenöl und Butter (das gibt richtig viel Geschmack!). Sobald die Nudeln gar sind, gebt ihr sie zum Knoblauch in die Pfanne. Zitronensaft, Käse, Salz und Pfeffer dazu, fertig ist die 15-Minuten Pasta.
Noch ein paar Tipps, damit eure Pasta garantiert perfekt wird:
- Ich nehme am liebsten frisch geriebenen Parmesan, fertig geriebener geht aber auch.
- Spaghetti sind für dieses Rezept perfekt, ihr könnt aber auch jede andere Nudelsorte nehmen.
- Auch super lecker: Pimpt die Nudeln mit Gemüse. Dazu bratet ihr das Gemüse einfach mit dem Knobi an und nehmt etwas mehr Parmesan, Öl und Butter.
Lasst mich noch einmal zusammenfassen, warum ihr dieses Rezept unbedingt probieren müsst.
Spaghetti mit Knoblauch, Zitrone und Parmesan ist:
- Einfach.
- Zitronig.
- Knoblauchig.
- Vollgepackt mit Parmesan und einer großen Handvoll Petersilie.
- In 15 Minuten bereit zum Genießen.
- Absolutes Soulfood.
Für noch mehr schnelles Pastaglück kann ich euch auch die 20-Minuten Spaghetti Carbonara, den einfachen italienischen Nudelsalat mit Rucola und getrockneten Tomaten und die Nudeln mit Garnelen und Tomaten-Sahnesauce (unbedingt probieren!) empfehlen.
Ihr habt dieses Rezept probiert? Dann lasst es mich wissen! Kommentiert, bewertet und vergesst nicht, eurer Foto bei Instagram mit #kochkarussell zu taggen. Danke ihr Lieben!
15-Minuten Pasta mit Knoblauch, Zitrone und Parmesan
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Zutaten
- 350 g Spaghetti
- 3 Knoblauchzehen
- 1 EL Olivenöl
- 1 EL Butter
- Saft einer Zitrone
- 50 g geriebener Parmesan
- 1 Handvoll Petersilie gehackt
- Salz und Pfeffer
Anleitungen
- Spaghetti nach Packungsanweisung al dente kochen.
- In der Zwischenzeit Knoblauchzehen fein hacken. Bei mittlerer Hitze in einer großen Pfanne Olivenöl und Butter schmelzen und den Knoblauch darin goldbraun braten.
- Nudeln abschütten, in die Pfanne geben und gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Zitronensaft, Parmesan und Petersilie hinzufügen. Alles vermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und genießen.
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Meine liebe Mia,
wenn ich nicht gerade am nächsten Tag meinem Zahnarzt einen Besuch abstatten muss, ist Knobi auch hier gern gesehen 😀 Deine 15-Minuten-Pasta wird gleich mal für das nächste Jetzt-muss-es-aber-schnell-gehen Essen abgespeichert!
Ich drück‘ dich,
Anne
Hah, den Zahnarzt hab ich ja ganz vergessen. Na gut, vielleicht auch ein bisschen verdrängt… 😉
Wie wunderbar, dass dir die flottikarotti Pasta gefallen meine liebe Anne <3 Die liebsten Grüße zu dir :*
😀 wir müssen wohl ähnliche Gedanken gehabt haben, Bei uns gab es Montag auch Zitronen-Spaghetti 😀
Sooooo lecker!
Gruß scrapkat
Ein Hoch auf die Zitronen-Spaghetti würde ich da mal sagen. Gab es bei dir denn auch eine Wagenladung Parmesan und ordentlich Knoblauch dazu liebe Scrapkat? 😉
Wow, ich habe gerade meine heutiges Abendessen gefunden! Wie unglaublich lecker klingen diese Spaghetti bitte?
(Meine Eltern mach witzigerweise etwas ganz ähnliches sehr gern, aber braten mit dem Knoblauch immer noch ein paar Garnelen an.)
Danke für das Rezept!
LG
Jen
Na da freue ich mich aber liebe Jen, lass es dir ganz wunderbar schmecken! 🙂 Wie lustig, die Version deiner Eltern mit Garnelen klingt auch oberlecker <3 Aber ich verspreche dir, die Spaghetti sind auch ohne Frutti di Mare unglaublich köstlich und im Handumdrehen fertig. So mal ganz abgesehen vom deutlich günstigeren Preis pro Teller haha
Jetzt aber guten Appetit 😉
Oh wie toll! Ich habe nämlich alle Zutaten zu Hause und bin gesundheitlich an´s Bett gefesselt. Aber für 15 Minuten darf ich sicherlich aufstehen, wenn es dafür dann so leckere Pasta gibt 😉
Ach ja Du schaffst es immer wieder uns zu zeigen, dass leckeres Essen nicht lange dauert und auch nicht viele Zutaten benötigt. Vielen lieben Dank dafür.
Liebe Grüße Katrin
Ach meine liebe Katrin, wie sehr ich mich über deine zuckersüßen Worte freue! <3 Ich hoffe, dir geht es inzwischen schon ein wenig besser!? Und ja, 15 Minütchen kann einem doch keiner verdenken, wenn du dafür etwas Warmes im Magen hast. Das hilft schließlich auch bei der Genesung hihi
Ich sende die liebsten Grüße zu dir :*
Die Nudeln sehen aber super lecker aus.. und das Rezept hört sich auch so an.. richtig yummy.. 😀 Muss ich mir merken 🙂
Unbedingt liebe Nadja, vielen Dank für deinen Kommentar! 🙂
ah stimmt, das wollte ich schon immer mal ausprobieren, mit der zitrone und der pasta und jetzt auch noch mit so wunderbar sommerlichen bildern! ❤ Tolles Rezept, ich glaub das gibts gleich morgen, hihi.
Liebst, deine Solenja
Liebe Solenja, wie hat es dir geschmeckt? Ich hoffe ganz wunderbar sommerlich? Ich finde ja, Zitrone zu Pasta geht immer und verleiht den Nüdelchen einen ordentlichen Frischekick 🙂
Heute zum ersten Mal ausprobiert, aber nicht zum letzen mal. Wirklich super lecker! 🤤
Weil ich es in den Kommentaren gelesen habe, habe ich Garnelen mit hinzugefügt. Da diese vorgegarrt waren, brauchten sie nur eine Minute. Ich habe sie zusammen mit dem Knoblauch angebraten. Hat super gepasst, aber auch ohne, werde ich es sicherlich nochmal nachmachen.
Danke für das tolle und einfache Rezept! ❤️
Tolle Idee, liebe Sandra und einfach mega gut gepimpt. Danke dir für deinen lieben Kommentar und ganz viel Freude beim immer wieder kochen 🙂
Das klingt nach Frühling, liebe MIa!
Ich freu mich schon drauf, dein nächstes fabulöses Pastagericht zu testen – seit der türkischen Pasta hast du mich nämlich fest an der Angel 😉
Da ist meine liebste Kathi ja wieder hihi Wie geht’s dir meine Liebe? 🙂 Ohhh die türkischen Pasta muss ich auch mal wieder machen, das merke ich mir für nächste Woche. Lass es dir schmecken, ich komm dich jetzt mal besuchen. 😉
Hier, hier, hier! Ich bin Pastaliebhaber! Immer her mit den Nuddeln… 😀
Ich meld mich die Tage, gell? Wie immer… etwas stressig momentan!
Ich weiß, Dauerausrede, aber was soll ich machen?! 😉
Liebe Grüße, Eve
Aber klaro, ich freu mich schon auf Post von meiner Lieblings-Eve <3 Immer schön locker bleiben und Pasta futtern, gelle hihi
Huhu!
Das mit den Rezepten ist echt fein 🙂 Danke für den Tipp!
Wünsche dir noch ein schönes Wochenende <3
Liebe Grüße
Ninschi
Opps! Haha ich wollte das bei dem Plugins-Post schreiben !!!!!! 😀
Wollte mir nur ansehen, wie es bei einem Rezept aussieht….
Liebe Grüße
Ninschi
Liebe Ninschi,
das Plugin ist obercool, nicht wahr? Ich bin auch jedes Mal wieder begeistert, wie schnell es den Rezepten einen ordentlichen Look gibt. Viel Freude damit! 🙂
Liebe Mia,
Nachdem ich seit Monaten dein blog still verfolge, muss es heute einfach mal raus.
Wir hatten ein kleine „Mia-Wochenende“. Gestern die wirklich sensationell guten Zitronen-Spaghetti mit gaaaaanz viel Knoblauch und gerade eben kommen die Avocado Schoko Cookies aus dem Ofen. Der Teig schmeckte schon verführerisch. Ich bin sehr gespannt.
Und zu guter letzt, habe ich mir dank deines Tips den Ottolenghi gegönnt. Und was soll ich sagen, alle meine fleischfressenden Pflanzen hier sind hin und weg.
Übrigens wenn du Knobluac so liebst, sei dir die Knoblauch-Tarte aus seinem Buch wärmstens empfohlen. allerdings solltest du die nächsten beiden Tage nähere Kontakte vermeiden ;-).
Sei herzlichst gegrüßt von Kerstin
Liebe Kerstin,
du weißt ja gar nicht, wie sehr ich mich über deinen lieben Kommentar gefreut habe! Vielen vielen Dank dafür 🙂 Ich freue mich kringelig, dass es dir im Kochkarussell so gut gefällt und ihr schon so viel nachgekocht habt… hihi
Der Knoblauch gibt den Zitronen-Spaghetti aber auch ordentlich Wumms mit, oder? Und soll ich dir was sagen? Die Tarte habe ich sogar schon im Buch markiert, die wird definitiv probiert.
Ich hoffe, die Cookies haben euch ganz hervorragend geschmeckt und sende dir die liebsten Grüße, Mia
PS: Wie schön, dass du ins Kochkarussell gefunden hast! 🙂
Auja, das ist ein Rezept ganz nach meinem Geschmack. Schnell gemacht, wenige Zutaten, Pasta und Knoooblauch! YumYum! Das Rezept probiere ich bald mal aus.
Lieber Gruß,
Miri
Das sieht so lecker aus. Das werde ich heute einmal testen! 🙂
Ein echt schönes Rezept, schnell gemacht und schmeckt durch die Zitrone sommerlich-leicht 🙂
Hallo liebe Mia,
viele dank für diese tolle variation eines Pastagerichts! Ich habe mich heute – ja heute – daran gemacht und muss sagen es ist ein Traum. Die kombination aus intensiven Knoblach mit der fruchtig, spritzigen Zitrone und dazu frisch geriebener Grana Padano – einfach himmlisch.
Ich freu mich schon auf weitere inspirationene von euch – vielen Dank!
Das beste, schnelle Spaghettirezept überhaupt.gibts bei uns ganz oft und hat den Weg ins Ausziehkochbuch für unseren angehenden Studenten gefunden.
Unser Zahnarzt meinte beim letzten Besuch, dass es sehr viel schlimmere Gerüche als Knoblauch gibt.
Liebe Grüße
Funny
Oh liebe Funny, danke dir, dass ich mit solch einem lieben Kompliment in die neue Woche starten darf! 😀 Ganz viel Erfolg für den angehenden Studenten und liebe Grüße an euch und natürlich den wunderbar verständnisvollen Zahnarzt 😉
Wirklich super lecker! Hab es gester gekocht! Da ich ebenfalls Knoblauch liebe ist das ein wirklich schnelles super leckeres Rezept. Und die Zitrone verfeinert das ganze noch. Weltklasse!!
Mein absolutes Lieblingsrezept. Habe es schon oft gemacht und weiter empfohlen!
Und wieder der Beweis – es muss nicht viel und kompliziert sein, um ein Lieblingsessen zu werden. Das freut und sehr, liebe Elke! Daaanke
Sieht richtig lecker aus! Danke für das tolle Rezept!
Liebe Mia,
ich finde einfache Rezepte so richtig großartig: mit wenigen Zutaten leckeres zaubern. Die Kombi Zitrone und Knolauch gefällt mir gut. werde ich testen. Grüße, Marina
Das freut mich mega liebe Marina, lass es dir ganz gut schmecken!
I love it. Hatte das Rezept vor ein paar Wochen das erste Mal ausprobiert und seitdem immer wieder! Mein Freund fragt sogar am laufenden Band nach den Knoblauch-Zitronen-Nudeln.
Knoblauch kann man ja eh nie genug reinmachen und die Zitronen geben dem ganzen einen wundervollen leichten Kik.
Mit wenigen Zutaten großes bewirken… Ein Träumchen <3
Hallo Mia,
das Rezept habe ich mir nun mal abgespeichert für einen Abend an dem es mal wieder schnell gehen muss. Die Kombination aus Knoblauch und Zitrone kann nur wahnsinnig lecker schmecken. Ich bin nämlich ein absoluter Knoblauch Fan.
Ich bin gespannt wie es mir schmecken wird!
Lieben Gruß,
Felix
Hmmmm… Koche es jetzt zum zweiten Mail und es schmeckt einfach fantastisch! Zugleich ist es simpel und schnell zubereitet. Und an regnerischen Tagen wie heute ein absolutes Soulfood! Und ich habe als Knobkauchliebhaber natürlich etwas mehr Knoblauch verwendet krr krrr 😉 Danke für das wunderbare Rezept!
Yeahh! Ohne Knobi, ohne uns! Wie gut, dass es dir auch so guuut schmeckt.
Danke für das schöne Feedback!
Danke,
schönes Rezept, eben gerade gegessen….und mit noch etwas frischem Basilikum aufgepeppt.
War legga!
Gruß Marc
Ohhh Basilikum dazu klingt herrlich lieber Marc! Und jetzt hab ich auch Lust auf ne große Portion PASTA 😀
wurde gerade vertilgt.. :-))
Mega lecker! Kommt auf die oft-to-cook-Liste.
Vielen lieben Dank für das tolle Rezept!!
Ein Traum liebe Jutta, das freut mich RIESIG! Danke dir fürs Ausprobieren und weiterhin ganz viel Freude im Kochkarussell
Ist nicht schlecht aber nur mit Olivenöl und einem schuss Sahne schmeckt es mir persönlich besser.
Ist allerdings meckern auf hohem Niveau und mein Geschmack.
Deine Variante klingt auch sehr lecker!😃
Hatte heute genau Appetit auf diese Richtung – habe es nur aufgrund ein paar Unverträglichkeiten und meiner eigenen Faulheit ein wenig abgewandelt:
Knoblaucholivenöl anstelle von Knoblauch und Olivenöl und Hefeflocken anstelle des Parmesans. Noch ein bisschen Nudelwasser dazu und fertig. Superlecker und danke.
Oh liebe Natascha, wie cool ist das denn?😍 Danke dir für deine Rückmeldung und deine Tipps udn wie schööön, dass es dir so gut geschmeckt hat!💛