Search results for ""gehackte tomate""
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Vor dem Umzug von Blogger zu WordPress wollte ich haargenau wissen, ob sich der Wechsel lohnt und mit welchen Kosten ich rechnen muss. Damit ihr nicht so lange stöbern müsst wie ich, verrate ich euch heute, wieso ich umgezogen bin und welche Kosten auf euch zukommen. Auf geht’s! Warum möchtest du umziehen? Ihr seid es leid, dass eure Inhalte bei Blogger nicht euch gehören und Blogger euren Blog prinzipiell jederzeit offline nehmen könnte? Auf geht’s, ein sehr guter Grund um umzuziehen! Ihr möchtet euren Blog hübsch und übersichtlich machen, aber stoßt bei Blogger an eure Grenzen? Dann ist ein selbstgehosteter Blog mit vielen unterschiedlichen Designvarianten was für […]
Gemüse in Fritterform hat einen ganz entscheidenden Vorteil: wir können damit selbst die unbeliebtesten Sorten im Speiseplan verstecken. Bei den Brussels Sprouts Fritters verbinden sich herzhafter Rosenkohl, cremiger Ziegenfrischkäse und frisch geriebener Parmesan zu den fluffigsten Fritters, die je auf eurem Teller gelandet sind. Da können selbst die größten Rosenkohlverweigerer nicht widerstehen, versprochen. Ich bin ja überzeugt davon, dass Rosenkohl ein völlig unterschätztes Gemüse ist. Deswegen kommt er im Hause Kochkarussell in allen Variationen auf den Tisch. Ob als gerösteter Rosenkohl mit Honig und Balsamico oder als Rosenkohlsalat mit Speck, Cashews und Feigensenf-Dressing, ich hab ein Herz für das köstliche Wintergemüse. Trotzdem gebe ich zu, dass die […]
Ich bin verknallt. Marmeladenverknallt! Die Orangenmarmelade mit Zesten und Ingwer ist so fruchtig mit einem Hauch von Ingwer, dass ich nix anderes mehr auf der Stulle will. Wenn kleine Orangenstückchen und Orangenzesten sich in samtige Marmelade kuscheln, ist das ultimative Wohlfühlfrühstück perfekt. Mögt ihr diese typisch englische Orangenmarmelade? Ein bisschen bitter, unglaublich fruchtig und mit ganz vielen Orangenzesten? Ich steh da ja total drauf! Seitdem die Marmelade auf Toast mich vor ein paar Jahren vor dem English breakfast gerettet hat, bin ich ihr verfallen. Also nichts gegen Bohnen und Würstchen zum Frühstück, ist nur nicht so ganz meine Welt. Gefunden […]
Meine Lieben, heute lasse ich die Sektkorken knallen und spendiere eine Runde Glitzerkonfetti für alle. Endlich ist der Umzug von Blogger zu WordPress geschafft! Und zwar komplett in Eigenregie. Während sich andere vertrauensvoll an einen Profi wenden, musste Madame natürlich mal wieder alles selbst in die Hand nehmen. Ich kann euch sagen, es war definitiv nervenaufreibend. Aber jetzt wo es geschafft ist, bin ich einfach nur froh und stolz und weiß: wenn ich das kann, könnt ihr das schon lange! Zur Feier des Tages habe ich uns wunderbar klebrige Zimtschnecken mitgebracht. Schnappt euch ein paar der köstlichen Dinger, macht es euch bequem […]
Lust auf ein schnelles, einfaches & leckeres Brot zum Grillen, zum Dippen oder einfach so essen? Dann ist dieses Foccacia genau das Richtige. In nur 15 Minuten vorbereitet und absolut gelingsicher – unbedingt testen!! Focaccia geht generell immer, oder? Ich stehe ja total auf den weichen, fluffigen Teig, der sich wundebar in Olivenöl stippen lässt. Obendrauf spendiere ich eine Runde würzigen Knoblauch – fertig ist die Focaccia mit geröstetem Knoblauch und Rosmarin. Dazu ein bisschen Olivenöl und Meersalz, schon steht dem italienischen Festschmaus nichts mehr im Wege! Man könnte sagen, dass ich eine minimale Hefe-Phobie habe. Nicht, dass ihr mich falsch […]
Kurze repräsentative Umfrage: seid ihr momentan auch so Apfel-Zimt verknallt? Ja? Sehr gut, ich serviere euch heute nämlich Apfel-Zimt-Power at it’s best. Blubbernde Apfel-Zimt-Füllung, gesalzenes Karamell und ein Teig, der beim Reinbeißen köstlich knuspert – die Salted Caramel Apple Hand Pies dürfen im Herbst auf keiner Kaffeetafel fehlen. Wonach schmeckt der Herbst für euch? Bei mir stehen Äpfel und Zimt ganz oben auf der Liste. Na gut, fleißige Leser wissen, dass ich absolut Zimt-süchtig bin und es auch die anderen drei Jahreszeiten nicht ohne das köstliche Gewürz aushalte. Aber die Kombination aus Äpfeln und Zimt schmeckt im Herbst einfach am besten. […]
Soll ich euch einen Trick verraten, mit dem ihr sogar die größten Rosenkohlverschmäher vom Kohl der Saison überzeugen könnt? Serviert einfach gerösteten Rosenkohl mit Honig und Balsamico! Dabei trifft knuspriger Rosenkohl auf saftige Speckwürfelchen und knackige Granatpfelkerne. Abgeschmeckt wird die köstliche Liaison mit vollmundigem Balsamico und süßem Honig. Selbst für Kohlmuffel unwiderstehlich! Rosenkohl, oh Rosenkohl! Es gibt wohl kaum ein Gemüse, das die Nation so sehr spaltet wie die kleinen Röschen. Ich muss ganz ehrlich sagen, die weichgekochte Variante ist auch nicht so meins. Nichts gegen die altehrwürdige Bratenbeilage, aber wir haben es lieber knusprig und mild als labbrig und […]
Wieso überkommt uns eigentlich jedes Jahr im Herbst die Lust auf deftige Gerichte? Sobald die Tage dunkler werden, wollen wir nichts lieber als kuschelige Eintöpfe, Suppen und Schmorgerichte. Herbst-Blues, Hormone oder innere Uhr vielleicht? Wie dem auch sei – wenn es dabei fleischlos zugehen soll, ist mein absoluter Favorit vegetarisches Chili mit Linsen. Herzhaft, wärmend und vollgepackt mit typischen Chili-Zutaten macht dieses Chili sogar Fleischfresserchen überglücklich! Mögt ihr Linsen? Bis vor gar nicht allzu langer Zeit waren die köstlichen Hülsenfrüchte auf meinem Speiseplan praktisch nicht vorhanden. Schrecklich schade sag ich euch! Linsen sind schließlich nicht nur verdammt lecker, sondern punkten […]
Na, habt ihr schon dem ein oder anderen Kürbis eine gruselige Fratze verpasst? Ich finde, zu Halloween gehören Kürbis-Laternen einfach dazu. Doof nur, dass die kostbaren Kürbiskerne dabei jedes Mal ungenutzt im Müll landen. Ganz eure Meinung? Dann verwandelt den Überschuss doch einfach in knackige Kürbiskerne mit Honig und Meersalz. Aber Vorsicht, die Kombination aus süß und salzig macht definitiv süchtig!Ob man Halloween nun mag oder nicht, all die kleinen Gespenster, Hexen und Vampire sind jedes Jahr aufs Neue zuckersüß. Und gegen ne gute Halloweenparty haben wir doch auch nichts einzuwenden, oder? Auf jeden Fall ist Halloween eine wunderbare Gelegenheit, um […]
Habe ich euch eigentlich schon einmal von unserem Schrebergarten erzählt? Na gut, eigentlich ist es eher eine wunderschöne Obstbaumwiese, auf der wir ein paar kleine Beete angelegt haben. Nicht gerade schrebergartentypisch aber traumschön. Besonders jetzt im Herbst, wo die Apfelbäume voll mit rotbackigen Äpfeln hängen. Und wie konservieren wir uns die schönsten Herbstage in Apfelform am besten? Genau, als köstliches Apfelmus mit Zimt und Vanille. Ihr denkt bei dem Wort Schrebergarten automatisch an Gartenzwerge und Millimeterrasen? Ganz ehrlich, mir ging es bis vor ein paar Monaten ganz genauso. Aber dann entdeckten wir unsere 400 Quadratmeter Gartenglück. Damals noch ziemlich verwildertet, […]
