Kinners, der Sommer ist da! Das bedeutet: Ab sofort haben wir keine Zeit mehr für stundenlange Küchenaction, wir müssen schließlich raus und das tolle Wetter genießen.
Die Lösung? Schnelle Pasta mit Tomaten und Basilikum. Vollgepackt mit frischen Tomaten, Knoblauch, Parmesan und einer Wagenladung Basilikum. Und oh my, der erste Bissen. Wunderbar herzhaft und süß und erfrischend und perfekt für heiße Sonnentage. ?
Hach Sommer, du bist so wunderbar!
Dieses Rezept ist unglaublich einfach: Ihr braucht nur 9 Zutaten, 1 Topf und 20 Minuten Zeit!
Basis für die Pasta sind Spaghetti und eine Wagenladung bunte Tomaten. Für den sommerlichen Kick verkocht ihr die Tomaten nicht zu Sauce, sondern vermischt sie mit einer leichten Marinade aus Olivenöl, Knoblauch, Basilikumstreifen und Parmesan. Damit dürfen sich Tomaten und Nudeln wunderbar vollsaugen, während wir es uns schon einmal in der Sonne gemütlich machen. Zum Schluss würzt ihr das Ganze mit ein wenig Zitronensaft, Salz und Pfeffer, fertig.
Klingt das nicht easy? Hier gab es die Nudeln gestern erst und ratet mal, was morgen wieder auf dem Speiseplan steht? Genau, sommerliche Pastaparteeey.
Außerdem hat die Pasta mit Tomaten und Basilikum einen weiteren, alles entscheidenden Vorteil: Ihr müsst nur die Nudeln kochen!
Jep, kein stundenlanges Köcheln der Sauce und keine Pfanne, die abgewaschen werden muss. Für die Sauce vermischt ihr einfach alle Zutaten in einer großen Schüssel. Sobald die Nudeln gar sind gebt ihr sie hinzu und lasst sie sich so richtig schön mit der Sauce vollsaugen. That’s it, das flotte Abendessen ist gerettet.
Natürlich könnt ihr die Nudeln auch noch weiter pimpen. Ein paar Ideen:
- Zerbröselter Feta
- Rote Zwiebeln
- Noch mehr sommerliche Kräuter
- Gebratenes Chicken oder Shrimps
- Gebratenes Gemüse
Also, ran an die Nudeln und happy Summer, Freunde!
Ihr habt dieses Rezept probiert? Dann lasst es mich wissen! Kommentiert, bewertet und vergesst nicht, eurer Foto bei Instagram mit #kochkarussell zu taggen. Danke ihr Lieben!
Ich hoffe, ihr werdet dieses Rezept lieben!
Schnelle Pasta mit Tomaten und Basilikum ist:
- Einfach.
- Tomatig.
- Knoblauchig.
- Sommerlich.
- Vollgepackt mit frischen Tomaten, Basilikum und Parmesan.
Jetzt im Sommer mit frischen, super geschmackvollen Tomaten, die reichlich Sonne getankt haben, schmeckt die Pasta am besten. Also verwöhnt euch mit diesem 20-Minuten Abendessen!
Schnelle Pasta mit Tomaten und Basilikum
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Zutaten
- 300 g Pasta
- 400 g bunte Tomaten geviertelt
- 2 EL Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe gehackt
- 1 kleine Handvoll Basilikum
- Chiliflocken
- Salz und Pfeffer
- 6-8 EL Zitronensaft
- 50 g geriebener Parmesan
Anleitungen
- Pasta nach Packungsanweisung kochen.
- In der Zwischenzeit in einer großen Schüssel Tomaten, Olivenöl, gehackten Knoblauch und Basilikum vermischen. Großzügig mit Chiliflocken, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Zuerst Zitronensaft und Parmesan, dann die abgeschütteten Nudeln unterheben. Nach Geschmack noch einmal nachwürzen und genießen.
Mias Tipps
Adaptiert nach Quick Tomato Basil Pasta von Shutterbean.
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Tolle Idee sowas ähnliches gab heute bei uns auch, aber das nächste mal mache ich deine Version. Und deine Bilder sind richtig toll und sommerlich! ❤
1000 Dank liebe Silke, das freut mich MEGA! <3
Super lecker und schnell gemacht. ? Das war definitiv nicht das letzte Mal das das auf den Tisch kam. ?
Hach perfekt. Danke Yvonne!!
Klasse Bilder, und die zutaten sind auch voll mein Beuteschema 😀
Nichts geht über eine sommerliche Portion Pasta mit einer frischen Sauce, nicht wahr? 🙂
Das sieht mal wieder unglaublich lecker aus! Werde es die Tage auf jeden Fall mal ausprobieren, koche seit Mitte März fast täglich deine Rezepte nach und kein einziges hat mich bisher enttäuscht! <3
Ohhh ich danke dir für dieses knallermäßige Feedback, you made my day liebe Caro! <3
Sehr leckeres und schnelles Rezept.
Ich habe allerdings deutlich weniger Zitronensaft genommen, drei oder vier EL maximal. Dafür ein bisserl Abrieb von der Zitronenschale und mehr vom Olivenöl.
Das klingt auch toll 🙂