Magisches Chili sin Carne!
Das bedeutet: Kidneys, weiße Bohnen, gehackte Tomaten, Zwiebel, Knoblauch, ein wenig Gemüsebrühe, Tomatenmark und die typischen Gewürze Kreuzkümmel und Chili köcheln in 20 Minuten (!) zu würziger Perfektion.
Und es kommt noch besser. Für dieses Rezept braucht ihr nur einen Topf und das Einzige, was ihr schnibbeln müsst, sind eine Knoblauchzehe und eine Zwiebel.
Hach, wäre Kochen doch immer so einfach.♡
Lasst uns das ganz kurz klarstellen.
Wir sprechen hier nicht vom reichhaltigen Danach-hast-du-das-Fresskoma-deines-Lebens-Chili, sondern von einer leichten, saucigeren Variante. Ich meine, ich liebe das typische Chili, aber wir wollen nach einem langen Tag nicht auch noch vom Essen ausgeknockt werden. Deswegen gönnen wir uns Kidneybohnen und weiße Bohnen, die mit einer Dose gehackten Tomaten, Gemüsebrühe und viel Knoblauch, Zwiebel, Kreuzkümmel und Chili in 15 Minuten zu einem herrlich würzigen Sud blubbern.
Und weil Toppings alles besser machen, gibt’s obendruff einen Klacks Naturjoghurt, ein wenig gehackte Petersilie und herrlich cremige Avocadostreifen.
Dann schieben wir uns den ersten Löffel in den Mund und BÄÄÄÄM!
Cremig, würzig, knoblauchig, kreuzkümmelig, herzhaft, ein wenig scharf und einfach nur unglaublich gut.
Natürlich könnt ihr das Chili sin Carne auch ganz nach eurem Geschmack pimpen. Ich denke an:
- Salzige Fetakrümel.
- Mais.
- Eine große Handvoll frischen Koriander.
- Frische Chilis.
- Ein Stück dunkle Schokolade, die im Chili schmilzt und für extra viel Geschmack sorgt.
- Tortilla-Chips. OMG!
- Kartoffelwürfel oder Reis.
Ihr seht schon, die Möglichkeiten sind quasi endlos. Also, RAN DA. Euer Feierabend dankt.
Ich hoffe, ihr werdet dieses Rezept lieben!
Magisches Chili sin Carne ist:
- Einfach.
- Herzhaft und würzig.
- Vegetarisch.
- Vollgepackt mit typischen Chili-Zutaten.
- In 20 Minuten fertig.
Magisches Chili sin Carne
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Zutaten
- 1 kleine Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 2 EL Olivenöl
- 1 Dose gehackte Tomaten 400 g
- 1 Dose Kidneybohnen
- 1 Dose Weiße Riesenbohnen 400 g
- 400 ml Gemüsebrühe (öffnet in neuem Tab)
- 2 EL Tomatenmark
- 2 TL Paprikapulver
- 1 TL Kreuzkümmelpulver
- Naturjoghurt
- Salz, Pfeffer und Chili
Anleitung
- Zwiebel und Knoblauchzehe fein hacken. Olivenöl in einem großen Topf erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch bei mittlerer Hitze 1 bis 2 Minuten garen.
- Tomaten, Kidneybohnen und Weiße Riesenbohnen hinzufügen. Mit Brühe ablöschen. Tomatenmark und Gewürze hinzufügen und auf kleiner Hitze 15 Minuten köcheln lassen.
- Chili mit Salz, Pfeffer und Chili abschmecken. Mit einem Klecks Naturjoghurt servieren.
Mias Tipps
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Veröffentlicht: 12. Februar 2018
44 Kommentare
Tolles Rezept! Wenn man Paprika, Kreuzkümmel und Chili mit den Zwiebeln kurz anschwitzt wird’s noch intensiver.
Hallo! Habe das Rezept schon mehrmals gekocht für die ganze Familie und es kam immer sehr gut an. Habe noch frische paprika Würfel dazu gegeben, Mais und schmand. Sogar im Kindergarten meines Sohnes hab ich es für zwanzig Kinder und 5 Erzieher gekocht und alle waren begeistert. Danke ! 🙂
Richtig toll! :)))
Super lecker, vielen Dank! Habe das Chili ohne Chili gemacht, dafür mit Mais und frischer Paprika und Feta 🙂
Super lecker. Mit Schoki *.*
Kann ich nur empfehlen! 🙂
Wie toll, danke dir für deine Nachricht liebe Alicia <3
Das hört sich äußerst lecker an! Bei uns gibt’s auch häufiger mal „sin Carne“, aber etwas anders. Das hört sich aber sehr sehr gut an… „knoblauchig“ da bin ich schon dabei *lach*
Hahaha, ja Knoblauch ist ja eine dieser Grundzutaten, die alles besser macht, nicht wahr? 😉
Meine liebste Mia,
du hattest mich bei ‚magisch‘ und für ein Chili lasse ich sowieso alles stehen und liegen 😉 Dein Rezept ist eine herrlich unkomplizierte und leckere Erweiterung für meine Chili-Rezept-Sammlung!
Ganz liebe Grüße und eine große Umarmung zu dir aus der Hauptstadt!
deine Theresa
schaut ja super lecker 🙂
muss ich gleich pinnen!
glg katy
http://www.lakatyfox.com