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Herbstzeit ist Schmuddelwetterzeit! Und was darf da auf keinen Fall fehlen? Genau, deftiges, wohlig warmes Soulfood aka die besten Herbst-Rezepte aus dem Kochkarussell. Aber Zeit, um ewig in der Küche zu hängen und darauf zu warten, dass das ssen endlich fertig ist, habt ihr eben auch nicht, richtig? Deswegen gibt’s heute gleich 11 schnelle und einfache Herbst-Rezepte. Die Rezepte sind allesamt super einfach, vielfach erprobt und perfekt, wenn ihr Lust auf eine Umarmung zum Futtern habt. Egal ob einfache Kürbis-Hack-Pfanne, Pasta mit würziger Linsen-Bolo, Kürbis aus dem Ofen oder Omas Linsensuppe, damit kann euer Herbst nur gut werden. Und eben […]
Freunde, wir haben ein Date! Ihr kommt in Kuschelsocken, Muckelpulli und Jogger, zündet die Kerzen an und macht es euch an meinem großen weißen Esstisch bequem. Und ich serviere uns DEN Star des Herbst: Kürbis-Hackfleisch-Pfanne mit Feta. Wir sprechen hier von Kürbiswürfeln, die mit knusprigem Hackfleisch und Tomatensauce zu köstlicher Perfektion köcheln. Dazu gibt’s salzig-cremigen Feta und ordentlich Wumms durch Curry, Knobi und Kreuzkümmel. Herzhaft und würzig und sättigend und low carb und einfach nur OMG-gut! Die beste Nachricht zuerst: Die Zutaten für die Kürbis-Hack-Pfanne sind super einfach. Ihr braucht: Kürbis. Yesss, endlich wieder Kürbiszeit! Ich nehme am liebsten Hokkaido, […]
Ein Blech-Rezepte sind mein Leben. Und diese Ein-Blech Ravioli mit Tomaten, Paprika und Rucola sind alles, woran ich denken kann. So, jetzt ist es raus. Aber mal ehrlich: Nem großen Blech vollgepackt mit in viel Olivenöl, Knobi und Rosmarin gebackenen Tomaten, Paprika, roten Zwiebeln und Ravioli könnt ihr doch auch nicht widerstehen, oder? Wenn dann auch noch würziger Rucola und frisch gehobelte Parmesanstückchen im Spiel sind, ist ganz großes Geschmackskino vorprogrammiert. Das Beste: Für dieses Baby braucht ihr nur 15 Minuten Vorbereitungszeit. Also, let’s do it! Okay. Nachdem wir geklärt haben, dass dieses Rezept perfekt für Keine Lust zu kochen […]
Manchmal ist es ja nen büschn verrückt. 5 1/2 Jahre hat’s bis zum ersten Dip-Rezept im Kochkarussell gedauert. Und jetzt geht es Schlach auf Schlach. Nachdem wir diesen Sommer alle gemeinsam im einfachen Auberginen-Feta-Dip gebadet haben, gibt’s heute den nächsten Knaller: Griechischer Joghurt-Feta-Dip mit Zitrone. Der ultra cremige Aufstrich schmeckt, als würdet ihr den griechischen Sommer löffeln: Salziger Feta, sahniger, griechischer Joghurt und duftender Zitronenabrieb. Für noch mehr Cremigkeit gibt’s ein paar Löffel Frischkäse und Knoblauch, Dill und Kräuter für den Geschmack. Freunde ich sach es euch, diesen super einfachen Dip müsst ihr probieren! Können wir uns bitte ganz kurz […]
Ok, ich versteh’s. Italienischer Nudelsalat mit Salami klingt erstmal nen bisschen crazy. Denn: Nudelsalat mit Salami? Ernsthaft? Aber Freunde ich schwöre euch, diese Kombi ist so gut, dass ihr bei jeder Gabel ganz genau darauf achten werdet, ein Stückchen salzig-würzige Salami aufzupieksen. Dazu Spaghetti, kühles Gemüse, eine Wagenladung Parmesan und knoblauchig-italienisches Dressing und BOOM, verknallt.♥ Also, ran da! Ok, lasst uns uns mal kurz die To Do Liste für diesen Traum von einem Sommersalat anschauen. Italienischer Nudelsalat mit Salami – So geht’s Nudeln kochen. Kriegen wir hin, Pasta können wir schließlich am besten. Gemüse und Salami schnibbeln. Gurken, Paprika, Tomaten […]
So. Freunde, wir müssen uns mal kurz sehr intensiv und voller Liebe über den hier reden: Veganer Couscoussalat mit Pfirsich, Minze und Limetten-Dressing. Ja, ganz recht, heute steht Salat-Talk auf dem Programm. Denn: Ich weiß nicht, ob es an der Kombination von saftig-süßem Pfirsich, kühlender Minze und knackiger Paprika, am genialen Limetten-Dressing oder am Gesamtpaket liegt. Aber dieser Salat ist einfach Bombe. Oh ja, für dieses Leckerchen lege ich meine Hand ins Feuer. Denn ich meine: Wenn ihr damit nicht der Star beim Grillen seid, dann weiß ich auch nicht weiter. Süß und herzhaft und saftig und minzig und fruchtig […]
Update mit neuen Bildern, neuem Text und noch einfacherem Rezept für schnelle Veggie Frikadellen.♥ Ok. Bitte einmal Hände hoch, wenn ihr eine der folgenden Situationen kennt: A. Eigentlich wollt ihr vegetarisch kochen. Aber ihr wisst ganz genau, dass die Fleischliebhaber in eurem Leben darüber so gar nicht amused wären. B. Eigentlich wollt ihr mit Fleisch kochen. Aber ihr wisst ganz genau, dass die Veggies in eurem Leben nicht nur mit Beilagen abspeisen werden wollen. Kommt euch bekannt vor? Sehr gut, mir auch! Und jetzt stellt euch mal vor, ihr hättet ein Rezept, mit dem ihr definitiv alle glücklich macht. Ladies and […]
Es ist offiziell: Nach über 5 1/2 Jahren der erste Dip im Kochkarussell. Wie konnte ich nur so lange damit warten? Dieser einfache Auberginen-Feta-Dip mit getrockneten Tomaten ist schon seit Jahren meine Geheimwaffe für Grillfeste, Brunch und Co. und ich werde IMMER nach dem Rezept gefragt. Wir reden hier von im Ofen gerösteten Auberginen, salzigem Feta und einer Wagenladung getrockneten Tomaten. Dazu gibt’s Frischkäse für extra viel Cremigkeit und Knobi und Oregano für den Geschmack. Herzhaft und fluffig und perfekt vorzubereiten und süchtig machend gut. Also Freunde, damit rockt ihr die Grillzeit garantiert! Kennt ihr dieses gute Gefühl, wenn ihr […]
Ein absoluter Hingucker in der Spargelsaison ist diese ultra leckere Spargel-Tarte mit Lachs und Blätterteig. Super schnell vorbereitet und vollgepackt mit weißem Spargel, Creme Fraiche und Lachs. Ein echter Knaller! Ok Freunde, heute kommen wir zum wirklichen Star der Spargel-Saison: Spargel-Tarte mit Lachs und Blätterteig. Wir reden hier von goldbraunem, knusprigen Blätterteig, bestrichen mit kühler Kräuter Creme Fraiche und belegt mit so viel weißem Spargel wie’s geht. Dazu gibt es würzigen Räucherlachs, Zitrone und noch mehr Creme Fraiche mit Petersilie on top. Easy und sättigend und würzig und zitronig und so unfassbar gut, dass ihr den Rest der Spargel-Saison nix […]
Ganz ehrlich: Gibt es irgendetwas Besseres, als alle Zutaten einfach in einen Topf zu hauen und fertig ist die Laube? Ich finde nicht! Deswegen habe ich euch heute 11 schnelle und einfache Veggie One Pot Rezepte mitgebracht. Allesamt vollgepackt mit ordentlich Gemüse, vielfach erprobt und richtig lecker. Also, lasst es euch schmecken! PS: Mein persönlicher Favorit der Veggie One Pot Rezepte sind ja Nummer 2 und 3. Welches Gericht würde bei euch sofort im Topf landen? 1. One Pot Tortellini mit Tomaten-Sahne-Sauce 2. Herzhafte Gemüsesuppe 3. Indisches Kichererbsen-Curry 4. One Pot Mac and Cheese 5. Sommerliche Gemüsesuppe 6. One Pot […]
