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Unglaublich aber wahr, ich hab den Schoko-Overkill! Da habe ich an den Feiertagen doch glatt so viele Schokoeier und Osterhäschen genascht, dass ich erstmal eine kleine Pause brauche. Kommt euch bekannt vor? Dann habe ich heute genau das Richtige für euch! Denn auf eine leckere Kleinigkeit zum Kaffee wollen wir natürlich trotzdem nicht verzichten. Die Buttermilch Orangen Mini Gugls sind fruchtig, nicht zu süß und mit einem Haps im Mund. Der perfekte Kaffeebegleiter also! Gestern habe ich mir die Gugls zu einem großen Milchkaffee schmecken lassen und dabei über mein kleines Kochkarussell nachgedacht. Inzwischen bin ich acht Monate dabei und bloggen ist […]
Ich melde mich dann wohl freiwillig zur Selbsthilfegruppe „Verrückt nach Rhabarber“. Na, wer ist noch dabei? Diese Woche wurden im Hause Kochkarussell schon 3 Kilo des köstlichen Gemüse verarbeitet und ein Ende ist nicht in Sicht! Nach den Rhabarber-Marzipan Gugls und Rhabarberkompott gab es gestern kleine Rhabarber-Tartes mit Zimt und Knusperstreuseln. Und ohhh ja, die Rhabarber-Liebe geht weiter, der Rhabarber schmilzt förmlich in den Blätterteig der Tartes, zusammen mit Zimtzucker und Streuseln eine unwiderstehlich gute Kombination! Ich glaube, die kleinen Rhabarber-Tartes sind meine liebste Küchlein-Entdeckung in diesem Jahr. Sie sind unglaublich schnell gemacht, sobald der Blätterteig aufgetaut ist bedarf es nur noch ein […]
Erinnert ihr euch noch an meine Begeisterung für Overnight Oats? Das Frühstück aus Haferflocken ist nicht nur verdammt lecker, sondern lässt sich auch perfekt am Abend vorbereiten und garantiert so einen entspannten Start in den Tag. Nachdem bei uns im Winter vor allem Overnight Oats mit Granatapfel und Apple Pie Overnight Oats gelöffelt wurden, geht es inzwischen ein wenig fruchtiger zu. Unser neuer Frühlingsfavorit Overnight Oats mit Orangensaft und Vanille wird allmorgendlich mit vielen kleinen Erdbeerstückchen gekrönt, mhhmm! Generell ist es mir beim Frühstück besonders wichtig, dass es lange satt macht. Mit grummelndem Bauch in der Uni zu sitzen macht einfach keinen Spaß und schlecht […]
Ohje, das schlechte Gewissen nagt an mir! Während alle vorbildlichen Foodblogger gefühlt schon mindestens zehn kreative Ideen zu Ostern präsentiert haben, sieht es im Kochkarussell noch ziemlich mau aus. Osteridee-Totalausfall um genau zu sein. Aber keine Sorge meine Lieben, das ändere ich heute. Ich habe nämlich Rhabarber-Marzipan Mini Gugls dabei, die so köstlich sind, dass sie auf keiner österlichen Kaffeetafel fehlen dürfen! Fruchtiger Rhabarber kuschelt sich zusammen mit süßen Marzipanstückchen in einen fluffigen Vanilleteig, wer kann da schon nein sagen? Ich jedenfalls nicht! Da der Teig unglaublich saftig ist, könnt ihr die Rhabarber-Marzipan Gugls auch sehr gut am Vortag backen […]
Von meiner Rhabarber-Freude habe ich euch ja letzte Woche schon erzählt, aber ich wette, die meisten von euch freuen sich noch ein klitzekleines bisschen mehr auf die Spargelsaison, nicht wahr? Endlich ist sie wieder da, die Frühlingsluft in Stangen! Am liebsten verdrücken wir das königliche Gemüse momentan in Form von grünem Spargel mit Bacon und Feldsalat, flott, lecker, frühlingsleicht! Grüner Spargel und knuspriger Bacon, klingt das nicht nach purem Frühling auf dem Teller? Verglichen mit seinem großen Bruder, dem weißen Spargel, überzeugt der grüne Spargel durch sein liebliches, fast süßliches Aroma. Ein wunderbarer Kontrast zum knusprig herzhaften Bacon. Sehr praktisch ist natürlich […]
Herzallerliebster Rhabarber, was hab ich auf dich gewartet! Schon im Februar kreisten meine kühnsten Kuchenträume immer nur um dich! Kein Wunder, schließlich war ich im letzten Jahr zu langsam, uns beiden Zuckerschnuten ein Date zu verpassen. Skandal, ich weiß! Gott sei Dank bist du jetzt da, und ich kann mich in Hülle und Fülle an deinem süß-saurem Geschmack erfreuen. Du und ich, das ist schon was. Was ganz Großes sag ich dir! Wir verstehen uns einfach. Ich weiß, dass du liebend gern zu Kompott verarbeitet wirst. Du weißt, dass ich Kokos-Joghurt liebe und machst zusammen mit dem cremigen Joghurt eine […]
Kennt ihr eigentlich schon den heimlichen Superstar im Kochkarussell? Der etwas in die Jahre gekommene Herr schleicht sich mir nichts, dir nichts in jedes zweite Bild und macht natürlich immer eine wahnsinnig gute Figur. Zuletzt hat er sich ganz lässig zur schnellen Westernpfanne gesellt, davor war er beim lauwarmen Couscous-Salat zu Besuch und jetzt kuschelt er sich auch noch zum dem köstlichen libanesischen Auberginen-Eintopf, den ich euch heute serviere. Wovon ich rede? Na von meinem heißgeliebten und universell einsetzbaren Antik-Löffel! Watt, von nem Löffel?! Jo! Versierte Foodblogger wissen wovon ich rede. Besteck mit Geschichte aka ordentlich Patina ist für […]
Yippie Yippie Yeah nee nix mit Krawall und Remmi Demmi 😉 ich habe endlich wieder Lust auf frühlingsfrisch leichte Salate! Die war mir nämlich im Winter buchstäblich abhanden gekommen. Salat als Beilage? Immer her damit! Aber als Hauptspeise? Och nöööö! Um die Erinnerungen zu wecken, habe ich heute ein paar Salate zusammengestellt, mit denen man wunderbar leicht und schmackhaft durch den Frühling kommt. Guten Appetit meine Lieben! Knackiger Fenchel, gutes Olivenöl, dazu ein Spritzer Zitronensaft und ein paar Minzblättchen, schon habt ihr alle Zutaten für einen erfrischenden Fenchelsalat mit Minze beisammen. Besonders toll: Wusstet ihr, dass man das zarte Fenchelgrün mit zum […]
Meine Lieben, habt ihr Lust auf einen kleinen Trip nach Südostasien? Für unsere kulinarische Entdeckungreise entführe ich euch heute nämlich nach Vietnam. Na, könnt ihr schon einen Blick auf die atemberaubende Natur erhaschen? Traumhafte Strände, weite Reisfelder und reißende Wasserfälle erwarten uns. Für köstliches Essen ist auch gesorgt, ich habe euch nämlich einen wunderbar frischen vietnamesischen Summer Roll Salad mitgebracht. Auf unserer Reise wollen wir natürlich die vietnamesische Küche kennenlernen, also nix wie rein in das nächste kleine Restaurant! Was hättet ihr denn gerne? Wie wäre es zum Beispiel mit einer dampfenden Portion Phở, der geschmackvollen vietnamesischen Nudelsuppe? Oder möchtet ihr lieber […]
Spätestens seit den Two-Ingredient-Cookies wissen wir alle, dass Kekse aus nur zwei Zutaten wirklich köstlich sein können. Aber Two-Ingredient-Pancakes? Nur aus Banane und Eiern? Ich bin ja ein absoluter Pancake-Fan! So richtig kennen und lieben gelernt habe ich die kleinen Frühstücksküchlein im Amerika-Urlaub vor drei Jahren. Mit frischen Früchten und einem guten Schuss Ahornsirup schmeckten sie mir schon dort bombastisch gut. Besonders praktisch an Pancakes war auch, dass man beim Essen nicht so viel Müll produziert hat. Ihr könnt euch nicht vorstellen, wie viel Müll man in einem amerikanischen Hotel bei einem einzigen Frühstück produzieren kann! Jede minikleine Kleinigkeit ist […]
