Search results for ""gehackte tomate""
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Im Herbst hat der Tagesbeginn seine ganz eigene Magie. Wenn es draußen dämmert und dicke Nebelschwaden durch die Straßen ziehen, ist ein entspanntes Frühstück bei Kerzenschein gleich noch einmal so schön. Herr Kochkarussell und ich beginnen solche Tage mit Chai Overnight Oats mit Mandeln und Zimt. Das Gewürzspektakel aus Kardamom, Nelken, Anis und Ingwer schmeckt uns besonders gut mit einer Prise Zimt. Dazu gibt es als Topping ein paar Mandelblättchen, Bananenscheiben und Honig, himmlisch! Fleißige Leser wissen, dass ich ein ein riesiger Overnight Oats-Fan bin. Es gibt einfach nichts Praktischeres, als morgens genüsslich drauf los zu löffeln, weil das Frühstück […]
Was war das letzte richtig verrückte Gericht, das ihr gekocht habt? Vielleicht Pasta mit Schokosauce oder Kuchen mit Bacon? Bei mir war es definitiv der Kartoffelsalat mit Sardellen, Tomaten und Avocado. Einnert so überhaupt nicht an den typischen Kartoffelsalat, nicht wahr? Aber ich kann euch sagen meine Lieben, die Kombination aus würzigen Sardellen, geschmolzenen Tomaten und cremiger Avocado ist einfach himmlisch! Als Nachtisch zu dieser außergewöhnlichen Kreation gab es Marshmallows mit Birnen. Köstlich im Ofen geschmolzene Marshmallows, die eine Schicht aus zimtigen Birnen einschließen. Diese Leckerei erinnert an Lagerfeuer und Marshmallows am Spieß! Grund für die verrückten Gerichte: die Anti-Foodwaste-Challenge von […]
Zum perfekten Samstag gehört ein ausgedehnter Marktbummel! Bewaffnet mit einem großen Einkaufskorb machen wir uns wunderbar entspannt auf die Suche nach den leckersten Spezialitäten der Saison. Ein Pläuschchen hier, ein Kaffee dort, durch und durch gemütlich! So wie letztes Wochenende. Da habe ich bei strahlendem Sonnenschein den Markt unsicher gemacht, um ein paar Zutaten für mein köstliches Pilz-Quinoa mit Knoblauch und Thymian zu ergattern. Hach meine Lieben, Markttage sind doch wirklich was Schönes, oder? Momentan quellen die Stände ja beinahe über von Pilzen – Steinpilze und Champignons, Pfiffleringe und Maronen, die Auswahl ist grandios. Nach einem kleinen Plausch mit der […]
An kalten Morgenden wünschen wir uns ein warmes Frühstück, in das wir uns so richtig einkuscheln können. Der perfekte Job für Overnight Oats mit Zwetschgenkompott. Die Haferflocken bekommen durch Muskat eine besondere Note, dann machen sie es sich unter einer weichen Decke aus warmem Zwetschgenkompott gemütlich. So versüßen wir uns den Herbst! Genießt ihr den Herbst meine Lieben? So richtig mag ich den Sommer ja gar nicht gehen lassen, aber immerhin beschert Monsieur Herbst uns dieses Jahr eine reiche Ernte an Zwetschgen und Äpfeln. Ich bin schon ganz hibbelig, alle übers Jahr gesammelten Rezepte umsetzen zu können. Und ich sage […]
Ganz ehrlich, ich ziehe meinen Hut vor allen berufstätigen Bloggern! Wie zum Geier macht ihr das nur?! Während andere jeden Tag tolle Posts raushauen, haperts bei mir momentan schon am morgendlichen Stulle schmieren. Dabei ist das Feigen-Gorgonzola-Baguette mit Avocado der perfekte Mittagspausenbegleiter. Würziger Gorgonzola und süße Feigen thronen auf Avocadocreme, fast zu gut um wahr zu sein! Die Zeit rennt! Könnt ihr euch vorstellen, dass wirklich schon wieder Feigenzeit ist? Die edlen Früchte begeistern uns jedes Jahr aufs Neue mit ihrem hübschen Äußeren und süßen Geschmack. Kein Wunder, das die Leckerchen schon in der Antike als Grundnahrungsmittel galten und auch heute noch […]
Death by Chocolate? Dann bitte durch diese Cookies! Die Brownie-Cookies mit Olivenöl und Meersalz sind mit Abstand die saftigsten, schokoladigsten und süchtig machendsten Schoko-Cookies, die ich je gebacken habe! Tut euch den Gefallen und verwöhnt euch ganz schnell mit einem duftenden Blech Brownies in Cookie-Form. Wettertechnisch träume ich mich momentan zurück nach Bella Italia. Die letzte Woche haben meine Lieben und ich nämlich unter der Sonne Sardiniens verbracht, bergeweise Pizza und Pasta inklusive. Einen Vorteil haben graue Wolken und konstanter Nieselregen aber, wir haben endlich wieder Lust aufs Kekse backen! Wenn es draußen nass, kalt und ungemütlich ist, hilft nichts besser, als […]
„Mia, alles gut bei dir? Schon eine Woche kein neuer Post, da stimmt doch was nicht!“, lautete gestern die besorgte Nachricht von einer lieben Freundin. Doch meine Liebe, ich kann dich beruhigen, mir geht es wunderbar. Ich genieß‘ den Sommer sogar in vollen Zügen. Tage am Strand, lange Ausflüge mit den Liebsten und riesige Eisbecher fordern nur momentan meine volle Aufmerksamkeit, deswegen wird es die nächste Zeit ein bisschen ruhiger auf dem Blog. Der Sommer sollte schließlich nicht in der Butze vorm Laptop verbracht werden! Ganz aufs Kochen und Backen verzichten kann ich dann aber doch nicht. Als mich vor […]
Und jetzt alle: Cherri Cherri Laaaady… Ich bin ja wirklich kein Fan von Dieter, aber damals, ja damals hat der stolze Vokuhila-Träger doch nen echten Hit gelandet. Eine Ode an die Kirsche, oder so – genauwie diesser sagenhafte Cherry Crumble. Meine Ode an die Kirsche ist zwar nicht musikalisch, dafür könnt ihr sie euch aber auf der Zunge zergehen lassen. Dicke, süße Kirschen kuscheln sich unter eine weiche Decke aus buttrigen Streuseln. Verfeinert wird der köstliche Cherry Crumble mit Vanille, schon schweben wir verknallt wie Dieter im siebten Crumble-Himmel! Wie müssen für euch die perfekten Streusel sein? Meine Traumstreusel sind […]
Wer sagt eigentlich, dass man für ein bisschen Gemüse viel Platz braucht? Auf unserem heiß geliebten und sehr muckeligen 4 Quadratmeter-Balkon wächst eine muntere Schar an Tomaten, Zucchini, Paprika und Rucola. Gut, um an unseren Monstertomaten vorbeizukommen, müssen wir uns etwas dünne machen. Dafür versorgen sie uns aber jeden Tag mit einer Handvoll Cherry-Tomaten. Diese kuscheln sich dann mit ihren Best Buddies Hüttenkäse und Avocado in die köstliche California Cottage Cheese Bowl. Habt ihr schon die ersten Köstlichkeiten aus dem eigenen Garten oder vom Balkon geerntet? Ich war ja wirklich stolz wie bolle, als ich mir die erste zuckersüße Tomate des […]
Soll ich euch verraten, wo ich das gesamte letzte Wochenende verbracht habe? Im Keller! 30 Grad, blauer Himmel und strahlender Sonnenschein sind zum Faulenzen nämlich herrlich, lernen lässt es sich so allerdings weniger gut. Gehört ihr auch zu den Glückspilzen, die mit Bombenwetter gesegnet sind? Dann probiert doch mal meinen momentanen Dauerbegleiter Lime Ginger and Mint Iced Tea. Auf Basis von Rooibos-Tee ist der Eistee herrlich erfrischend, nicht zu süß und durch den Ingwer ein ganz klein wenig scharf im Abgang. Bei Temperaturen über 30 Grad gibt es nichts Erfrischenderes, als ein großes Glas eiskalten Eistee. Wenn die Eiswürfel sich in […]
