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Kennt ihr das? Ihr habt auf einmal Hunger auf ein bestimmtes Gericht und das Gefühl, dass es genau in diesem Moment absolut entscheidend für euer Lebensglück ist? So ging es mir vor ein paar Tagen mit Asia-Nudelsuppe. Aber nicht so ein fieses Fertigzeug, bei dem der Geschmack aus einem Tütchen kommt (Obwohl ich das in der 5. Klasse ja super lecker fand. Am besten ungekocht und wie Chips gefuttert. Uarks.). Nö, ich wollte richtig gute, selbstgemachte und möglichst einfache Asia-Nudelsuppe. Und ich sage es euch, dieses Rezept ist life changing! Lasst mich euch ganz kurz verraten, wovon wir hier sprechen: […]
Ich wette, ihr kennt das: Wir stehen abends in der Küche und haben absolut keine Ahnung, was wir kochen sollen. Kühlschrank ist voll, Speisekammer ist voll, aber irgendwie passt nix zusammen. Die Rettung? Cremigstes Kokos-Curry mit Spinat und Tomaten! Eine Dose Kokosmilch, ein paar Gewürze und alles an Gemüse, was ihr im Kühlschrank habt und dem kuscheligsten Soulfood steht nichts mehr im Wege! ? Heute wird es a) verdammt lecker und b) gibt es auch noch Tipps und Tricks für euch! Hier geht es heute nämlich um ein super wichtiges Thema: Lebensmittelverschwendung. Zusammen mit meinem Partner REWE habe ich die besten […]
Mal wieder keine Ahnung, was es heute zum Abendessen geben soll? Vegetarisch soll es sein, aber ansonsten keine Idee? Freunde, ich hab da was für euch! Die 11 Veggie keine Lust zu kochen Rezepte sind allesamt super einfach und erfordern nur eine Handvoll Zutaten. Pasta, Suppe oder doch gesunde Power Bowl? Ihr habt die Wahl! 1. Kichererbsen-Curry mit Kokosmilch 2. Italienische Kartoffel Power Bowl 3. Pasta mit Pilz-Sahne-Sauce und Fenchel 4. Schnelle Linsensuppe mit Ingwer und Chili 5. 15-Minuten Gnocchi mit Tomatensauce und Mozzarella 6. 20-Minuten Thai Green Curry Soup 7. One Pot Mac and Cheese 8. 20-Minuten Rote Linsen-Bolognese […]
Richtig, richtig guter Apfelkuchen ist für mich: Super saftig und vollgepackt mit Apfelstückchen. Herrlich zimtig. Schnell und einfach gemacht. Und wisst ihr was? Beim saftigen Apfelkuchen mit Apfelmus kommt es noch besser. Ich sage nur: Bye bye Butter und Co, bei diesem Leckerchen kommen wir super ohne euch aus! Das Wichtigste zuerst: Freunde, ich habe es ja schon angekündigt, dieser super saftige Apfelkuchen kommt ganz ohne Fett aus! Wie schon beim gesunden Karottenkuchen sind wir nämlich total tricky und nehmen statt Butter und Co einfach Apfelmus. Oh ja, richtig gelesen Ladies. Und weil wir beim Fett sparen und viel mehr […]
Die magische Kohlsuppe ist einfach, kalorienarm und vor allem: Super lecker! Der Klassiker mit Weißkohl ist bekannt als die perfekte Suppe zum Abnehmen, schmeckt aber auch einfach so MEGA. Also, ran da! Kohlsuppe – nicht nur zum Abnehmen Na Freunde, was geht euch bei Magische Kohlsuppe als Erstes durch den Kopf? Ich tippe auf: 1. Iiiih, Kohlsuppe?, 2. So nen faden Diätkram ess‘ ich nicht! oder doch eher 3. Oha, die soll doch so gut sein, um ein paar Pfunde purzeln zu lassen. So oder so kann ich nur sagen: Schnallt. Euch. An. Dieses Rezept wird euer Leben verändern. Auf […]
Freunde! Dekadent Käsefäden-ziehendes Soulfood is in da house! Und wenn ich Soulfood sage, dann meine ich Soulfood. Oder wie würdet ihr knuspriges, in Butter goldbraun gebratenes Pizza Grilled Cheese Sandwich mit würziger Tomatensauce, Oregano, frischem Basilikum und einer Extraportion Käse sonst beschreiben? Die perfekte Alternative zu Pizza, in 5 Minuten fertig und so gut! Wisst ihr was? Wir feiern heute eine Pizza-Party, ganz ohne ewiges Warten auf den Teig! Oder den Pizzaboten. Aber pssst. Es ist nämlich so. Alles, was ihr für das Pizza Grilled Cheese Sandwich braucht, sind eine Pfanne und 5 Minuten Zeit. Pizza Grilled Cheese Sandwich – […]
Draußen ist es kalt und ungemütlich? Höchste Zeit für eine große Portion Pasta! Diese 15 Pastarezepte für den Herbst sind kuschelig, super einfach und absolut Schmuddelwetter-erprobt. Ob flotte One Pot Pasta, herrlich cremige Nudeln mit Sahnesauce oder dekadente Spaghetti mit Scampi für einen schönen Abend – hier werdet ihr garantiert fündig. Diese Nudelrezepte aus dem Kochkarussell solltet ihr auf keinen Fall verpassen. Also, sucht euch gleich euren Favoriten aus und belohnt euch mit einem dampfenden Teller Nudeln! 1. Tortellini mit Tomaten-Sahne-Sauce und Spinat 2. Pasta mit Pilz-Sahne-Sauce und Fenchel 3. One Pot Mac and Cheese 4. 15-Minuten Tortellini mit Tomatensauce […]
Freunde! Seid ihr bereit für den köstlichsten Nudelsalat everrr?? Ich sage nur: Knuspriges Hackfleisch, Mais, Pasta, saftige Tomaten, Koriander, eine praktische Taco Gewürzmischung mit Kreuzkümmel, Knoblauch und Cayennepfeffer UND Taco Sauce. Super einfach, würzig und in 30 Minuten auf dem Tisch. Let’s do it! Ganz ehrlich? Ihr könnt euch nicht vorstellen, wie sehr ich mich ärgere, dass ich den Taco Nudelsalat nicht schon vor ein paar Monaten entwickelt habe. Mit diesem Leckerchen wäre ich nämlich definitiv die Queen bei jedem Picknick/Grillfest/überhaupt immer gewesen. Aber zum Glück ist ja erst Ende September. Das bedeutet, wir haben auf jeden Fall noch ein […]
Pasta mit Pilz-Sahne-Sauce. Und Fenchel. Ultra cremig. Würzig. In der Lage, euer Pilz-Sahne-Saucen-Game auf ein ganz neues Level zu heben. Dabei? Das Wichtigste zuerst: Diese Pasta ist der Inbegriff von Soulfood. Los geht es mit einer ultra cremigen Sahnesauce, gespickt mit knusprig-braunen Champignons und süßem Fenchel. Dazu kommt, natürlisch, Pasta! Ich habe mich dieses Mal für Linguine entschieden, weil sie sich perfekt von der Sauce umhüllen lassen und wir jedes Mal genau das richtige Verhältnis von Nudeln zu Champignon-Fenchel-Liebe auf dem Löffel haben. Spaghetti oder Tortellini eignen sich aber zum Beispiel auch ganz hervorragend, ihr habt die Wahl! Für noch […]
Äh, kann mir mal ganz kurz jemand erklären, was mit dem Wetter los ist? Eigentlich wollte ich für diesen Post eine super optimistische Spätsommer-Einleitung schreiben, aber mein aktueller Blick aus dem Fenster sieht eher so aus: Windstärke 10, grauer Himmel, dicke Regentropfen an der Scheibe und unherwirbelnde Blätter überall. Ok, vielleicht ist Windstärke 10 minimal übertrieben. Aber nach goldenem Spätsommer oder meinetwegen auch Frühherbst sieht das hier nu nicht gerade aus. Aber wisst ihr, woran auch das ollste Herbstwetter nix ändern kann? Wir können auf dem Markt jetzt die besten Tomaten ergattern. Und weil bei dem Schmuddelwetter nichts über Soulfood […]
