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Buntes Ofengemüse mit Halloumi for the win. Leute, wir sprechen hier von einem absoluten Ein Blech-Wunder! Für dieses schnelle Abendessen packt ihr einfach sämtliche Gemüsevorräte auf ein Backblech, toppt alles mit salzig-köstlichem Halloumi und träufelt zum Schluss noch ein wenig Olivenöl drüber. Salz, Pfeffer und frische Kräuter dazu, schon darf das Ganze ab in den Ofen. Und schwuppsdiwupps, nach 30 Minuten ist das Gemüse herrlich knusprig, der Käse goldbraun und euer Abendessen bereit zum Genießen. Oh YES, das müsst ihr probieren! Ganz kurz zur Info: Dieses Rezept ist keine genaue Anleitung, an die ihr euch Schritt für Schritt halten müsst. […]
Dieses super schnelle und frühlingshafte Spargelrezept ist in nur 10 Minuten vorbereitet und schmeckt einfach himmlisch frisch und unglaublich lecker! Grüner Spargel, Tomaten, Mozzarella und Basilikum sorgen für eine kunterbunte Vielfalt auf dem Teller. Freunde, Spargel-Caprese-Salat mit Basilikum-Dressing! Alter Vatter!? Knackiger, gebratener grüner Spargel, bunte Tomaten und cremig-weiche Mozzarella-Kugeln. Dazu ein herrlich geschmacksintensives Basilikum-Dressing mit massenweise frischem Basilikum, frischer Petersilie, Zitronensaft und ein wenig Knoblauch. Super einfach, in 20 Minuten auf dem Tisch und perfekt, wenn es abends leicht und trotzdem richtig lecker sein soll. Let’s do it! Steht ihr eigentlich auch so auf grünen Spargel? Für mich haben die […]
Hups. Übermorgen ist Muttertag und ihr habt noch keine Ahnung, womit ihr eure Mama überraschen sollt? Keine Panik! Mit den 10 Last-Minute-Ideen für den Muttertag könnt ihr eure Mama so richtig verwöhnen. Allesamt schnell, einfach und richtig lecker. So kann der Muttertag kommen! Rhabarberkuchen mit Baiser und Marzipan Wie gut, dass wir momentan mitten in der Rhabarberzeit stecken. Mit diesem Rhabarberkuchen werdet ihr eure Mutter nämlich garantiert aus den Socken hauen. Ich sage nur: Saftig-weicher Boden, säuerlicher Rhabarber, süßes Marzipan und fluffiges Baiser. Einfacher Käsekuchen mit Erdbeeren Ihr wollt eure Mama mit einem selbstgebackenen Kuchen überraschen? Dann probiert unbedingt den […]
Wisst ihr, was richtig, richtig toll an meiner Arbeit ist? Der Austausch mit euch! Ich liebe es, mich mit einem großen Kaffee auf meinen blauen Samt-Lieblingssessel zu kuscheln und mich durch eure ganzen Nachrichten, Bilder und Stories mit Verlinkung zu klicken. Und wisst ihr was? Ihr habt ganz nebenbei auch noch die knallermäßigsten Ideen. Bestes Beispiel ist die Blitzpizza ohne Pizzateig. Vor einiger Zeit habe ich bei Instagram in einer Story gezeigt, wie ich meine heißgeliebten Pizzadillas mache. Darauf bekam ich von einer lieben Leserin die Antwort, dass ich unbedingt mal Blitzpizza probieren soll. Herrlich knusprig und käsig und belegt mit den […]
Lasagne ist ja eigentlich eines dieser Gerichte, das ich viel lieber bei anderen esse, als es selbst zu kochen. Ich hab’s schon bei der one and only Lasagne-Suppe gesagt: Mir ist die ganze Zubereitung einfach zu tüdelig. Zuerst Tomaten-Hack-Sauce kochen. Dann Bechamelsauce kochen. Und wenn ich damit endlich fertig bin, braucht die Lasagne auch noch ne Stunde im Ofen. Nö, das muss nicht sein. Aber. Diese einfache, extrakäsige Ravioli-Lasagne. Ich kann nicht mehr! Würzige Tomaten-Hack-Sauce, cremig-sahniger Mascarpone, Ravioli und geriebener Mozzarella werden geschichtet und im Ofen zu goldbrauner Perfektion gebacken. Leute. Diese Lasagne ist viel einfacher als das Original und […]
Diese Ofenkartoffeln mit grünem Spargel, Tomaten und Feta sind das perfekte Ein Blech-Rezept für einen entspannten Feierabend. Sie sind unglaublich herzhaft, würzig und vollgepackt mit leckerem Gemüse! Einfach alle Zutaten auf ein Blech und ab in den Ofen! Freunde, diese Ofenkartoffeln mit grünem Spargel, Tomaten und Feta sind ein absolutes Ein Blech-Wunder!? Das Ganze müsst ihr euch so vorstellen: Kartoffeln brutscheln im Ofen mit grünem Spargel, bunten Tomaten, Knoblauch und Gewürzen auf einem Backblech zu knuspriger Perfektion. Und weil mit Käse absolut alles besser schmeckt, wird das Gemüse mit knusprigem, goldbraunem Feta überbacken. Ein wenig Salz und Pfeffer dazu, fertig. […]
Diese Pasta mit Tomaten-Frischkäse-Sauce und Spinat ist unglaublich cremig, tomatig und schnell gemacht. Das perfekte 15-Minuten Abendessen und super wandelbar! Wisst ihr, was ich in letzter Zeit festgestellt habe? Ihr habt Bock auf Grundrezepte! Einfache, verdammt leckere Rezepte, die ihr ganz nach eurem Geschmack und der aktuellen Lage in Kühlschrank und Vorratskammer abwandeln könnt. Deswegen starten wir heute mit dem absoluten Grundrezept schlechthin: Einer richtig guten Tomatensauce. Aber nicht die klassische Tomatensauce, die ihr schon ewig und drei Tagen aus ein paar Zutaten zusammenwerft. Nein, heute gibt es 15-Minuten Tomatensauce, herrlich tomatig, knoblauchig und cremiger denn je durch einen ordentlichen […]
Ok ich gebe es zu. Eigentlich ist es für Erdbeeren noch ein minibisschen früh. Aber. Dieser Strawberry French Toast mit schneller Erdbeersauce. Oh. Mein. Gott. Zimtiger, in Butter ausgebackener Vollkorntoast. Dazu eine flotte Erdbeersauce aus zwei Zutaten (Erdbeeren + ein wenig Ahornsirup) und frische Erdbeerscheiben. Erbeerig und zimtig und knusprig und fruchtig-süß. Damit startet ihr garantiert gut in die Erdbeersaison! Eigentlich wollte ich gestern Abend ja zum Yoga. Aber dann war das Wetter so unglaublich gut, dass ich mit dem Mann picknicken musste. Dazu habe ich ja sowieso eine ganz ausgefuchste Theorie: Wenn das Wetter gut ist, geht das immer […]
Oh Leute, dieser Brezensalat mit Honig-Senf-Dressing! Ich kann nicht mehr! ?? Wir sprechen hier von knackigen Gurkenstücken, Radieschen, Tomaten und einer bunten Baby-Blattsalat Mischung. Was den Salat aber wirklich perfekt macht, sind das easypeasy Honig-Senf-Dressing und die goldbraunen Brezen-Croutons. Freunde! Wie kann es sein, dass wir nicht schon seit 100 Jahren Laugenbrötchen in ein wenig Olivenöl zu knuspriger, goldbrauner Perfektion brutzeln und damit jeden Salat toppen, der nicht bei drei auf dem Baum ist? Kann mir das bitte mal einer erklären? Nein? Na gut, dann muss ich mich wohl damit zufrieden geben, dass wir ab jetzt JEDEN Salat mit dieser Köstlichkeit […]
Ich hatte letztens wieder einen dieser Abende: Ich hatte Lust auf eine große Portion Soulfood. Und mit Soulfood meine ich Pasta mit herrlich cremiger Sauce der Marke „Oha, wie gut schmeckt das denn bitte?“. Einziges Problem. Ich hatte einen langen Shootingtag inklusive Auswärtsterminen hinter mir und hätte auf der Stelle einratzen können. Jetzt noch lange in der Küche stehen? Definitiv nicht. Meine Rettung: Nudeln mit Garnelen und Tomaten-Sahnesauce. Wir sprechen hier von Spaghetti in einer dekadent cremigen, tomatigen Sauce. Herrlich knoblauchig, chilischarf und mit einem ordentlichen Schuss Weißwein. Das Allerbeste sind aber die saftigen, kurz gebratenen und dann in der […]
