Schnell, einfach und genial gut – das One Pot Pasta Grundrezept ist perfekt für alle Pastaliebhaber mit wenig Zeit. Die große Portion Pastaglück steht in 10 Minuten auf dem Tisch und ist vollgepackt mit Nudeln und herzhafter Tomatensauce.
One Pot Pasta. Ich glaube, es gibt kaum ein Gericht, das die Nudel-Fans so spaltet.
Die Einen sagen „Pasta in 10 Minuten und aus einem Topf? Todsünde!„
Die Anderen denken „Hallo du großer Topf Pastaglück, in Windeseile fertig und voll mit Glücksgefühlen. Komm her, damit ich dich ganz fest in meine Arme schließen kann. Du und ich, das passt!„
Hand auf’s Herz: Ich war lange skeptisch. Aber inzwischen gehöre ich DEFINITIV zur zweiten Kategorie. Darum verrate ich euch heute mein ultimatives One Pot Pasta Grundrezept!
Was ist One Pot Pasta überhaupt?
Die Idee dahinter ist denkbar einfach:
Wie der Name schon sagt, kocht ihr alle Zutaten zusammen in einem Topf. Das bedeutet: Die Nudeln müssen nicht in einem eigenen Topf gekocht werden, sondern werden direkt mit den anderen Zutaten gegart.
Nach ca. 10 Minuten schmeckt ihr die Pasta nur noch ab, fertig.
Welche Zutaten brauche ich?
Das Beste zuerst: Für das One Pot Pasta Grundrezept braucht ihr NUR Zutaten aus dem Vorratsschrank. Ihr schnappt euch:
- Nudeln. Ich nehme gerne Spaghetti oder Fussili.
- Gehackte Tomaten.
- Tomatenmark.
- Zwiebel und Knobi.
- Olivenöl.
- Gemüsebrühe.
- Italienische Kräuter.
Lasst uns One Pot Pasta selber machen
Allrighty. Für eure schnelle One Pot Pasta mit Tomatensauce gebt ihr alle Zutaten in den Topf und schüttet das Ganze mit heißer Gemüsebrühe auf. Tipp: Ich nehme dafür Wasser aus dem Wasserkocher und meine Gemüsebrühe-Paste.
Dann lasst ihr das Ganze ca. 10 Minuten köcheln und rührt ab und an um. Fertig is.
Und es kommt noch besser. Die große Portion Pastaglück heißt nicht ohne Grund One Pot Pasta Grundrezept.
Ihr könnt das Familienrezept nämlich mit all den köstlichen Leckereien pimpen, die euch in den Sinn kommen.
Pimp your Pasta
Bei uns gab es schon Mais, Basilikum, sämtliches Gemüse, Salami, Feta und Mozzarella dazu.
Auch andere Kräuter machen sich prima. Wie wäre es zu Beispiel mit einer ordentlichen Portion Kräuter der Provence?
Ganz besonders lecker ist auch ein großer Klacks Pesto wie die 15-Minuten One Pot Pasta mit Pesto und getrockneten Tomaten.
Damit ihr euch die Vorzüge der One Pot Pasta auf der Zunge zergehen lassen könnt, hier ein paar knallharte Fakten.
Das One Pot Pasta Grundrezept ist
- Herrlich würzig.
- Tomatig.
- Vegan und mit Parmesan vegetarisch.
- Günstig.
- In 12 Minuten auf dem Tisch.
- Das perfekte Abendessen für Wochentage.
One Pot Pasta FAQs
Ich halte mich immer an folgende Faustformel: 1 L Gemüsebrühe plus ggf. 200 ml Sahne auf 500 g Nudeln. Wenn ihr gehackte Tomaten verwendet, nehmt ihr zusätzlich eine 400 g Dose.
Die Garzeit hängt immer ein wenig von der verwendeten Nudelsorte ab. Je länger die Garzeit er Nudeln, desto länger lasst ihr die One Pot Pasta köcheln. Im Schnitt sind es circa 10-15 Minuten.
Grundsätzlich ja. Aber Hand auf’s Herz: Bei so nem turboschnellen Gericht koche ich sie lieber frisch. Ihr habt Reste über? Diese halten sich 3-6 Monate im TK.
Pasta, die gleichmäßig gart wie Spaghetti, Fusilli oder Penne.
Also meine Lieben, probiert es aus.
Für mich ist das One Pot Pasta Grundrezept der perfekte Geheimtipp, wenn ich mal wieder keine Lust habe zu kochen, aber trotzdem nicht ohne etwas Warmes im Magen leben kann. Und glaubt mir, das kommt ziemlich häufig vor.
One Pot Pasta Grundrezept
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Ausrüstung
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Zutaten
- 500 g Spaghetti
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 400 g gehackte Tomaten
- 2 EL Oregano
- 1 L Gemüsebrühe
- 2 EL Olivenöl
- Salz Pfeffer, Chiliflocken
Anleitungen
- Spaghetti in der Mitte durchbrechen und in den einen großen Topf geben.
- Zwiebeln und Knoblauch in feine Streifen schneiden und zusammen mit den gehackten Tomaten und dem Oregano in den Topf geben.
- Mit der kochenden Gemüsebrühe übergießen, Olivenöl hinzufügen.
- bis 11 Minuten kochen lassen, dabei alle zwei Minuten umrühren.
- Mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken abschmecken.
Mias Tipps
To all the Pastaliebhaber out there: Probiert das One Pot Pasta Grundrezept. Ihr werdet es nicht bereuen.
PS: Noch mehr schnelles Comfortfood gefällig? Wie wär’s mit Stuffed Peppers Soup, Pizzadillas oder Vapiano-Copycat Pasta mit Salbei, getrockneten Tomaten und Feta.
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Aaaah die One Pot Pasta-Sache. Hmm…. bisher gehöre ich wohl zur Fraktion 1. Denn ich habe tatsächlich bis jetzt noch keine One Pot Pasta ausprobiert. Ich konnte mich bisher nicht dazu durchringen, weil ich auch immer gedacht hab: Uaaaks, das kann doch nicht schmecken!! Und bei Pasta verstehe ich keinen Spaß!! 😉
Aber deine flammende Rede für die One Pot Pasta lässt mich ja aufhorchen. Wenn du es empfiehlst, dann muss es ja gut sein. Und natürlich ist das Zeitargument ein großes. Ich bin ja auch Fan von allen Sachen, die flott gehen.
Ich werde es mal ausprobieren. Wer nicht wagt und so, gell… 😉
Danke für das Rezept. Werde es dann so machen vom Grundrezept her, Dann weiß ich gleich, bei wem ich nachschauen muss – wieder Zeit gespart, hihihi 😉
Liebste Mia, hab noch ein schönes Wochenende!! Ich drück dich!
Katja
Meine liebe Katja,
glauuub mir, ich war am Anfang auch äußerst skeptisch. Als Pastaliebhaber der ersten Stunde (komm, lass uns einen Fanclub aufmachen hihi) konnte ich mich lange nicht dazu durchringen. Aber es hat sich gelohnt, auf jeden Fall. Natürlich ist der Geschmack anders, als Spaghetti mit Bolo. Aber auch ganz köstlich, versprochen :*
Noch ein paar Extras dazu und du gehst durch die Decke, ich riech dat schon 😉 :*
Hallo ich wollte fragen ob ich die Kochzeit weniger machen muß wenn ich barilla Spaghettiini in 5 min al dente habe sind die da nicht verkocht oder muss ich die Kochzeit auf die Nudelkochzeit runter machen
Hallo Richard,
die Garzeit hängt immer ein wenig von der verwendeten Nudelsorte ab. Je länger die Garzeit der Nudeln, desto länger lässt du deine One Pot Pasta köcheln. Im Schnitt sind es circa 10-15 Minuten. Wenn du deine Nudeln al dente haben möchtest, würde ich vielleicht ein bisschen weniger Flüssigkeit nehmen und mich ein wenig rantasten.🥰
Mhhh, also so lecker wie das hier aussieht muss ich das jetzt doch mal ausprobieren mit der One Pot Pasta 😉
Leckere Bilder sind doch immer das beste Argument für ein Rezept, nicht wahr liebe Julia? 😉 hihi
Liebe Mia,
ich sehe das ganz genauso. Natürlich ist so eine lang vor sich hin köchelnde Bolo auch suuuuper lecker aber wenn es mal schnell gehen muss, ist so eine one pot pasta super gut. Was ich auch sehr gerne mache, ist alle Zutaten in eine Auflaufform, mit Käse bestreuen und ab damit in den Ofen. Das funktioniert ähnlcih. 😀
Richtig lecker sieht Deine One Pot Pasta aus. 🙂
Liebste Grüße
Sarah
Ohhh Sarah, das hättest du mir nicht in den Kopf setzen dürfen.
One Pot Pasta AUFLAUF? Mit Käse überbacken? Ich werd verrückt! 😀
mensch, das hab ich ja noch nie probiert, aber es sieht genial aus und soooooooooo lecker! Deine Fotos sind wie immer ein Traum, ich liebe es, wie du alles anrichtest und dekorierst, du hast da wirklich ein Händchen!!
Bei uns ist Freitag immer „Nudeltag, du hast jetzt gerade den nächsten Freitag gerettet mit deinem Rezept♥ Das gibt es auf jeden Fall!
Liebst, deine Solenja ♥
Grade ausprobiert! Tolles Rezept und es hat allen geschmeckt! Danke dafür 😍
Ahhh, schon so oft auf diversen Blogs oder auf Pinterest bewundert aber dennoch nie dazu gekommen sie nachzukochen – die sagenumwobene one-pot-pasta. Dabei klingt das alles fast zu schön um wahr zu sein. In 12 Minuten eine leckere Pasta auf dem Tisch? Ich wünschte unsere Kantine würde das hinbekommen, dann wär mein Geld mittags nicht so oft verschwendet für irgendein lahmes Kartoffelgericht. Also one pot pasta it is! Demnächst gibt’s die ganz bestimmt endlich auch mal bei uns!
Liebe Grüße
Oooooh liebe Mia,
die Pasta sieht super lecker aus!!! Das ist ein perfektes Feierabendgericht. Ich mag Pasta egal ob so eine schnelle Varinate oder auch eine die eben länger braucht. Bis jetzt habe ich nur einmal One pot pasta auprobiert und das Rezept war ganz gut, aber deins…Himmel klingt das gut. Das probiere ich die Woche gleich aus!
Viele liebe Grüße
Sia
Ich hab mich bisher noch nicht getraut… Am Ende haut mir der italienische Mitbewohner den Topf um die Ohren 😉 Aber sie schauen schon gut aus!!
Hach, liebe Mia.
Vielen Dank für deine oberleckere easypeasy Pasta zu meinem Bloggeburtstag. Nach dem ganzen Süßkram ist das genau das Richtige;-).
Schön, dass du dabei bist.
Liebe Grüße,
Emma
Sieht super aus und so ein Basicrezept ist äußert praktisch 🙂 Ich bin ein großer Fan von One-Pot-Pasta, weil ich natürlich auch die Zeitersparnis liebe, aber auch meine, das die Nudeln anders schmecken, wenn sie in der Sauce gegart werden. Njamnjam
Heute getestet, We are fans 🙂 Danke für die Inspiration
Gruß
Andreas
Na das klingt doch super! Und jetzt weiß ich, was ich morgen koche 😉 Grüß zurück!
Wie bringst du die Brühe vorher zum kochen wenn das ganze nur in einem Topf stattfinden soll?
Ahoi Carlo,
entweder du kochst die Brühe im Topf auf und schmeißt dann die restlichen Zutaten rein, oder du verwendest deinen Wasserkocher + gekörnte Brühe oder du kochst das Wasser im Topf auf und gibst dann gekörnte Brühe hinzu 😉
Eigentlich ist die One-Pot-Pasta doch genau das richtige für mich: ich hab doch nie Zeit aktuell… Und dennoch hab ich sie nicht ausprobiert bisher. Richtig doof. Dein Essen sieht soo lecker aus und ich könnte eh gerade Tonnen an Kohlehydrate verputzen, hihi. Danke für dieses tolle Basic-Rezept liebe Mia!
Liebe Grüße,
Daniela
PS: Wie hast du es nur geschafft, dass deine Gabel so anmutig in der Pasta stecken blieb…? 😉
Das klingt wirklich unheimlich lecker -und vor allem praktisch (= Ich hab mich allerdings noch nicht getraut, das mal zu machen, weil ich mich immer frage, was mit der Flüssigkeit passiert… Verdampft das oder gießt man das ab…? 😀
Sieht super lecker aus! Ich habe noch eine Frage zu dem Rezept: auf welcher Stufe kochst du das ganze?
Vielen Dank und liebe Grüße 🙂
Liebe Laureen,
ich koche die Pasta bei kleiner Hitze, so, dass sie leicht blubbern.
Ganz viel Freude beim Ausprobieren und guten Appetit 🙂
Hallo Mia 😉 Das Rezept sieht klasse aus und ich wollte es heute mal ausprobieren! Wie ist das denn mit dem Mozarella gewesen? Der wird sicherlich hinterher in Würfel o.Ä. untergemischt, sodass er noch ein bisschen schmilzt?
Ganz liebe Grüße! Anna
Liebe Mia
Vielen Dank für dieses tolle Rezept! Wollte die One-Pot-Pasta schon lange ausprobieren, und heute hab ichs endlich getan 🙂 habe alles zusammengewürfelt, was ich noch so gefunden habe: lauch, in öl eigelegte getrocknete tomaten, zwiebel, knoblauch, rosmarin und basilikum. Und im Nachhinein habe ich noch gebratene Pinienkerne und Dosenthon reingemischt. LECKER!!! Ich komme auch in den Pasta Fanclub! :))
Liebe Grüsse
Meli
Ich LIEBE ja One Pot Pasta und dein Grundrezept find ich ganz fantatisch! Ich krepel nämlich immer ein bisschen an der Flüssigkeitsmenge rum, da muss ich mich einfach noch dran gewöhnen …
Liebe Grüße
Carolin
Liebe Caro,
ach na siehste, das passt doch perfekt 🙂 Lass es dir schmecken du Liebe <3
Bin über pinterest auf dein Rezept gestoßen, heute gekocht und muß sagen, es War echt wahnsinnig lecker!! Die 2 min. Vorbereitungszeit haben definitiv nicht gereicht mit der schnibbelei, und ich musste aufpassen dass die Nudeln nicht anbacken aber das Ergebnis war äußerst yummy!!! 🙂 ich hab noch frischen Basilikum und cheddar drüber gestreut, mach ich definitiv nochmal! Danke!
Wirklich ein unglaublich (ungenießbar bis unerträglich) lascher Kram. Schade um die guten Nudeln. Und dazu diese lyrisch-botanisch angehauchte Soulfood-Hipster-Scheiße … äh … Schreibe … zu viel Weichmacher inhaliert?
Ahoi liebe/r Sledge Hammer, herzlichen Dank für deinen Kommentar. Zur Laschheit: Vielleicht hast du die Gewürze vergessen? Oder Salz und Pfeffer? Oder nur Wasser statt Brühe genommen? Jedenfalls bin ich sehr neugierig, was denn wohl lyrisch-BOTANISCH bedeuten soll? Über Bäume und Blümchen habe ich ja eher nicht geschrieben. Dafür kann ich dich auf jeden Fall beruhigen, keine Weichmacher in Sicht 🙂
Beste Grüße, Mia
Hallihallo, wollte One Pot Pasta auch schon länger mal ausprobieren und sieht echt lecker aus. Aber gießt man die Nudeln zum Schluss ab oder lässt man die Flüssigkeit verkochen? Da hätte ich Angst dass sie anbrennen..
Lg
Liebe Angelina, die Flüssigkeit verkocht und bildet die Sauce. Da das meiste Wasser erst ganz am Ende verkocht, musst du dir eigentlich keine Sorgen machen. Nur regelmäßig rühren ist wichtig 🙂
Wenn die Flüssigkeit weg ist, sind die Nudeln normalerweise gar. Zur Not vielleicht einen Schluck Wasser nachgiessen, wenn sie noch zu al dente sind. Aber bei mir hat es immer gepasst. Bei 250 g Spaghetti 500 ml Brühe, bei 500 g ein Liter Brühe, bei 350 g Spaghetti nehme ich 700 ml.
Super gute Tipps, danke dir für’s Helfen! 🙂
Da ich auch gerne Pasta esse,werde ich das einfache Rezept auch ausprobiere
Lass es dir wunderbar schmecken! 🙂
Hallihallo
Bin druch Zufall auf deinen Blog gekommen und klicke mich hier von einem tollen Rezept zum nächsten! Wirklich ein toller Blog! Respekt!
Ich hättet eine Frage: könnte man auch für diese One-Pot-Pasta andere Pasta nehmen als Spaghetti?
Ich lasse liebe grüße da! 🙂
Hallo ,
Super schnell gekocht!
Aber nur Oregano etwas zu einseitig!
Vielleicht besser gemischte Kräuter nehmen! War auf jedenfall essbar????
Vielen Dank. Da wurde soeben mein Samstag gerettet!! Vollkorn-Spiralen und Paprika war meine Variante! ?
Haha, Pasta hat mir auch schon sooo viele Abende gerettet 😉 Ich freue mich, dass es dir geschmeckt hat Biba 🙂
Sooooo lecker, ich hab’s grad zum ersten Mal probiert ❤️ hab noch Zucchini mit dazu gekocht. wird definitiv wiederholt!!!
Wie toll! :)))
Die Bilder sahen echt vielversprechend aus. Aber das Ergebnis ist einfach nur enttäuschend. Ein passender Rezeptname wäre Nudelsuppe.
Das tut uns sehr leid, dass das Rezept nicht so geworden ist, wie du es dir vorgestellt hast.
Klingt fast so, als wäre die Flüssigkeit nicht genügend verdampft oder deine Nudeln haben einfach weniger Flüssigkeit benötigt – das kommt hier immer ganz auf die Nudeln an. Falls es das nächste Mal zu flüssig werden sollte, koch die Nudeln gern ohne Deckel, dann passt es am Ende auf jeden Fall!
Dein Rezept ist einfach unglaublich genial. 🙂 bin verliebt in diese wahnsinnig leckere Pasta. 🙂 Vielen Dank dass du dieses Rezept mit uns geteilt hast. Liebe Grüße Nadine
Ich sage nur genial 😉
Ich liebe es.
Schnell, Zutaten immer im Haus. Gabs jetzt schon öfter und wird es auch noch öfter geben.
Ist gerade wieder im Topf, diesmal mit Hackfleisch, weil es dringend weg musste.
Vielen lieben Dank fürs Rezept.
Yeah One Pot Pasta 4 life! Ich liebe es einfach, gerade weil man es so gut variieren kann. Lass es dir auch weiterhin immer gut schmecken 🙂
One Pot? Wo kommt die kochende Gemüsebrühe her?
Wir nehmen einfach kochendes Wasser aus dem Wasserkocher und geben die Brühe dazu 😉 Ansonsten sind es zwei Töpfe – erwischt 😉
Es hat hervorragend geschmeckt. Beim nächsten mal würde ich die Nudeln jedoch zuletzt in die Soße geben. Dann können diese nicht verklumpen.
Moin Heiko – ein toller Tipp. Wir hatten das Problem noch nicht, damit beugst du aber definitiv direkt vor. Lieben Dank!
Das Essen war so lecker! Eines der besten Nudelgerichte, die wir je gegessen haben. Verklumpt hat sich bei uns nichts, wie es wohl hier schon gesagt wurde. Habe häufig ungerührt. Ich habe noch ein paar Cherrytomaten reingeworfen und am Ende einen Esslöffel rotes Pesto dazu gegeben. Hervorragend!
Oh wow, WAS für ein Kompliment, das freut mich riesig! Und die Kombi aus Cherrytomaten und rotem Pesto dazu klingt super. Gerade, weil man ja so oft ein angebrochenes Glas Pesto im Kühlschrank hat (ich auf jeden Fall haha) passt das perfekt. 🙂
Hey Mia,
klingt super! Wenn ich nur 250g Pasta nehmen möchte, es aber schön tomatig mag und deshalb bei 400g Tomaten bleiben möchte, halbiere ich die Brühe oder würdest du noch weniger nehmen?
Viele Grüsse
Stella
Liebe Stella, YAY, wie toll, dass du das Rezept direkt testest! Ich würde es erst einmal mit 400 ml Brühe probieren und ggf. nachschütten. Das geht ja immer besser, als wegnehmen hihi
Berichtest du, wie es dir geschmeckt hat? <3