Limetten-Kokos-Küsschen

„Mia, alles gut bei dir? Schon eine Woche kein neuer Post, da stimmt doch was nicht!“, lautete gestern die besorgte Nachricht von einer lieben Freundin. Doch meine Liebe, ich kann dich beruhigen, mir geht es wunderbar. Ich genieß‘ den Sommer sogar in vollen Zügen. Tage am Strand, lange Ausflüge mit den Liebsten und riesige Eisbecher fordern nur momentan meine volle Aufmerksamkeit, deswegen wird es die nächste Zeit ein bisschen ruhiger auf dem Blog. Der Sommer sollte schließlich nicht in der Butze vorm Laptop verbracht werden!
Ganz aufs Kochen und Backen verzichten kann ich dann aber doch nicht. Als mich vor ein paar Tagen mal wieder die Backlust überfiel, habe ich schnell ein paar Makronen für das nächste Picknick gezaubert. Erinnert ihr euch noch an die Kokos-Tannenbäume? Dieser weihnachtlichen Lieblingsleckerei wollte ich schon länger ein sommerliches Gewand verpassen.
Guter Plan, die Limetten-Kokos-Küsschen schmecken himmlisch nach Sommer und erinnern an einen tropischen Cocktail. Freunde von süßen Kokosleckereien werden ihre helle Freude an den mit Limettensaft und -abrieb verfeinerten Makronen haben. Dazu ist das Rezept absolut easypeasy. 6 Zutaten und 15 Minuten Zeit, mehr braucht ihr nicht. Der Liebste und mein Brüderlein waren so begeistert, dass ich die Küsschen bis zum Knipsen der Bilder fast hätte mit Fäusten verteidigen müssen 😉

Limetten-Kokos-Küsschen

Noch keine Bewertungen

Sterne anklicken zum Bewerten.

Portionen 20 Kekse

Klickt auf die Namen, um zu meinen Lieblingsprodukten zu kommen. Werbung Affiliatelink.

Zutaten
  

  • 180 g Kokosflocken
  • Abrieb von 2 Limetten
  • Saft von 1-1 1/2 Limetten
  • 100 g Zucker
  • 2 Eiweiß
  • 1 Prise Salz

Anleitungen
 

  • Ofen auf 170 Grad vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier belegen
  • Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen, bis die Masse formbar ist. Pro Küsschen einen vollen Teelöffel mit den Händen zu auf einer Seite abgeflachten Kugeln formen und auf einem Backblech platzieren
  • Für 10 bis 12 Minuten backen, bis die Küsschen von außen fest und ein bisschen goldig sind
  • Abkühlen lassen und genießen
Du hast das Rezept probiert? Lass uns wissen, wie es dir geschmeckt hat! Kommentiere, bewerte und vergiss nicht, uns bei Instagram mit #kochkarussell zu taggen. Danke dir!
Tipp: Wer mag, kann den Zucker etwas reduzieren.
Meine Lieben, ich wünsche euch allen wunderbare Sommertage, erholt euch und nutzt die Zeit in der Sonne!
Bis bald, habt es wunderbar, Mia
Wie genießt ihr den Sommer momentan? Was darf an einem wunderbaren Sommertag niemals fehlen?

Noch mehr Rezepte? Dann schau dir unbedingt unsere eBooks an:

Im Gesunder Feierabend leicht gemacht eBook bekommst du 35 brandneue schnelle, gesunde und super leckere Rezepte, die satt machen und nicht das Budget sprengen. So kochst du nach Feierabend frisch, ohne 100 Stunden zu schnippeln oder am Ende doch bei der TK-Pizza zu landen.

Das Meal Prep leicht gemacht eBook hilft dir dabei, Zeit zu sparen und TROTZDEM gesund, abwechslungsreich und super lecker zu essen.
In nur 2 Stunden kochst du schnell, einfach und organisiert deine super leckeren Mahlzeiten für eine ganze Woche vor. 35 Rezepte und ein tausendfach erprobtes Konzept helfen dir, die Frage “Was koche ich heute?” endgültig von deiner to do Liste zu streichen. Für mehr Zeit für dich und deine Lieben oder worauf du eben Lust hast.

Du möchtest entspannt in den Tag starten? Dann ist das Meal Prep leicht gemacht Frühstück & Snacks eBook mit 15 einfachen und super leckeren Rezepten genau das Richtige für dich. Denn damit hast du ab sofort immer ein gutes Frühstück und trotzdem morgens mehr Zeit – für dich!

Hier kannst du dir einen Überblick über unsere drei eBooks verschaffen.

Jetzt kommentieren

6. August 2014

Bereit für den nächsten Schritt?

In meinem eBook Gesunder Feierabend leicht gemacht findest du 35 schnelle, einfache und gesunde Rezepte. Damit kochst du abends leichter, OHNE 100 Stunden in der Küche zu stehen oder am Ende doch bei der TK-Pizza zu landen.

Jetzt bestellen →

16 Kommentare

  1. ich bin zwar nicht der größte kokosfan, aber die sehen so lecker aus, die würde ich doch glatt kosten….
    liebst andrea

    Antworten
  2. oh, die kleinen sehen aber zauberhaft lecker aus 🙂 und du drückst dich zwischendurch also am Strand herum? achja… da bin ich dann ab dem Herbst wieder 😉 und zwischendurch ein wenig kürzer treten, so Blog-mäßig, muss halt eben auch mal sein… und ja nicht die Sonnencreme vergessen! Liebste Grüße, Kiki

    Antworten
  3. es hätte mich aber auch gewundert, wenn du vor lauter Sommer so ganz aufs Kochen und Backen verzichtet hättest! 😉 und es wäre auch zu schade gewesen, wenn du uns deine Kokos-Küsschen vorenthalten hättest! Da haben wir ja gerade noch mal Glück gehabt! Genieße den Sommer und lass es krachen, der Winter kommt schneller zurück als man denkt. Liebste Berlinergrüße von deiner Coconut-Sister <3

    Antworten
    • p.s meine Liebe, ich könnte mir vorstellen, dass du heute viel Besuch bekommst – Joanna von Liebesbotschaft hat auf deinen lauwarmen Zucchinisalat verlinkt!! 😉 ein zauberhaftes Wochenende dir!

      Antworten
  4. Seeeehr lecker! Kokos & Sommer? Ja, das funktioniert! 🙂
    Obwohl ich Makronen allgemein eher an Weihnachten kenne, aber passen tut’s allemal!

    Liebe Grüße, Eve

    Antworten
  5. Huhu Mia! Mir geht es ganz genauso! Ich bin momentan auch viel lieber draußen! Aber dein Rezept klingt hervorragend! Kokosmakronen mag ich wahnsinnig gern und dann im Sommer? Perfekt! Muss ich mir dringend merken! Dir noch eine tolle Woche und viele Grüße, Nadine

    Antworten
  6. Mmmhhh, Kokos ist super! Und deine Küsschen sind herrlich fotografiert, by the way. Wunderbar also, dass du die Küsschen so tapfer verteidigt hast und wir an diesen Köstlichkeiten teilhaben können 🙂 .

    Antworten
  7. Kokoooooooooos schon wieder – den magst du echt gerne, und ich auch. Deswegen machen mich deine Sommer-Rezepte auch so happy 😀
    Liebe Grüße
    Kathi

    Antworten
  8. Liebe Mia,
    was für einen tollen Food Blog Du hast. Genial!
    Ich liebe die vegane und vegetarische Küche ja sehr.
    Damit ich nichts mehr verpasse habe ich mich als Leserin eingetragen und werde Dich heute mit auf meine Sidebar nehmen damit meine Leser zu Dir rüber hüpfen können.
    Schönes Wochenende.
    Ganz Liebe Grüße
    Silke

    Antworten
  9. Wieder Kokos und so lecker, deine große Sommerliebe, oder? ;)Ansonsten geht es mir genauso wie dir. Die Blog-Post-Frequenz hat auch bei mir nachgelassen und irgendwie hab ich plötzlich so viel anderes (=Schönes) zu tun. Schwimmen, das Umland erkunden, ein schönes Buch lesen….Aber das ist okay so. Wer ist momentan nicht lieber draussen und genießt die Sommerfreuden? In diesem Sinne wünsche ich dir eine schön entspannte Zeit 🙂

    Antworten
  10. Die sehen aber wirklich lecker aus! Muss ich mal probieren.
    Schöne Grüße
    Jutta

    Antworten
  11. ohhh sieht das köstlich aus!! wir als kokos-fans sind natürlich sofort begeistert liebe mia!! <3
    viele grüße aus berlin
    laura&nora

    Antworten
  12. mmmh, das ist eine gute Idee, sonst esse ich sowas nur zu Weihnachten… mit den Limetten kommt dann der Sommergeschmack rein!!

    Lg Sabine

    Antworten
  13. Herzallerliebst, liebe Mia. Ich mochte ja schon die kleinen Tannenbäumchen aber mit Limette verfeinert sind die kleinen Küsschen für den Sommer natürlich sehr passend. 🙂 Köstliche! Genieß die Sommerzeit.

    Liebe Grüße
    Sarah

    Antworten
  14. Mh… sieht das gut aus…. Kokos und ich sind ja eh so ne ewige Freundschaft!
    Genieß die schönen Sonnenstrahlen!

    Charl♥tte

    Antworten

Einen Kommentar abschicken

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert

Rezeptbewertung




und ich liebe Essen.

Ich bin Nordlicht, Hundemama und das Kochkarussell ist mein zweites Zuhause. Komm, lass uns ne Runde drehen!

Kein Rezept mehr verpassen

Schnapp dir on top ein 0,00 € Rezeptbuch mit unseren Top 11 Rezepten.