Perfekt gerösteter Blumenkohl – So geht’s

Perfekt gerösteter Blumenkohl. ♡

Freunde! Wenn ihr Blumenkohl bislang nur als langweiliges, weichgekochtes und in literweise Sauce ertränktes Gemüse kennt, sage ich nur:

Schnallt. Euch. An.

Hiernach werdet ihr Blumenkohl LIEBEN!

So richtig sexy ist Blumenkohl auf den ersten Blick ja nicht.

Knubbelig und hübsch weiß und grün, aber gegen seine coolen Verwandten den Hallo hier bin ich-Rotkohl und die fotogenen Rosenkohlröschen kommt er nicht an.

Und dann ist da noch der Geschmack. Denn seien wir mal ehrlich. Zerkekocht und unter viiiel Sauce ertränkt ist Blumenkohl alles, aber nicht lecker.

Deswegen habe ich den armen Kerl auch lange ziemlich stiefmütterlich behandelt. Und dann kam Monsieur Kocharussell. Und wie es manchmal so ist, brachte er nicht nur hundert Millionen Bücher (nur minimal übertrieben, ich schwöre✌ ) mit in unser Leben, sondern auch seine Liebe für Blumenkohl.

Oh ja, Und zwar auf eine ganz ausgebuffte Weise. Er hat nämlich einfach regelmäßig einen Kopf Blumenkohl vom Einkaufen mitgebracht und mich damit vor vollendete Tatsachen gestellt. Denn was erst einmal da ist, muss natürlich auch zubereitet werden. Meine Freude darüber? Eher nur so mittelgroß.

Bis wir den Blumenkohl das erste Mal mit ein wenig Olivenöl, Salz und Pfeffer in den Ofen gesteckt haben. Ganz ehrlich, das Ergebnis hat mich absolut umgehauen.

Gerösteter Blumenkohl aus dem Ofen ist von außen herrlich knusprig und innen butterzart. Dazu dieser GESCHMACK! Nix mehr mit fad, langweilig und geschmacklos. Nehein! Der geröstete Blumenkohl ist herzhaft und würzig und einfach absolut köstlich. Ein Hoch auf die Röstaromen!

Über die Zeit haben wir das Rezept für dieses Leckerchen perfektioniert und können es im Schlaf. Das Beste: Für den gerösteten Blumenkohl braucht ihr nur 4 Zutaten, von denen zwei Salz und Pfeffer sind. Einfacher geht es wirklich nicht!

Überzeugt? Dann verrate ich euch jetzt, wie ihr euch schnell und einfach mit einer großen Portion geröstetem Blumenkohl verwöhnen könnt.

Perfekt gerösteter Blumenkohl – So geht’s

Als erstes brecht ihr den Blumenkohl mit den Händen in mundgerechte Stücke. Dann verteilt ihr den Kohl auf einem Backblech und verpasst ihm ein Bad in Olivenöl, Salz und Pfeffer. Jetzt muss der Gute nur noch für 30 bis 40 Minuten in den Ofen. FERTIG! Das war easy, oder?

Und was ich noch gar nicht erwähnt habe: Super vielfältig ist gerösteter Blumenkohl auch noch. Ich gebe zu: Wir futtern ihn am allerliebsten direkt heiß vom Backblech. Aber alle, die es lieber ein wenig zivilisierter mögen (bekommen wir auch ab und an hin, siehe Fotobeweis mit geröstetem Blumenkohl zu Salat (öffnet in neuem Tab)), gönnen sich den Blumenkohl als Beilage, leckeres Salattopping oder in der Suppe. Ja. Ehrlich. Eine einfache Tomatensuppe wird durch den gerösteten Blumenkohl MEGA!

Also Freunde, happy Roasting! Ihr werdet es definitiv nicht bereuen.

Perfekt gerösteter Blumenkohl - So geht's

Perfekt gerösteter Blumenkohl. Nur vier Zutaten und herrlich knusprig!

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Vorbereitung10 Minuten Minuten

Zubereitung40 Minuten Minuten

Gesamtzeit50 Minuten Minuten

Gang Hauptgericht

Portionen 2

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Zutaten

  

1x2x3x

• 1 großer Blumenkohl
• 2-3 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer

KochmodusVerhindert, dass dein Gerät dunkel wird

Anleitung

 

• Ofen auf 200 Grad vorheizen.
• Blumenkohl säubern, die äußeren Blätter entfernen und in mundgerechte Röschen teilen. Dazu einfach mit den Händen auseinanderbrechen oder ein Messer nehmen.
• Blumenkohl auf einem Backblech verteilen und mit Olivenöl betreufeln. Salzen und pfeffern und alles gut vermischen.
• Nun 30 bis 40 Minuten backen, bis der Blumenkohl gar und perfekt knusprig ist. Nach der Hälfte der Zeit wenden.
• Genießen.

Mias Tipps

Dieses Rezept ergibt zwei große Beilagenportionen.

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Na, seid ihr Blumenkohl-Fan oder Blumenkohl-Verweigerer? Und habt ihr schon mal gerösteten Blumenkohl probiert?

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