Champignons wie vom Weihnachtsmarkt in nur 20 Minuten? Ja, bitte! Diese herrlich deftigen Pilze mit cremiger Knoblauchsauce schmecken wie frisch vom Stand und sind unfassbar einfach gemacht. Perfekt, um das Weihnachtsmarkt-Feeling schnell und gemütlich nach Hause zu holen.
Mhhhm, gebratene Champignons wie vom Weihnachtsmarkt
Hand aufs Herz: Ich LIEBE ja die herrlich deftigen Champignons vom Weihnachtsmarkt! Nen dicker Klacks Knoblauchsauce oder Kräuterdip dazu und ich bin im siebten Himmel.
Es gibt da nur ein klitzekleines Problem: Seitdem die Kinder da sind, komme ich viel, viel seltener auf den Weihnachtsmarkt.
Deswegen habe ich mir gedacht: Die machste einfach selbst. Und Freunde? Das Ergebnis sind Weihnachtsmarkt-Champignons, bei denen ihr nicht mehr aufhören könnt, zu essen.
Also, ran da!🎉
Zutaten
Für die Weihnachtsmarkt-Pilze braucht ihr nur 7 Zutaten und 20 Minuten Zeit.
Champignons
Wie bei der Pilzrahmsauce und der Pilzsuppe nehmen wir Champignons. Tipp: Kleine weiße Champignons sind ideal, da auch in den großen Weihnachtsmarkt-Pfannen genau diese Exemplare landen.
Knoblauch und Schmand
Die Hauptzutaten für den cremigen Knoblauchdip habt ihr garantiert im Haus. Tipp: Statt Schmand könnt ihr auch Creme Fraiche oder Saure Sahne verwenden.
Ein paar Basics
Zwiebel, Butter, Paprikapulver und Ahornsirup. Dazu ein wenig Salz und Pfeffer, fertig.
Alles am Start? Super, dann geht’s jetzt ab in die Küche!
So macht ihr Champignons wie vom Weihnachtsmarkt ganz einfach zuhause
1. Champignons putzen
Als Erstes putzt ihr die Champignons mit einem Küchentuch und schneidet die Stile ab. Wichtig: Pilze niemals mit Wasser abwaschen, da sie sonst matschig werden.
2. Pilze braten
Nun bratet ihr die Champignons 5 Minuten ohne Fett, damit sie Flüssigkeit verlieren. Anschließend kommen Butter und Zwiebeln dazu und das Ganze brutschelt weitere 10 Minuten.
3. Dip anrühren & abschmecken
Schmand mit Ahornsirup (den Tipp habe ich bei Chefkoch gefunden, MEGA lecker!), zerdrücktem Knoblauch und Salz verrühren. Optional: etwas ziehen lassen, damit der Knoblauch sein Aroma entfaltet. Zum Schluss die Pilze abschmecken – fertig!
Da die Stile beim Braten schnell quieschig und gummiartig werden, schneidet ihr sie ab. Ich dachte erst, dass ist unnötig, aber so werden die deftigen Pilze extralecker!
Was passt dazu?
Im Hause Kochkarussell gibt’s zu den gebratenen Champignons wie vom Weihnachtsmarkt gerne knuspriges Baguette. Damit könnt ihr auch den restlichen Knoblauch-Dip auftunken, mhhhm.
Für noch mehr Weihnachtsmarkt-Feeling empfehle ich euch meine schnellen Schoko-Mandeln und gebrannte Walnüsse.
Ok Freunde. Lasst mich noch einmal zusammenfassen, warum ihr dieses Weihnachtsmarkt-Champignons Rezept probieren müsst.
Weihnachtsmarkt-Champignons sind:
- Einfach
- Herrlich deftig und würzig durch den Knoblauch-Dip
- Vegetarisch
- In 20 Minuten fertig
- Perfekt, um euch das Weihnachtsmarkt-Feeling nach Hause zu holen
Freunde, dieses einfache Weihnachtsmarkt-Rezept steht in 20 Minuten auf dem Tisch! Also: Ran an die Pfanne und berichtet mir unbedingt, wie es euch geschmeckt hat!
Champignons wie vom Weihnachtsmarkt
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Ausrüstung
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Zutaten
Für die Weihnachtsmarkt-Champignons
- 500 g Champignons möglichst klein
- 1 Zwiebel
- 2 EL Butter
- 1/2 TL Paprikapulver edelsüß
- 1/2 TL geräuchertes Paprikapulver
Für die Knoblauchsauce
- 200 g Schmand
- 1 Knblauchzehe gepresst
- 2 TL Ahornsirup
- 1 TL Weißweinessig
- Salz und Pfeffer
Anleitung
- Pilze putzen und Stiele abschneiden. Zwiebel schälen und fein hacken.
- Eine große Pfanne erhitzen und Pilze darin ca. 7 Minuten braten, bis sie Farbe annehmen. Zwiebel und Butter hinzufügen und weitere 10 Minuten auf mittlere Hitze braten.
- Währenddessen alle Zutaten für die Knoblauchsauce verrühren, salzen.
- Zum Schluss Pilze mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer abschmecken und mit der Sauce genießen.
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