Freunde, diese Tortellini mit Tomaten-Sahnesauce und Spinat sind der Traum eurer schlaflosen Nächte!
Wir reden hier von Tortellini mit Spinat-Ricotta-Füllung in einer himmlisch sahnigen Sahne, dazu in Olivenöl gebratene Tomaten und Blattspinat. Obendrauf gibt es geröstete Pinienkerne und Parmesan, fertig ist das Soulfood DELUXE.
Das Beste: Dieses feiertagstaugliche Abendessen steht in 20 Minuten auf dem Tisch. Jackpot!
Ganz unter uns: Ich bin ja eigentlich nicht so der Challenge-Typ. Die Ice Bucket Challenge war mir zu kalt und jegliche Art von Fitness Challenge ist mir einfach zu anstrengend (Obwohl, der Sommer kommt. Vielleicht sollte ich doch? Mhmmm…). Aber wenn auf einmal der REWE-Lieferservice mit drei Überraschungstüten vor der Tür steht, dann bin ich Feuer und Flamme.
Es ist nämlich so: Die Bestellung hat der liebe Flo von Flooorrriii für mich aufgegeben. Meine Aufgabe war es im Anschluss, daraus ein ostertaugliches Rezept zu zaubern. DAS nenne ich mal eine Challenge nach meinem Geschmack!
Neugierig, womit mich Flo überrascht hat? Ich verrate es euch:
Die drei großen Tüten waren randvoll mit Joghurt, Avocado, Cherrytomaten, Blattspinat, Schlagsahne, Bio-Eiern, Spinat-Ricotta Tortellini, Parmesan, griechischem Joghurt, Laugenstangen, Buttercroissants, schwarzem Pfeffer, Salz, gemahlenen Mandeln, Pinienkernen, Schoki, Kokosöl, Backkakao und Olivenöl.
Großartig, nicht wahr? Besonders die Spinat-Ricotta Tortellini hatten es mir sofort angetan und in Kombination mit Cherrytomaten, Spinat, Sahne und Parmesan war schnell klar, dass es nach Bella Italia gehen wird.
Bevor wir uns endgültig der Pastaparty hingeben, noch ein paar Worte zum REWE-Lieferservice. Für mich war es die erste Lebensmittellieferung überhaupt und ich bin wirklich begeistert!
Vielleicht geht es euch wie mir und ihr hattet immer ein wenig Bammel, dass Obst und Gemüse nicht so schön wie selbstausgesuchtes sind. Aber ich kann euch beruhigen, Spinat und Tomaten waren absolut top und obendrauf Foodfoto-tauglich. ? Auch die Zeitersparnis ist enorm. Wenn ich zum REWE meines Vertrauens laufe und den Einkauf erledige, geht dabei gut und gerne eine Stunde drauf. Die Bestellung am PC oder per REWE-App klappt in wenigen Minuten und auch die Lieferung zum Wunschtermin hat wunderbar funktioniert.
Also, gerade wenn mal so gar keine Zeit zum Einkaufen ist oder ihr keine Lust habt, die ganzen Einkäufe nach Hause zu schleppen, solltet ihr euch den REWE-Lieferservice auf jeden Fall anschauen.
Zurück zu den Tortellini mit Tomaten-Sahnesauce und Spinat.
Für mich ist dieses Rezept perfekt, um eure Lieben an Ostern schnell und einfach zu verwöhnen. Die saftigen Tortellini schmiegen sich herrlich in die cremige-sahnige Sauce. Dazu die Tomaten, die durch das Brutscheln in Olivenöl extra viel Geschmack bekommen. Und weil Parmesan einfach alles besser macht, genehmigen wir uns eine extragroße Ladung.
Ich hoffe, ihr werdet dieses Rezept lieben!
Tortellini mit Tomaten-Sahnesauce und Spinat sind:
- Schnell.
- Einfach.
- Tomatig.
- Sahnig.
- Perfekt für besondere Anlässe.
- Absolutes Comfort Food.
Ihr habt dieses Rezept probiert? Dann lasst es mich wissen! Kommentiert, bewertet und vergesst nicht, eurer Foto bei Instagram mit #kochkarussell zu taggen. Danke ihr Lieben!
Tortellini mit Tomaten-Sahnesauce und Spinat
Sterne anklicken zum Bewerten.
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Zutaten
- 25 g Pinienkerne
- 2 EL Olivenöl
- 250 g Cherrytomaten halbiert
- 200 ml Sahne
- 500 g Tortellini Spinat-Ricotta
- 100 g Spinat
- 30 g Parmesan frisch gerieben
- Salz und Pfeffer
Anleitungen
- Pinienkerne in einer großen Pfanne rösten. In eine Schüssel geben und zur Seite stellen.
- Olivenöl in der Pfanne erhitzen. Die Tomaten für zwei Minuten braten. Salzen und pfeffern. Mit Sahne ablöschen und circa fünf Minuten einköcheln lassen.
- In der Zwischenzeit die Tortellini nach Packungsanweisung garen.
- Spinat in die Sauce geben, einfallen lassen. Parmesan hinzufügen und gut mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die abgeschütteten Tortellini in die Pfanne geben. Alles gut vermischen und mit Pinienkernen genießen.
Dieser Werbe-Post ist in Kooperation mit dem REWE-Lieferservice entstanden. Herzlichen Dank an REWE für die leckere Zusammenarbeit.
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Die sehen superlecker aus! Das hätte ich jetzt auch gern zum Mittagessen….
Liebe Grüße,
Ela
Liebe Mia,
das klingt mal wieder nach einem Soulfood-Rezept ganz nach meinem Geschmack. Wird auf jeden Fall ausprobiert, da ich Spinat absolut liebe. ♥
Liebe Grüße
Julia
Dandelion Dream
Wow, was für ein schnelles, einfaches, leckeres Essen! Genial 👏
Sieht richtig super aus! Und einem Souldfood deluxe auch wirklich würdig 🙂
Liebge Grüße, Anastasia
Hallo Mia,
für mich sind Tortellini in einer cremigen Sauce auch absolutes Soulfood. Da kann ich nicht widerstehen. Spinat, Tomate und Parmesan ist eine sehr leckere Kombi 🙂 Danke für das Rezept. Ich mag die kleinen gefüllten Nudeldinger sehr gerne mit Cabanossi-Stückchen und richtig schönen Käsefäden. Ein Rezept dazu gibt es auf meinem Blog (https://zimtmaedchen.de/cabanossi-kaese-tortellini-one-pot-soulfood). Schau vorbei, wenn du magst.
Ich habe mir übrigens auch noch nie Einkäufe nach Hause liefern lassen. Ich dachte bisher auch, dass ich besonders Obst und Gemüse lieber selbst aussuche und das beim Transport vielleicht was zerdrückt wird.
Liebe Grüße
Katharina
Liebste Mia,
hmmmm, hört sich das lecker an und so schön easy peasy :).
Habe gerade so viel zu tun, dass ich gar nicht mehr zum kochen komme, aber so ne schnelle Nummer geht ja immer ;)).
Freunde von uns bestellen auch immer online beim REWE und sind total begeistert, Vielleicht sollte ich das auch mal ausprobieren.
Liebe Grüße,
Nadine
Was für tolle Farben!! Sieht einfach köstlich aus <3
Hab es eben gekocht und bin überwältigt wie gut es schmeckt
Das ist mal ne knallermäßige Rückmeldung, danke dir! <3
Das sieht sooooooo lecker aus! ?
Das muss ich ganz bald mal nach kochen.
Lass es dir wunderbar schmecken liebe Cathy! <3
Super lecker! Perfekte Kombination! Ich habe zu den Tomaten noch eine Zwiebel in die Pfanne geworfen. Wird es nun öfters geben 🙂 Danke für die Idee!
Richtig leckeres Rezept und geht wirklich sehr schnell. Perfekt für mich als Studentin ?
Ein geniales Rezept….Und so einfach!!!!!! Zum x-ten mal schon nachgekocht !!!!!!!!
Moin liebe Sanne,
wir haben hier frischen Blattspinat verwendet. Wenn du TK-Spinat nutzen möchtest, bitte wie auf der Packung empfohlen, auftauen und abgetropft zum Essen geben. Lass es dir in jedem Fall schmecken 🙂
Mhhhhh,war das lecker. Danke,für das tolle Rezept. Ich hab statt Sahne Cremefine und statt Pinienkerne geröstete Mandelblätter verwendet. Die Familie ist begeistert. Das Rezept kommt in mein Lieblingsessen-Kochbuch.
Boa mit Mandelblättern – was ne gute Idee. Und wenn es der ganzen Familie schmeckt,haben doch alle gewonnen 🙂