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Ganz ehrlich, ich ziehe meinen Hut vor allen berufstätigen Bloggern! Wie zum Geier macht ihr das nur?! Während andere jeden Tag tolle Posts raushauen, haperts bei mir momentan schon am morgendlichen Stulle schmieren. Dabei ist das Feigen-Gorgonzola-Baguette mit Avocado der perfekte Mittagspausenbegleiter. Würziger Gorgonzola und süße Feigen thronen auf Avocadocreme, fast zu gut um wahr zu sein! Die Zeit rennt! Könnt ihr euch vorstellen, dass wirklich schon wieder Feigenzeit ist? Die edlen Früchte begeistern uns jedes Jahr aufs Neue mit ihrem hübschen Äußeren und süßen Geschmack. Kein Wunder, das die Leckerchen schon in der Antike als Grundnahrungsmittel galten und auch heute noch […]
Death by Chocolate? Dann bitte durch diese Cookies! Die Brownie-Cookies mit Olivenöl und Meersalz sind mit Abstand die saftigsten, schokoladigsten und süchtig machendsten Schoko-Cookies, die ich je gebacken habe! Tut euch den Gefallen und verwöhnt euch ganz schnell mit einem duftenden Blech Brownies in Cookie-Form. Wettertechnisch träume ich mich momentan zurück nach Bella Italia. Die letzte Woche haben meine Lieben und ich nämlich unter der Sonne Sardiniens verbracht, bergeweise Pizza und Pasta inklusive. Einen Vorteil haben graue Wolken und konstanter Nieselregen aber, wir haben endlich wieder Lust aufs Kekse backen! Wenn es draußen nass, kalt und ungemütlich ist, hilft nichts besser, als […]
„Mia, alles gut bei dir? Schon eine Woche kein neuer Post, da stimmt doch was nicht!“, lautete gestern die besorgte Nachricht von einer lieben Freundin. Doch meine Liebe, ich kann dich beruhigen, mir geht es wunderbar. Ich genieß‘ den Sommer sogar in vollen Zügen. Tage am Strand, lange Ausflüge mit den Liebsten und riesige Eisbecher fordern nur momentan meine volle Aufmerksamkeit, deswegen wird es die nächste Zeit ein bisschen ruhiger auf dem Blog. Der Sommer sollte schließlich nicht in der Butze vorm Laptop verbracht werden! Ganz aufs Kochen und Backen verzichten kann ich dann aber doch nicht. Als mich vor […]
Und jetzt alle: Cherri Cherri Laaaady… Ich bin ja wirklich kein Fan von Dieter, aber damals, ja damals hat der stolze Vokuhila-Träger doch nen echten Hit gelandet. Eine Ode an die Kirsche, oder so – genauwie diesser sagenhafte Cherry Crumble. Meine Ode an die Kirsche ist zwar nicht musikalisch, dafür könnt ihr sie euch aber auf der Zunge zergehen lassen. Dicke, süße Kirschen kuscheln sich unter eine weiche Decke aus buttrigen Streuseln. Verfeinert wird der köstliche Cherry Crumble mit Vanille, schon schweben wir verknallt wie Dieter im siebten Crumble-Himmel! Wie müssen für euch die perfekten Streusel sein? Meine Traumstreusel sind […]
Wer sagt eigentlich, dass man für ein bisschen Gemüse viel Platz braucht? Auf unserem heiß geliebten und sehr muckeligen 4 Quadratmeter-Balkon wächst eine muntere Schar an Tomaten, Zucchini, Paprika und Rucola. Gut, um an unseren Monstertomaten vorbeizukommen, müssen wir uns etwas dünne machen. Dafür versorgen sie uns aber jeden Tag mit einer Handvoll Cherry-Tomaten. Diese kuscheln sich dann mit ihren Best Buddies Hüttenkäse und Avocado in die köstliche California Cottage Cheese Bowl. Habt ihr schon die ersten Köstlichkeiten aus dem eigenen Garten oder vom Balkon geerntet? Ich war ja wirklich stolz wie bolle, als ich mir die erste zuckersüße Tomate des […]
Soll ich euch verraten, wo ich das gesamte letzte Wochenende verbracht habe? Im Keller! 30 Grad, blauer Himmel und strahlender Sonnenschein sind zum Faulenzen nämlich herrlich, lernen lässt es sich so allerdings weniger gut. Gehört ihr auch zu den Glückspilzen, die mit Bombenwetter gesegnet sind? Dann probiert doch mal meinen momentanen Dauerbegleiter Lime Ginger and Mint Iced Tea. Auf Basis von Rooibos-Tee ist der Eistee herrlich erfrischend, nicht zu süß und durch den Ingwer ein ganz klein wenig scharf im Abgang. Bei Temperaturen über 30 Grad gibt es nichts Erfrischenderes, als ein großes Glas eiskalten Eistee. Wenn die Eiswürfel sich in […]
Wer hat noch mal gesagt, Hüttenkäse sei langweilig? Nix da, Hüttenkäse ist das neue Cool Kid in Town! Ok, nur mit Salz und Pfeffer schmecken die weißen Kügelchen vielleicht ein wenig fad. Mariniert mit Limettensaft, knackigen Gurkenwürfeln und würzigem Rucola wird aus dem kleinen Kraftpaket aber im Handumdrehen eine herzhafte Mahlzeit. Der Hüttenkäse mit Gurke, Rucola und Limette ist erfrischend, schnell gemacht und hält euch an warmen Tagen auf die leichte Art lange satt. Wieso ihr den Salat mit Hüttenkäse, Rucola und Limette unbedingt mal probieren solltet? Ich habe drei gute Gründe für euch: 1. Der Salat ist grandios einfach. […]
Memo an mich: es ist definitiv eine schlechte Idee, mal eben die doppelte Menge an Früchten in den Teig zu geben, ohne am Rezept rumzudoktern. Rein theoretisch bin ich auf diesem Gebiet bestens informiert. Klatschige Obstkuchen und Panik, was jetzt aus dem Kaffeekränzchen wird, sollten schließlich gute Lehrmeister sein. Nur an der praktischen Umsetzung, da haperts noch ein wenig. Erstaunlicherweise stehe ich jedes Mal aufs Neue in der Küche und denke Aaaach, ein paar *beliebige Frucht einsetzen* mehr haben noch niemanden geschadet! Schwupps, schon ist die doppelte Portion Johannisbeeren im Teig verschwunden. Und dann? Dann wundere ich mich, warum der Teig […]
Mojito ist definitiv mein Lieblings-Cocktail. Ich mag es, Minze und Limetten mit dem Strohhalm zu zerdrücken und ihnen so ihr spritziges Aroma zu entlocken. Das Gefühl, den knusprig süßen Rohrzucker zu zerkauen, finde ich einfach großartig! Weil Mojito aber nicht nur als Cocktail, sondern auch als Küchlein ganz ausgesprochen köstlich ist, verrate ich euch heute ein Rezept für sommerliche Mojito Mini Gugls. Ein bisschen beschwipst und mit vollem Mojitogeschmack, so lassen wir uns den Sommer schmecken! Wenn sich Limetten, Rohrzucker, Cachaça und Minze in fluffigen Gugl-Teig kuscheln, tanzen die Geschmacksnerven Samba! Bei so viel geballter Spritzigkeit fällt zum Glück auch keinem […]
Jedes Semester ist es das gleiche Spiel. Monatelang habe ich noch sooo viel Zeit bis zu den Klausuren, und dann sind sie auf einmal da. Wie aus dem Nichts, sozusagen. Klar, dass dann die große Hektik ausbricht. Ich lerne, bis mir schöne Worte wie Phenylethanolamin-N-Ethyltransferase aus den Ohren hängen und schreibe Karteikarten (Yes!). Nebenbei gebe ich mein Bestes, dass ich nicht mal eben von einer kleinen Panikattacke überrollt werde. Klingt nach einem Heidenspaß, wa! Ihr könnt verstehen, dass es in der Küche momentan schnell gehen muss? Deswegen habe ich euch heute Nudeln mit Zucchini und Ziegenkäse mitgebracht. Mit einem Löffelchen Honig […]
