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Freunde! Diese einfache Tomatensauce aus dem Ofen!? Ich schwöre, ich übertreibe nicht wenn ich sage: Für mich die beste selbstgemachte Tomatensauce EVER! So herrlich fruchtig, tomatig und vollgepackt mit gutem Olivenöl. Dazu ein paar Kräuter, Salz und Pfeffer, that’s it. Diese 5-Zutaten Ofentomatensauce ist super einfach und so gut, die müsst ihr probieren! Ok. Alles, was ihr für die Tomatensauce aus dem Ofen braucht, sind: Tomaten. Und zwar am besten welche mit richtig viel Geschmack! Ich mische gerne unterschiedlich Sorten, zum Beispiel die fruchtig-süßen Cherrytomaten mit großen Roma- oder Fleischtomaten. Zucker. Durch ein wenig Zucker bekommt eure Tomatensauce extra viel […]
Wenn ihr einen erfolgreichen Blog betreiben wollt, sind knallermäßige Blogposts ein absolutes Muss. Jeder Post muss für eure Leser hilfreich, spannend und gut lesbar sein, damit sie begeistert wiederkommen und euch weiterempfehlen. Heute verrate ich euch meine ultimative Blogpost-Erfolgsformel, mit der ihr in 6 Schritten den perfekten Post schreibt. Ok Freunde, ihr wollt den perfekten Blogpost in Angriff nehmen? Mega! Dann kommen hier die 6 Schritte und wir legen direkt los. Themenfindung Rezeptentwicklung Shooting + Bildbearbeitung SEO-Optimierung Blogpost schreiben Social Media Verlängerung Let’s goooo. Schritt 1: Themenfindung Als Erstes müsst ihr überlegen, worüber ihr euren Blogpost schreiben wollt. Jetzt könntet […]
Ok Freunde, ich habe einen Vorschlag. Wie wäre es, wenn wir es bei der Hitze allesamt wie die Italiener machen. Tagsüber ist es im Moment einfach zu heiß für aufwändiges Kochen und große Mahlzeiten. Aber abends, wenn es endlich ein bisschen abgekühlt ist, machen Herr Kochkarussell und ich es uns gerade ganz besonders gerne mit einer großen Portion Spaghetti mit Zucchini-Weißwein-Sauce gemütlich. Das Ganze geht ungefähr so: Spaghetti kuscheln sich in eine köstlich knoblauchige Weißwein-Sauce mit knusprig gebratenen Zucchinistückchen und frischem Thymian. Und weil Parmesan alles besser macht, gibt’s obendruff noch ne ordentliche Portion geriebenen Parmesan. 20 Minuten, sommerlich, perfekt! […]
Leute, dieser sommerliche Nektarinen-Ziegenkäse-Salat mit bunten Tomaten. Sieht super beeindruckend aus, ist aber total einfach und schmeckt BOMBE! Habe ich das gerade gesagt? Oh ja Freunde, dieses Baby bleibt für immer. Ein Verlust des Rezeptes wäre ungefähr so tragisch wie der Verlust meiner allerliebsten Lieblingsmuckeldecke. Dramatisch! Dinge, die diesen Salat zum absoluten Keeper machen: Saftige, sommerliche süße Nektarinen Cremiger Ziegenkäse Knackiger Romanasalat Bunte Tomaten Basilikum Flottes Honig-Balsamico-Dressing mit einem Hauch Senf Serrano-Schinken –> Für die Veggies optional aber super gut dazu Dazu steht dieser Traum von einem Salat in 20 Minuten auf dem Tisch. Mehr muss ich nicht sagen, oder? […]
Ok, WOW! Dieser Nudelsalat! Ich übertreibe nicht wenn ich sage, dass ich vollkommen und zu 100 Prozent in dieses Baby verknallt bin.? Wovon wir hier reden: Pasta. Herrlich tomatige Sauce mit einer Geheimzutat, die Nudelsalat auf ein neues Level hebt. Getrocknete Tomaten. Cherrytomaten. Würziger Rucola. Weicher Mozzarella. Auch bekannt als einfacher italienischer Nudelsalat in Perfektion. Und diese Geheimzutat… Okay, okay, ich will euch gar nicht lange auf die Folter spannen. Die Zutat, die aus durchschnittlichem Ganz ok-Nudelsalat verrückt guten Nudelsalat macht ist *trommelwirbel* PASSIERTE TOMATEN Ist das nicht absolut genial? Die passierten Tomaten kommen mit ins normale Olivenöl-Balsamico-Dressing und schon […]
Ich bin ja überzeugt, dass jeder von uns mindestens ein gutes Rezept für Antipasti braucht. Antipasti selber machen ist nämlich super einfach (oh ja!) und kommt immer gut an! Meine liebsten Antipasti-Einsatzorte: Jede Art von Party, bei der die Gastgeber um etwas zu Essen bitten, aber es nicht der 23te Salat sein soll Gemütliche Abende mit Freunden, Vino, Baguette und einer großen Platte Antipasti Zu Pasta, auf Brot und zum Mitnehmen Oh ja, dieses schnelle und einfache Rezept für Antipasti aus dem Ofen ist ein Gamechanger! Ich dachte früher ja immer, Antipasti wären super aufwändig. In meinem Kopf sah die Zubereitung […]
Ok, können wir uns einmal ganz kurz über dieses Sandwich unterhalten? Ich meine: Avocado Bacon Grilled Cheese Sandwich! Dazu muss ich eigentlich gar nichts mehr sagen, oder? Cremige Avocado, knusprig gebratener Bacon und saftige Tomatenstückchen, verpackt in zu goldbrauner Perfektion gebratenem Vollkorn-Sandwichtoast. Und als wäre das alles nicht schon genug, gibt’s dazu auch noch eine ordentliche Ladung Cheeseporn in Form von herrlich Fäden-ziehendem Käse. Ach ja, das Beste hätte ich fast vergessen. Für dieses Soulfood der Extraklasse braucht ihr gerade mal 6 Zutaten und 15 Minuten Zeit. Oh ja, ich bin sowas von ready. Also, lasst uns loslegen! Kommt alle […]
Ganz kurz. Als ich letzte Woche ein Behind the Scenes-Bild vom Shooting bei Instagram gepostet habe, seid ihr quasi ausgerastet. Zurecht, denn Griechische Ofenkartoffeln mit Joghurt-Feta-Dip sind einfach der Knaller! Mein Postfach hat nicht mehr aufgehört zu blinken und jedes Mal, wenn ich gerade eine Nachricht dazu beantwortet habe, waren schon wieder zwei neue da. Das bedeutet: Ihr BRAUCHT dieses Rezept. Freunde, heute bekommt ihr es! Davor müsst ihr euch das aber noch einmal auf der Zunge zergehen lassen. Griechische Ofenkartoffeln mit Zitronensaft, ordentlich Knoblauch und Oregano. Herrlich knusprig von außen, weich und cremig von innen und gedipt in einen […]
Schaut euch bitte mal diese vegetarische Gemüsesuppe an. Ist das nicht sommerliche Suppenperfektion in Reinform? Und wenn ihr jetzt denkt „Aber Mia, Suppe im Sommer?“ dann sage ich euch: Aber sowas von! Ich meine: Die Suppe ist vollgepackt mit gutem Sommergemüse. Bunte Paprika, Zucchini, Mais, neue Kartöffelchen und gehackte Tomaten machen den Bauch voll, ohne zu beschweren. Ihr wollt vor dem Sommerurlaub noch ein paar Kalorien sparen? Dann kommt dieses Rezept genau richtig. Brühe, ganz viel Gemüse und Gewürze machen diese Suppe leicht UND unglaublich lecker. Ein paar Stängel Dill und Naturjoghurt geben dem herzhaften Eintopf einen ordentlichen Frischekick und […]
15-Minuten Gnocchi mit geschmolzenen Tomaten und Basilikum. Das bedeutet: Fluffig-weiche Gnocchi, die in einer fruchtigen Sauce aus geschmolzenen Tomaten, viel gutem Olivenöl, Zwiebel und Knoblauch baden. Dazu ordentlich frisches Basilikum, weil im Sommer selbstverständlich unbedingt notwendig. Und für alle, die es richtig dekadent mögen, gibt’s obendrauf noch einen Berg frisch geriebenen Parmesan. YES, please. Dieses 6-Zutaten Rezept ist gekommen, um euch mit einer ordentlichen Portion sommerlichem Soulfood zu versorgen. Einfacher und köstlicher geht es nicht! Mögt ihr Gnocchi? Sind sie bei euch fester Bestandteil im Küchenalltag? Oder vielleicht schon ewig nicht mehr auf den Tisch gekommen? Ich habe es ja […]
