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Salate im Winter sind ja immer so ne Sache. Auf der einen Seite wollen wir bei dem Schietwetter draußen vor allem eins: Deftige Suppen, Eintöpfe und Soulfood-Gerichte. Aber. Und jetzt kommt das dicke fette Aber. Ab und an wünschen wir uns auch nichts sehnlicher, als einen großen Teller frischen, knackigen Salat, der nebenbei auch noch richtig schön satt macht. Und genau für solche Tage ist der Wintersalat mit Orange, Granatapfel und Ziegenkäse. Also, let’s do it! Lasst uns mal ganz kurz über die Zutaten für diesen Traum von einem Wintersalat schnacken. Wir brauchen: Feldsalat. Feldsalat ist herrlich zart und nussig […]
Freunde, seid ihr bereit für super einfache, würzige vegetarische Thai-Gemüsesuppe mit Kokosmilch? Dieser vegetarische Traum von einer Suppe ist herzhaft, kokosnussig, cremig, vollgepackt mit Gemüse und in 20 Minuten auf dem Tisch. Bonus: Die Suppe ist perfekt, wenn ihr euer Gemüsefach leer machen wollt und lässt sich ganz easy veganisieren. Also, let’s do it! Als Erstes ein paar Tipps, mit denen ihr die vegetarische Asia-Gemüsesuppe mega macht: Die Glasnudeln könnt ihr auch durch asiatische Reisnudeln oder Sobanudeln ersetzen. Damit sie leichter zu essen sind, zerkleinert sie mit einem Messer. Kokosmilch macht die Suppe herrlich cremig! Achtet beim Kauf darauf, dass […]
Freunde, es ist so weit: Das Meal Prep leicht gemacht eBook ist da! OMGGG! Ok, es könnte sein, dass ich gerade ein minibisschen emotional bin. Aber ganz ehrlich: Meal Prep hat mein Leben einfacher gemacht. Und ich bin SO froh, dass ich euch endlich all meine Tipps, Tricks und Meal Prep-Rezepte verraten darf. Denn ich weiß doch, wie sich das anfühlt. Eigentlich wollt ihr vorkochen und euren Alltag damit unglaublich viel einfacher machen. Aber dann… Seid ihr unsicher. Habt keine Ahnung, wo ihr anfangen sollt. Und euch fehlen die passenden Rezepte. Glaubt mir, I feel ya. Mir ging es sogar […]
Winterzeit ist Soulfood-Zeit! Denn wenn es draußen kalt und ungemütlich ist, geht nichts über dampfende Eintöpfe und wärmendes Feel good Food, oder? Ich wusste, wir verstehen uns. Deswegen gibt’s heute 11 schnelle und einfache Winter Rezepte. Die Rezepte sind allesamt super einfach, vielfach erprobt und perfekt für kalte Wintertage! Egal ob herzhafte Lauch-Schupfnudel-Pfanne, Omas Linsensuppe mit Würstchen oder gesunde Süßkartoffel Granatapfel Power Bowl – hier werdet ihr garantiert fündig. Also, sucht euch euren Favoriten aus und dann nix wie los! 1. Spitzkohl-Hackfleisch-Auflauf mit Kartoffeln 2. Feldsalat mit gebratenen Pilzen, Granatapfel, Feta und Walnüssen 3. Super einfaches Wurst-Gulasch 4. Schnelle […]
Die Lösung für eure Essens-Gelüste bei der Kälte da draußen? Deftiger Kohl-Hackfleisch-Eintopf mit Kartoffeln! Denn es ist endlich Winter. Das bedeutet: Wir haben keine große Gemüseauswahl. Wir haben Bock auf deftiges Soulfood. Aber zu kalorienbombenmäßig soll’s auch nicht sein, schließlich liegen Weihnachten und Silvester gerade erst hinter uns. Und dieser Kohl-Hackfleisch-Auflauf mit Kartoffeln ist super einfach und sättigend und würzig und kuschelig warm und vollgepackt mit Saisongemüse und UNGLAUBLICH gut. Ok Freunde. Wir müssen uns kurz über die Kombi Kohl und Hack unterhalten. Denn mal ehrlich: Gerade im Winter gibt es doch keine bessere Zutatenkombo für deftiges Soulfood. Das Hackfleisch […]
Wichtigste Info des Tages: A) Die Kartoffel Kichererbsen Power Bowl ist ein Geschenk des Himmels und B) Ja, ihr solltet sie genau HEUTE testen. Denn wir sprechen hier von einer Wagenladung gerösteten Kartoffeln und Kichererbsen und bunten Tomaten und Mozzarella und cremigstem Zitronen-Joghurt-Dressing. Aber wisst ihr, was das Allerbeste ist? Das Rezept ist unglaublich einfach. Und sättigend. Und Meal Prep-tauglich. Also, ran da! Mir fallen ungefähr 7 Millionen Dinge ein, die ich an dieser Power Bowl liebe. Da wären zum Beispiel die Zutaten (pflanzliches Protein olé). Und die Farbe (Byebye Winterblues sach ich nur). Und der flotte Veggie-Boost. Und ja, […]
Da ist er – der Kochkarussell Jahresrückblick 2019. Inzwischen ist es schon richtig Tradition: Seit 2017 zeige ich euch jedes Jahr die beliebtesten Beiträge des Jahres. UND ich verrate, welche Posts bei euch so richtig durchgefallen sind. 😉 Also Freunde, let’s go! 10. Süßkartoffel-Hackfleisch-Auflauf mit Feta Dieser Auflauf war 2017 und 2018 eure absolute Nummer 1. Auch dieses Jahr habt ihr den Süßkartoffel-Hack-Auflauf unglaublich oft nachgekocht, aber es wurde Zeit für einen neuen Spitzenreiter. Also, es bleibt spannend… 9. Kichererbsen-Curry mit Kokosmilch Mhhhm, in dieses Curry könnt ich mich reinlegen! Und wisst ihr was? Ihr müsst dafür gerade mal 2 […]
Ok, WOW! Diese Ein Blech-Ofenkartoffeln mit Kürbis und Kräuterquark. Freunde, ich kann nicht mehr. Wir sprechen hier von in Chili, Knoblauch und Olivenöl marinierten Kartoffeln und Kürbis, die im Ofen zu knuspriger Perfektion backen. Dazu gibt’s einen dicken Klacks kühlen Kräuterquark und frische Petersilie on top. Einfach, herzhaft, knoblauchig, sättigend, Meal Prep-geeignet und verdammt gut. Also: Ran da, vorkochen und geniiiießen! Kopf sagt Gemüse, Herz sagt Soulfood. Kennt ihr bestimmt auch, oder? Dann habe ich verdammt gute Neuigkeiten für euch: Mit diesen Ein Blech-Ofenkartoffeln bekommt ihr beides. Durch Kartoffeln, Kürbis und Kräuter ladet ihr euer Gemüse-Konto ordentlich auf. Und durch […]
Ich wette, ihr kennt das: Eigentlich wollt ihr vorkochen und euer Leben durch einfache Meal Prep Rezepte ne ordentliche Schippe einfacher machen. Aber dann fehlt euch die Zeit, Motivation und überhaupt, was sollt ihr nur kochen?! Freunde, ich hab da was für euch: 11 schnelle und einfache Meal Prep Rezepte. Alle Rezepte sind perfekt zum Vorkochen und so schnell und einfach, dass ihr dafür definitiv keine 5 Stunden in der Küche stehen müsst. Also, sucht euch 2 oder 3 Gerichte aus und los geht’s! PS: Nicht verpassen, noch bis zum 02.12.19 gibt’s das brandneue Meal Prep leicht gemacht eBook zum […]
Das Wichtigste zuerst: Diese einfachen Käsespätzle mit gebratenen Champignons machen süchtig! Nachdem ihr euch die erste Gabel fluffig-weiche, herrlich Käsefäden-ziehende Spätzle mit knusprigen Champignons und gebratenen Zwiebeln in den Mund geschoben habt, wollt ihr nie mehr aufhören. Dieses flotte Soulfoodrezept ist herzhaft und würzig und deftig und sättigend und absolut unglaublich gut. Das Beste kommt aber noch. Denn: Für die perfekten Käsespätzle braucht ihr nur 6 Zutaten, 1 Pfanne und 30 Minuten Zeit. Also, let’s go! Freunde. Es ist Herbst, wir brauchen Seelenfutter und diese extracremige Schüssel Spätzleglück ist da genau das Richtige. Denn sie ist super easy und in […]
