Yaaay, ich habe mich gestern endlich an die Macarons gewagt! Entschieden habe ich mich für Macarons mit Salzkaramell, oh dieses Salzkaramell ist sooo lecker sage ich euch. Es war wirklich aufregend und zeiiiitaufwändig, aber mit dem Ergebnis bin ich nach einigem Hin und Her doch super zufrieden. Als Rezept habe ich dieses von der Küchenchaotin genommen, was bei ihr nach drei Versuchen klappt könnte ja auch bei mir funktionieren. Ein wunderbares Salzkaramellrezept gibt es bei französisch kochen und genau so habe ich’s dann auch gemacht. Genaue Anleitungen könnt ihr am besten bei der Küchenchaotin Mia und Aurélie nachlesen, bei mir gibt’s heute neben dem Ergebnis einen kleinen […]
Heute ist ein besonderer Tag, der Liebste hat Geburtstag. Das muss natürlich ordentlich gefeiert werden. Und was darf bei einer Geburtstagsfeier nicht fehlen? Genau, ein fabulöser Geburtstagskuchen – besser gesagt: dieser Schoko-Johannisbeerkuchen. Die Idee dafür war schnell gefunden. Beim letzten Verwandtenbesuch schmeckte ihm ein Kuchen besonders gut und er verdrückte mindestens zwei Stücke mehr als sonst 😉 Leider ist die liebe Tante, die den Kuchen gebacken hat, momentan im Urlaub, schnell anrufen und nach dem Rezept fragen war also nicht drin. Gott sei Dank gibt es ja das good old Internet, Google half und so habe ich bei Chefkoch ein passendes Schoko-Johannisbeerkuchen […]
Kennt ihr das? Ihr geht einkaufen, braucht eigentlich nur ein bisschen hiervon und ein bisschen davon für euer heutiges Kochvorhaben und dann das: jede Zutat, die ihr braucht, ist nicht zu haben. Nur deswegen gibt es diese ultra leckeren Salat mit Ziegenkäse und karamellisierten Walnüssen heute für euch. Glück im Unglück sozusagen! Denn den Himbeeren sah man an, dass sie wirklich schon deutlich bessere Tage hatten, Essig gibt es, klar, aber der favorisierte Rotweinessig ist grade aus und Ziegenkäsetaler? „Ne, die führen wir nicht!“ „Na super klasse!“, denkt man sich in so einem Moment, vor allem, wenn man so ein […]
Was gibt es an einem schmuddelig grauen Sonntag schöneres als mit einem guten Buch, einer Tasse Tee und leckeren selbst gebackenen Karamell-Schoko-Cookies auf dem Sofa zu liegen und es kuschelig warm und gemütlich zu haben? Genau, nichts! Deswegen möchte ich heute mein neues Lieblings-Cookierezept mit euch teilen. Wunderbar weich sind die Karamell-Schoko-Cookies, schokoladig und karamellig noch dazu und außerdem geben die Haselnussstückchen die richtige Portion Biss. Als Basis für Cookiekreationen nehme ich immer dieses Rezept, der Teig ist wunderbar schnell zusammengerührt, dann müssen die Leckerschmeckerchen nur noch ein paar Minuten in den Backofen und schon kann man genießen. Karamell-Schoko-Cookies mit […]
Ich gebe es zu: eigentlich bin ich morgens der absolute Nutellamensch. Ein warmes Croissant auf dem das Nutella schmilzt und ich schließe mich gleich an und schmelze dahin. Diese Blaubeer-Vanille-Marmelade bringt mich aber doch ins Grübeln – so gut ist sie! Aber ab und an habe ich auch mal Lust auf ein Brötchen, ordentlich bestrichen mit leckerer Marmelade. Die Auswahl im Supermarkt ist meistens so groß, dass ich mich überhaupt nicht entscheiden kann (mein Liebster verdreht immer nur entnervt die Augen wenn ich mal wieder zehn Minuten brauche, um mich für die perfekte Keks-, Marmeladen-, Brot- oder Sonstwassorte zu entscheiden). […]
Hallo und herzlich Willkommen ihr Lieben!Wunderbar, dass ihr zu meinem kleinen Blog und meinem ersten Rezept Blaubeer-Cheesecake-Pots gefunden habt.Kurz ein paar Worte zu mir, dann kann es auch schon mit den eigentlichen Themen losgehen: kochen, backen und genießen.Ich bin Mia, Studentin und komme aus dem schönen Norden Deutschlands. Schon als kleines Mädchen habe ich, wenn ich krank war, lieber Kochbücher angeschaut als fernzusehen und voller Begeisterung mit meinem rosa Plastikmesserchen Würstchen für die Suppe zerteilt.Heute liebe ich Kochbücher noch immer, besitze mit Sicherheit eine für mein Alter untypisch hohe Zahl und liebe es in der Küche zu experimentieren.Was dabei so alles […]
