Chai Latte Muffins mit weißer Schokolade
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Zutaten
- 125 g Butter + 1 EL für den Zimt-Zucker
- 120 g Zucker + 1 EL für den Zimt-Zucker
- 1/2 TL Vanillezucker
- 2 Eier
- 125 ml Milch
- 350 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 1/4 TL Salz
- 5 EL Chai Latte Pulver
- 2 TL Zimt + 1 TL für den Zimt-Zucker
- 100 g weiße Schokodrops oder weiße Kuvertüre
Anleitung
- Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Für den Teig Butter schmelzen und mit einem Schneebesen Zucker und Vanillezucker unterrühren. Eier und Milch untermischen. Die restlichen Zutaten, bis auf die Schokolade, in einer zweiten Schüssel gut vermischen, anschließend zu den flüssigen Zutaten geben. Alles verrühren, allerdings nur so lange, bis sich die festen und die flüssigen Zutaten gerade vermischt haben.
- Schokodrops vorsichtig unter den Teig heben. Muffinblech mit Butter fetten oder mit Förmchen versehen und den Teig einfüllen. Die Muffins für circa 18 Minuten backen.
- Wer mag kann die Muffins noch mit Zimt-Zucker einnebeln, dafür 1 EL Butter schmelzen und Zimt und Zucker in einem Schüsselchen verrühren. Die warmen Muffins mit Butter bestreichen und im Zimt-Zucker wenden, fertig
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Mmmmhh die sehen wirklich köstlich aus, danke dir für das Rezept!
Ich wünsche dir einen schönen und kuschligen Tag!
Liebe Grüsse Moni
Das hört sich lecker an :)! Muss ich mir merken!
Herzliche Grüße,
Nadine
Da sind ja die Muffins mit der Zucker-Zimt-Kruste! 😉
Sehen richtig gut und fluffig aus!
Liebe Grüße
Janet
Das Rezept nehm ich doch gleich mal mit. Ich habe noch eins für einen Chai-Kuchen hier liegen, dass gibt dann eine Großproduktion 😉
Schaut wirklich sehr lecker aus, da würde ich jetzt gerne mal zugreifen!
Chai latte… Ohhh… Welches Pulver hast du denn verwendet? Ich mag ja die von David Rio unglaublich gerne…
Ich hab auch das Pulver von David Rio genommen, Elephant Vanilla um genau zu sein. Das ist wirklich unglaublich lecker 🙂
Hallo,also diese Muffins kamen bei unserer Spielegruppe sehr gut an.
Einfach gemacht und auch ohne Zuckerkruste sehr lecker
Danke für das Rezept und weiter mit so tollen Rezepten
Lieben Gruß
Regina
Wie schön liebe Regina, danke dir! 🙂