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Das Jahr hat gerade begonnen, die große Schlemmerzeit liegt hinter uns und ihr wollt euch gesund ernähren? Dann werdet ihr diesen Post lieben! Mit meinen 30 liebsten schnellen und gesunden Rezepten werden die guten Vorsätze zum Kinderspiel. Frisch, knackig, bunt und wunderbar leicht – so geht gesunder Genuss. Dieser Post versorgt euch mit Inspiration, durch einen Klick auf den Namen gelangt ihr direkt zum Rezept. Also, nichts wie los! 1. Schnelle Kichererbsenpfanne mit Joghurt 2. Brezensalat mit Honig-Senf-Dressing 3. Herzhafte Gemüsesuppe 4. 20-Minute Thai Chicken Soup 5. Low Carb Zwiebelkuchen 6. Gerösteter Rosenkohl mit Honig und Balsamico 7. Vegetarisches Chili […]
Wisst ihr, warum ich den Januar liebe? Das Jahr liegt noch komplett vor uns und wir haben 12 Monate Zeit, all unsere Träume und Wünsche in die Tat umzusetzen. Bei mir und vielleicht auch euch ganz oben auf der Liste: Eine gesündere, pflanzenbasierte Ernährung. Damit das schon beim Frühstück lockerflockig klappt, habe ich euch heute meinen aktuellen Favoriten mitgebracht, Orangen Granatapfel Overnight Oats mit Kokos. So schnell, leicht und lecker startet ihr garantiert gut in den Tag! Seid ihr Frühstücksmuffel? Ganz ehrlich: Das Frühstück war lange Zeit nicht gerade meine Lieblingsmahlzeit. Ich bin ja ein Mensch der Sorte „Wer früh […]
Vorurteile gegenüber der veganen Küche? Definitiv unnötig! Die vegane Küche ist bunt, gesund und herrlich vielfältig. Deswegen serviere ich euch heute 10 schnelle und einfache vegane Rezepte. Pssst: Bei vielen Gerichten ist mir erst im Nachhinein aufgefallen, dass sie vegan sind. Also, lasst es euch schmecken! Leichtes Pad Thai Lust auf ein flottes Lieblingsgericht, das richtig satt macht? Das leichte Pad Thai ist gesund, kohlenhydratarm und vollgepackt mit saisonalen Zutaten. Knusprige Kohlstreifen, knackiger Rotkohl und knallige Karotte lassen uns die Nudeln überhaupt nicht vermissen. Karotten-Erdnuss-Suppe mit Kokosmilch Suppenliebhaber aufgepasst: Die Karotten-Erdnuss-Suppe mit Kokosmilch ist der absolute Knaller! Karotten und Erdnussbutter […]
Mit Abstand die häufigste Frage der letzten Tage: Aber Mia, was kannst du denn überhaupt noch essen?! Für alle besorgten Veganer-Mamis, Omis und Freunde habe ich heute die perfekte Antwort: Glasnudelsalat. Köstlich knackiger 20-Minuten Glasnudelsalat, um genau zu sein. Damit wickelt ihr garantiert nicht nur Veggies und Veganer um den Finger! Eins habe ich in meiner kurzen Zeit als Veganerin schon festgestellt: Das Schwierigste am Vegan sein ist nicht die Ernährung. Oh nein, meine Lieben. Das Schwierigste sind definitiv all die besorgten und manchmal auch eher misstrauischen Fragen. Puuuh, da bin ich das ein oder andere Mal ganz schön ins […]
Wisst ihr schon, was es an Silvester zu essen gibt? Ich weiß, ich weiß. Bei den Meisten von uns steht noch nicht mal das Weihnachtsmenü. Aber Silvester ist ja auch ein anderer Schnack. Lasst uns über einen gelungenen Silvesterabend und köstliches Fingerfood reden. Obendrauf gibt’s eine prickelnde Überraschung für euch! Wir essen an Silvester grundsätzlich Raclette-Käse. Also eigentlich natürlich Raclette. Ihr werdet es nicht glauben, aber bei uns sind in diesem Jahr VIER Kilo Käse eingeplant. Vier Kilo auf zehn Personen. Macht schlanke 400 Gramm pro Person. Aber wir haben ja auch den Masterplan: Am Silvesterabend bereiten wir alle Zutaten […]
Was ist besser als Wichteln? Wichteln mit selbstgemachten Geschenken aus der Küche! Ich finde ja sowieso: Mit ein paar selbstgemachten Leckereien liegt man an Weihnachten immer richtig. Deswegen habe ich meiner liebsten Katrin von Geschmacks-Sinn auch selbstgemachte gebrannte Walnüsse mit Zimt geschickt. Neugierig, was noch im Wichtelpaket war? Ich zeig es euch! Vielleicht ist es dem ein oder anderen von euch schon aufgefallen: ich bin ein Wiederholungstäter. Aber einer von der leckeren Sorte, versprochen. Ich habe nämlich wie schon im letzten Jahr das Schoko-Knuspermüsli mit Kokos im Wichtelpäckchen versteckt. Weil es mein absolutes Lieblingsmüsli ist. Und weil Kokos und Schoki […]
Ich habe eine Schwäche für 3-Zutaten Rezepte. Ist es nicht faszinierend, dass sich aus drei einfachen Zutaten die herrlichsten Leckereien zaubern lassen? Hasta la vista, ihr grauenvoll komplizierten Rezepte! Lieblingsrezept Nummer 1 sind die 3-Ingredient Peanut Butter Cookies. Außen knusprig, innen herrlich weich. Ich sage es euch, diese Cookies machen süchtig. Lasst uns über meine kleine Passion reden. 1. Rezepte aus drei Zutaten gehen immer Stellt euch vor es ist Sonntag und in eurem Kühlschrank herrscht gähnende Leere. In der hintersten Ecke stehen noch ein paar Eier, vorne ein wenig Quark. Und ohhh, die superleckere Suppe von Freitag hattet ihr […]
Es ist Sonntagmorgen und draußen noch stockdunkel. Eigentlich könnte ich ja jetzt gut noch ein paar Stündchen im Bett liegen bleiben. Aber dann würdet ihr diesen Post heute nicht mehr zu lesen bekommen. Außerdem: Im Kühlschrank wartet eine große Portion Spekulatius Overnight Oats auf mich. Zimtig. Würzig. Und perfekt weihnachtlich. Also. Raus aus den Federn, rein in den Kuschelcardigan und ab in die Küche. Nach dem ersten Löffel weiß ich wieder, weswegen ich mich aus dem Bett quälen wollte. Ihr braucht dieses Rezept! Kommt ihr momentan auch so schwer aus dem Bett? Ich bin eigentlich wirklich der Typ „Der frühe […]
Haltet eure Löffel bereit meine Lieben! Heute wird es exotisch, würzig und wohlig warm. Darf ich vorstellen: 20-Minuten Thai Shrimp Soup. Das perfekte Dezember-Soulfood! Wenn ihr dem Kochkarussell schon länger folgt, erinnert ihr euch bestimmt an die 20-Minuten Thai Chicken Soup. Ich. Liebe. Diese. Suppe. Aber manchmal brauche ich ein wenig Abwechselung. Köstlich saftige Shrimps zum Beispiel. Bei uns gibt es die Thai Shirmp Soup häufig nach einem langen Unitag. Schon morgens stelle ich alle Zutaten bereit und gebe die Shrimps zum Auftauen in eine Schüssel. Wenn ich dann abends nach Hause komme, muss ich nur noch einmal schnell zum […]
Ich liebe die Adventszeit und ich liebe Keksebacken. Aber ganz ehrlich. Die meisten Keksrezepte sind mir einfach zu aufwändig. 15 Zutaten, von denen ich 12 nicht im Haus habe? Nein Danke! Rettung in der Plätzchen-Not? Schnelle Schoko-Mandeln mit Meersalz aus drei Zutaten! Die schnellen Schoko-Mandeln mit Meersalz sind die Antwort auf alle komplizierten Keksrezepte. Die Schoko-Mandeln mit Meersalz sind: Schokoladig. Die perfekte Mischung aus salzig und süß. Knackig. Eine herrliche Nascherei aus drei Zutaten. In 20 Minuten vorbereitet. Dunkle Schokolade, köstliche Mandeln und Meersalz. Mehr braucht ihr nicht für diesen schnellen Glücklichmacher. Klingt gut? Oh ja! Und wisst ihr was? […]