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Gebratene Asia-Nudeln (20 Minuten!)

Es gibt Rezepte, die finde ich ok. Es gibt Rezepte, die finde ich geil. Und dann gibt es Rezepte, die finde ich ultra mega hyper super duper geil und möchte am liebsten sofort jedem eine große Portion davon kochen. Gebratene Asia-Nudeln gehören definitiv in Kategorie 3. Mal ganz ohne Flachs, wie konnte uns diese Köstlichkeit so lange durch die Lappen gehen? Frische Bratnudeln, die unendlich viel besser schmecken als die lieblosen Boxen vom Asia-Takeaway. Herzhaft, würzig und vollgepackt mit knackigen Karottensticks, Frühlingszwiebeln und einer bombastisch knoblauchig-aromatischen Sauce. Ach, und in 20 Minuten fertig sind sie auch noch. ♡ Freunde, unser […]

Magisches Chili sin Carne

Magisches Chili sin Carne! Das bedeutet: Kidneys, weiße Bohnen, gehackte Tomaten, Zwiebel, Knoblauch, ein wenig Gemüsebrühe, Tomatenmark und die typischen Gewürze Kreuzkümmel und Chili köcheln in 20 Minuten (!) zu würziger Perfektion. Und es kommt noch besser. Für dieses Rezept braucht ihr nur einen Topf und das Einzige, was ihr schnibbeln müsst, sind eine Knoblauchzehe und eine Zwiebel. Hach, wäre Kochen doch immer so einfach.♡ Lasst uns das ganz kurz klarstellen. Wir sprechen hier nicht vom reichhaltigen Danach-hast-du-das-Fresskoma-deines-Lebens-Chili, sondern von einer leichten, saucigeren Variante. Ich meine, ich liebe das typische Chili, aber wir wollen nach einem langen Tag nicht auch […]

No-Bake Chocolate Chip Cookie Dough Bars

Werbung. Dieser Post enthält Affiliate-Links. Wenn du etwas über diese Links bestellst, bekomme ich eine Provision. Der Preis bleibt für dich natürlich gleich. Ganz ehrlich, für mich ist roher Keksteig ungefähr das geilste Zeug auf der Welt! Gebt mir eine Schüssel davon und es könnte sein (ist ziemlich wahrscheinlich!), dass sich das Backen danach nicht mehr lohnt, weil ich alles aufgefuttert habe. Es gibt da nur ein klitzekleines Problem: Keksteig mit rohen Eiern ist ja immer so ne Sache. Deswegen versorge ich uns heute mit einem super einfachen Rezept für veganen Chocolate Chip Cookie Dough. Ohne Eier, ohne Zucker und […]

One Pot Pasta mit Spinat, Artischocken und Zitrone

Ultra cremige One Pot Pasta mit Spinat, Artischocken und Zitrone = ♡♡♡♡♡ = Ganz große Liebe = Braucht ihr in eurem Leben! Ihr kennt die Tage, an denen wir eine große Portion Soulfood brauchen und zwar SCHNELL. Dieses One Pot-Rezept ist die Antwort. Ein Topf, vollgepackt mit Artischockenherzen, Zitronensaft, Babyspinat, Zwiebel, Knoblauch, Gemüsebrühe und niedlichen Farfalle. Alles köchelt in weniger als 15 Minuten zu einer dampfenden Ladung Pasta. Okayyy, wir lernen heute ein neues Gemüse kennen. Beziehungsweise: Ich wette, ihr kennt Artischocken zumindestens vom Sehen. Ihr wisst schon, dieses grün-bräunliche bis -lilane Gemüse, das optisch ein wenig an eine Distel […]
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Einfaches Chicken-Curry mit Kokosmilch (30 Minuten!)

Werbung. Dieser Post enthält Affiliate-Links. Einfaches Chicken-Curry mit Kokosmilch! YESYESYES! Ich sach’s gleich vorweg: Dieses phänomenale 30-Minuten Rezept ist gekommen, um euren Feierabend zu revolutionieren. Chickenstücke werden in einer würzigen Sauce aus roter Currypaste, Kokosmilch, Knoblauch und Limettensaft unglaublich saftig. Dazu gibt es duftenden Reis, der sich mit dem Curry vollsaugt und ja – alles steht in weniger als einer halben Stunde auf dem Tisch. Cool oder cool oder cool? Eben. Also, ran da! Es gibt ja Rezepte, die will ich schon seit Ewigkeiten für den Blog kochen. Und dann sind sie jedes Mal so schnell weg, dass an ein […]
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Bananen-Zimt-Porridge mit Ahornsirup

Oh hi du allerköstlichstes Bananen-Zimt Porridge!? Allerköstlichstes im Sinne von –> cremiges Porridge mit kurz in der Pfanne gerösteten Mandeln, knackigem Mohn, Bananenstückchen, einer ordentlichen Ladung Zimt und zum Schluss beträufelt mit Ahornsirup. Süß und cremig und manschig und sättigend UND in 15 Minuten auf dem Tisch. Jap, hier gab es das Porridge gerade gestern zum Sonntagsfrühstück. Start der Vorbereitungen: 8.23 Uhr. Fertiges Porridge auf dem Tisch und happy Mia, die das Essen kaum erwarten kann: 8.37 Uhr. Schnappt euch euren Löffel und ab dafür! Dinge, die dieses Porridge perfekt machen: Kernige Haferflocken. Milch. Kurz in der Pfanne geröstete Mandeln. Zimt. Mohn. […]

Veggie Burrito Bowl (Super einfach!)

Mögt ihr mexikanisches Essen? Ich stehe da ja total drauf. Gebt mir Guacamole und Burritos und ich bin happy bis zum get no. Einziges Problem: Immer wenn ich Bock auf meine mexikanischen Lieblingsgerichte habe, fehlen mir die Tortillas. Ihr wisst, wovon ich rede, oder? Aber dann habe ich letztens bei euren Instagram-Bildern zur Fast and Fresh Challenge DIE Idee schlechthin entdeckt. Ich sage nur: Allerköstlichste Veggie Burrito Bowl, herzhaft und würzig und vollgepackt mit guten Zutaten. Und Freunde? Holy Guacamole! Alles beginnt mit einer Basis aus Reis, der durch frisch gepressten Limettensaft und Koriander extra viel Geschmack bekommt. Obendrauf gibt […]

Goldene Kokos-Linsensuppe

Werbung. Dieser Post enthält Affiliate-Links. Damit das keiner falsch versteht: Ich mag Schnee. Ich mag flauschige Schneeflocken, die durch die Luft tanzen und dieses herrliche Knacken, wenn man über frisch gefallenen Schnee läuft. Schuhabdrücke und Spuren von Tieren in der Schneedecke findet mein neugieriges Ich auch super. Aber dieser ekelpekel Schneeregen momentan? Bäh! Egal, wie dick wir uns anziehen und wie lange wir unterwegs sind, nach gefühlten zwei Millisekunden sind wir klitschenass. Und was kommt nach nass? Genau, kalt. Spätestens dann wünschen wir uns nichts mehr, als einen muckeligen Aufwärmer. Enter: Goldene Kokos-Linsensuppe. Vertraut mir, eine dampfende Schüssel dieser samtigen […]

Rote Linsen Pasta mit cremigster Getrocknete Tomaten-Sauce

Rote Linsen Pasta mit cremigster Getrocknete Tomaten-Sauce for president! Fancy Rote Linsen Nudeln, fein gehackte getrocknete Tomaten, Zwiebelwürfelchen, Knoblauch, ein wenig Olivenöl, Sahne, Gemüsebrühe, Tomatenmark und Rosmarin. Dieses dampfende Pastagericht ist hier, um euch im grauen Januar so richtig zu verwöhnen. Kuschelig, alltagstauglich (in 20 Minuten fertig, High Five darauf) und unverschämt gut? Dass ich Pasta liebe, ist ja kein Geheimnis. Aber ganz ehrlich, der Trend mit Nudeln aus Hülsenfrüchten ist bislang irgendwie komplett an mir vorbeigegangen. Und jetzt sagt mir bitte, dass ich nicht der einzige Spätchecker bin. Hach, ich wusste, wir verstehen uns. Aber Freunde. Ihr seid heute […]
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15 einfache fast and fresh Rezepte

Ihr wollt euch schnell und gesund ernähren, aber euch fehlen die Rezeptideen? Abends nach einem langen Tag noch ewig zu kochen kommt für euch nicht in Frage, aber frisch soll es trotzdem sein? Dann sie 15 einfache fast and fresh Rezepte eure Rettung. Alle Rezepte sind vielfach erprobt, vollgepackt mit guten Zutaten und im Handumdrehen fertig. Und natürlich: Unglaublich lecker! Also, worauf wartet ihr noch? 1. 30-Minuten Kokos-Curry mit Spinat und Tomaten 2. Gesunde Salat-Bowl mit Räucherlachs, Avocado und Hüttenkäse-Dressing 3. Teriyaki-Gemüse mit Reis und Erdnüssen 4. 20-Minuten Asia-Nudelsuppe 5. Italienische Kartoffel Power Bowl mit Knoblauch-Olivenöl-Dressing 6. 20-Minuten Thai Salmon […]