Würdet ihr diese Woche zu mir zu Besuch kommen, würde ich euch eine große Portion Nudeln mit Frischkäse-Tomaten-Sauce kochen. Denn seien wir mal ehrlich, bei diesem „Sommerwetter“ momentan brauchen wir einfach Soulfood.
Und spätestens, wenn ihr euch die erste Gabel Spaghetti mit dieser unglaublich cremigen, tomatigen Frischkäse-Sauce in den Mund schiebt, die so herrlich mit getrockneten Tomatenstückchen und frischem Basilkum gespickt ist, habt ihr das olle Mistwetter vergessen!
Ein Ding, das ihr über die 15-Minuten Pasta wissen müsst: Die Sauce ist der Burner!
Eine zweite Sache: Ganz vielleicht habe ich beim Kochen schon so viel abgeschmeckt (jap, so nennt sich das heute), dass ich bei den Fotos extra dicht dran gehen musste, damit es noch nach ordentlich was aussieht.
Aber was soll ich auch machen? Zur Rezeptentwicklung gehört schließlich probieren und ich gehör‘ eben zu den Menschen, die sich grundsätzlich lieber einmal zu viel, als einmal zu wenig versichern müssen.
Fragt mal den Mann. Letztens waren wir schon ne halbe Stunde unterwegs, als ich auf einmal Bammel bekommen habe, dass ich vielleicht vor lauter schnell schnell den Herd nicht ausgemacht habe. Upsi! Also sind wir wieder zurück und natürlich war er aus. Ihr könnt euch mit Sicherheit vorstellen, wie sehr sich der Mann gefreut hat. Bitte sagt mir, dass es euch genauso geht! Also, dass ihr auch manchmal so tüdelig seid. ?
Aber genug aus dem Nähkästchen geplaudert. Zeit für die köstlichen Fakten.
Für dieses Rezept braucht ihr nur 10 Zutaten und 15 Minuten Vorbereitungszeit! Dazu einen Topf für die Nudeln und eine Pfanne für die Sauce, fertisch!
Kommen wir zur Saucensituation. Ich sag’s euch Leute, die kann was.
Ihr wisst ja, dass ich sowieso ein großer Freund von Pastasaucen dieser Art bin. Knoblauch und Schalotten brutscheln in ein wenig Olivenöl und verschmelzen mit Frischkäse, etwas Milch und Tomatenmark zu cremiger Perfektion.
Und als ob das nicht genug wäre, gibt’s auch noch getrocknete Tomatenstückchen und viel frisches Basilikum dazu. Ohhh ja, komm zu Mama, du 15 minütiger Traum von einer Pasta!
Profitipp: Für noch mehr Tomatengeschmack nehmen wir die neue Sorte Sonnengereifte Tomaten mit Basilikum von miree. Der sommerlich-tomatige Frischkäse schmeckt nämlich nicht nur auf knusprigem Bauernbrot mit Tomaten, duftenden Basilikum und ein wenig Meersalz weltklasse, sondern eignet sich auch perfekt als Basis für göttliche Saucen.
Ich hoffe, ihr werdet dieses Rezept lieben!
Nudeln mit Frischkäse-Tomaten-Sauce sind:
- Einfach.
- Ultra cremig.
- Samtig.
- In 15 Minuten auf dem Tisch.
- Herrlich sättigendes Comfort Food.
Nudeln mit Frischkäse-Tomaten-Sauce
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Zutaten
- 250 g Nudeln
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Schalotte
- 50 g getrocknete Tomaten ohne Öl
- 1 EL Olivenöl
- 135 g Miree Sonnengereifte Tomaten mit Basilikum
- 180 ml Milch
- 1 1/2 EL Tomatenmark
- 1 EL Oregano
- Salz & Pfeffer
- 1 Kleine Handvoll Basilikum
Anleitungen
- Nudeln nach Packungsanweisung al dente kochen.
- In der Zwischenzeit Knoblauch und Schalotte schälen und fein hacken. Tomaten würfeln. Öl in einer Pfanne erhitzen und Knoblauch, Schalotte und Tomatenwürfel zwei Minuten anschwitzen. Frischkäse hinzufügen und schmelzen lassen. Mit Milch, Tomatenmark und Oregano einköcheln lassen, bis die Sauce eine cremige Konsistenz hat.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken, dann über die Nudeln geben und mit frischem Basilikum genießen.
Dieser Werbe-Post ist in Kooperation mit miree entstanden. Herzlichen Dank an miree für die leckere Zusammenarbeit.
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Sieht sehr lecker aus. Geht das auch ohne getrocknete tomaten. Stattdessen mit frischen? Getrocknete mag ich nämlich nicht.
Geschmacklich wird die Sauce zwar dann ein wenig anders und du solltest auf jeden Fall etwas mehr würzen, da die getrockneten Tomaten ja schon Geschmacksträger sind. Aber du kannst es auf jeden Fall mit frischen oder eventuell auch ca. 100 g gehackten Tomaten aus der Dose probieren. 🙂
Ja stimmt aber es schmeckt auch
Das sieht richtig gut aus! Vermutlich hat sich die Frage nach dem Abendessen gerade geklärt! 🙂
YEAH, das freut mich sehr, lieber Andi! Dann wünsche ich dir einen ganz pastatastischen Abend und guten Appetit! 🙂
So einfache Sachen sind meist so unfassbar gut.. ich mache sehr oft meine Tomatensoßen mit Frischkäse. Bzw überhaupt werfe ich quasi in alles Frischkäse 😀 Ich bin nämlich ein Frischkäse Junkie *lach* Deine Soße hört sich auf jeden Fall sehr lecker an und ich habe jetzt Hunger!
So eine Frischkäsesauce mochte ich früher total gern, hab sie aber tatsächlich schlicht und einfach vergessen ! Danke für die Erinnerung 😉
Liebe Grüße,
Ela
Oh fein, solche einfachen Rezepte klingen total gut und das würde ich auch echt gern einmal testen. *-* Super Sache! Dankeschön 🙂
Es war mal wieder sehr lecker! Leider konnte ich den Frischkäse von Miree nicht finden und musste auf einen anderen tomatigen ausweichen. Ich glaube, es war trotzdem super und mega fix!
Bin grade auf dieses leckere Rezept durch Pinterest gestoßen … Leider bin ich Laktose Intolerant ???? Kann ich auch normalen Frischkäse verwenden?
Liebe Grüße und ein schönes Wochenende
Bin grad am kochen und es duftet so verführerisch 😀
Wie viel frischkäse kommt den ob das Rezept? Ich finde leider keine Angaben dazu! Vielleicht übersehe ich das immerzu….
Liebe Lisa, du benötigst 135 g Miree Sonnengereifte Tomaten mit Basilikum 🙂
Wow, das war voll lecker! Danke für die Idee. Da meine Sippe Stückchen haßt, werde ich es nä mal mit passierten Tomaten probieren .
Oh super, das freut mich! Mit passierten Tomaten sollte das Rezept auf jeden Fall auch gelingen 🙂
So schnell zubereitet und einfach lecker, vielen Dank für deine Rezepte
Das sieht super lecker aus! ?
Im Rezept fehlt bei den Zutaten die Frischkäse-Angabe 🙂