Das Wichtigste zuerst: Diese einfachen Käsespätzle mit gebratenen Champignons machen süchtig!
Nachdem ihr euch die erste Gabel fluffig-weiche, herrlich Käsefäden-ziehende Spätzle mit knusprigen Champignons und gebratenen Zwiebeln in den Mund geschoben habt, wollt ihr nie mehr aufhören. Dieses flotte Soulfoodrezept ist herzhaft und würzig und deftig und sättigend und absolut unglaublich gut.
Das Beste kommt aber noch. Denn: Für die perfekten Käsespätzle braucht ihr nur 6 Zutaten, 1 Pfanne und 30 Minuten Zeit. Also, let’s go!
Freunde. Es ist Herbst, wir brauchen Seelenfutter und diese extracremige Schüssel Spätzleglück ist da genau das Richtige. Denn sie ist super easy und in drei Schritten vorbereitet.
Als Erstes bratet ihr Champignons und Zwiebel in ordentlich Butter schön knusprig. Dann gebt ihr Spätzle und Thymian dazu und lasst das Ganze weitere 5 Minuten brutscheln. Zum Schluss hebt ihr den Käse unter und schaut zu, wie die Spätzle mit Champis zu köstlich würzigen, cremigen, Käsefäden ziehenden Spätzle werden. Weltklasse!
So, bevor ich euch das easypeasy Rezept verrate, gibt’s noch die Antwort auf ein paar häufig gestellte Fragen zum Thema Käsespätzle selber machen.
Käsespätzle FAQs:
Welcher Käse für Käsespätzle?
Am wichtigsten ist, dass ihr richtig schön würzigen Käse nehmt. Ich nutze gerne eine Mischung aus Emmentaler und Bergkäse. Wenn ihr euren Käse an der Theke kauft, sagt, dass ihr Käsespätzle macht. Dann bekommt ihr gleich den richtigen Käse.
Welche Spätzle für Käsespätzle?
Bei den Spätzle habt ihr drei Optionen: Ihr könnt die Spätzle selber machen, zum Beispiel mit einem Spätzlehobel, oder gute, pfannenfertige Spätzle aus der Kühltheke kaufen (nach Feierabend mein Favorit). Außerdem könnt ihr trockene Spätzle in der Nudelabteilung besorgen, diese kochen und dann wie die pfannenfertigen weiterverarbeiten.
Was passt zu Käsespätzle?
Wir essen gerne einen großen grünen Salat dazu. Alternativ finde ich auch Ofengemüse super, um etwas mehr Gemüse unterzubringen.
Käsespätzle einfrieren – geht das?
Absolut! Ich mache oft eine extragroße Ladung und friere die Spätzle portionsweise ein. Wenn ich dann abends mal wieder super hungrig und mit Lust auf Seelenfutter nach Hause komme, taue ich die Spätzle auf und mache sie heiß, fertig. Deswegen sind die Käsespätzle auch super Meal Prep-geeignet.
Lasst mich noch einmal zusammenfassen, warum ihr dieses Rezept unbedingt probieren müsst.
Einfache Käsespätzle sind:
- Schnell.
- Extrakäsig.
- Vollgepackt mit saftigen Spätzle, gebratenen Champignons und Thymian.
- Super easy, weil ihr nur 6 Zutaten braucht.
- In 30 Minuten auf dem Tisch.
Ihr habt dieses Rezept probiert? Dann lasst es mich wissen! Kommentiert, bewertet und vergesst nicht, eurer Foto bei Instagram mit #kochkarussell zu taggen. Danke ihr Lieben!
Einfache Käsespätzle mit gebratenen Champignons und Thymian
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Zutaten
- 1 große Zwiebel
- 400 g braune Champignons
- 2 EL Butter
- 400 g Spätzle pfannenfertig
- 2 EL Thymianblättchen gezupft
- 200 g Emmentaler/Bergkäse gerieben
- Salz und Pfeffer
Anleitungen
- Zwiebel schälen, in feine Scheiben schneiden. Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
- Butter in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel und Champignons ca. 10 Minuten braten. Spätzle und Thymianblättchen in die Pfanne geben und 5 Minuten mitbraten. Käse unterheben und schmelzen lassen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und heiß genießen.
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Sounds good, probiere ich die Woche mal aus 🙂
Ja ,kässpätzle sind was feines aber dazu einen Gurkensalat das ist dann perfekt.bei uns nur mit selbstgemachte Spätzle,frag mal Torben der kann das bestätigen. Aber weiter so ,immer gute Rezepte dabei.honigbaum.
Oh wie toll, das klingt auch super, danke für den Tipp! 🙂 Ganz liebe Grüße aus Kiel, Mia PS: Ihr Nachname ist einfach der schönste! :)))
Oh, das klingt auch ganz wunderbar! 🙂 Und ich habe tatsächlich heute noch über Ihren Nachnamen gesprochen, der ist so schön! Ganz liebe Grüße, Mia
Das war sehr lecker und wird bestimmt wiederholt. Ich habe allerdings Pilze und (mehr) Zwiebeln getrennt von den Spätzle gebraten und alles erst danach vermischt. Beim Käse habe ich etwas weniger genommen. Tolles einfaches Rezept, liebe Mia. Danke!
YEAYYY! 😀
So einfach und so lecker – gibt es wieder ??
Zum Reinlegen. Allein der Geruch beim Anbraten der Zwiebeln und Champignons…
Ohhh das freut mich sehr liebe Sarah!<3
Bin begeistert!
Habe bereits 2x das Rezept ausprobiert *-*
Für meinen fleischliebhaber Mann, hab ich noch Speck mit angebraten ^^
Dazu einen einfach frische Salat und es ist perfekt 🙂
Vielen Dank für das tolle Rezept!
Ps: im Herbst werde ich dann den Gnocchi Kürbis Auflauf testen❤️
Ohh den Gnocchi Auflauf lieben wir auch sehr – und wie schön, dass euch die Käsespätzle so richtig gut geschmeckt haben. Danke für deine liebe Nachricht, enni!
Einfach Spiiitze! und toll, dass man es auch Meal preppen kann, weil
mein Sohnemann hat gleich gesagt,dass er sich die mal in die Schule mitnehmen mag – da fragen seine Schulkollegen immer was er tolles mit hat!
Ich hab noch Kräuterseitlinge hinzugefügt und mit Weißwein abgelöscht. Wunderbar!
Super einfaches Rezept und echt lecker.
Mit dem vom Weihnachtsraclette übrig gebliebenen Gruyère ein wahrer Traum.
Ohhh was für eine tolle Idee, liebe Tiri! Danke fürs Teilen!🤩