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To all the foodbloggers out there: Wie zum Geier schießt ihr momentan eure Bilder? Diese Lichtverhältnisse machen mich noch verrückt! Könnt ihr euch vorstellen, dass ich für die Bilder der Chai-Schoko-Crossies ganze drei Anläufe gebraucht habe? Furchtbar! Aber diese Schoko-Crossies… Mhhmm. Ich sag es euch. Ihr braucht dieses Rezept. Super schnell UND nur drei Zutaten. Besser geht’s nicht! Ihr müsst euch meine Shootings momentan in etwa so verstellen: Ich stehe in einer orthopädisch ziemlich fragwürdigen Pose auf dem Fensterbrett. Ziel der ganzen Aktion: Bilder, die hell UND scharf sind. Was die Nachbarn denken, wenn die Tante von gegenüber schon wieder […]
Seid ihr Kaffeetrinker? Ich muss ja ehrlich sagen, dass bei mir nicht ein Tag ohne Kaffee vergeht. Morgens führt mich mein erster Gang grundsätzlich in die Küche. Und jetzt ratet mal, was ich dort mache. Ich koche mir einen riesigen Becher Kaffee. Und was kommt nach dem ersten Kaffee? Genau, das Frühstück! Dazu serviere ich euch heute Kaffee-Schoko-Knuspermüsli , vollgepackt mir dicken Schokostückchen. Obendruff gibt’s ein tolles Giveaway in Kooperation mit Tchibo*. Also: An den Kaffee, fertig, los! Mit meinem Monsieur Kochkarussell habe ich wirklich Glück. Der sorgt nämlich dafür, dass wir immer genug Kaffee im Haus haben. Außer vor […]
Low Carb. Klingt eigentlich ganz schön unsexy, oder? Im ersten Moment denke ich bei Low Carb an Verzicht. Keine Nudeln. Keine Kartoffeln. Kein Brot. Aber es geht auch anders! Das Rezept für Low Carb Zwiebelkuchen ist herzhaft, würzig und schnell gemacht. Wenn schon Low Carb, dann so! Ein kleines Geständnis vorweg: Ich glaube, ich habe noch nie Zwiebelkuchen gegessen. Also, vor dem köstlichen Low Carb Zwiebelkuchen. Aber ich habe mich natürlich schlau gemacht. Onkel Wiki sagt, dass der gute alte Zwiebelkuchen normalerweise mit Hefeteig oder Mürbeteig gebacken wird. Dazu gibt es eine Wagenladung Zwiebeln, Speck, Eier und süße Sahne. So […]
Es geht doch nichts über eine Portion dampfende Pasta, oder? Obendrauf eine cremige Sauce, ein bisschen Gemüse und Parmesan, schon schweben wir im siebten Nudel-Himmel. Deswegen serviere ich euch heute 11 schnelle und einfache Pastarezepte. In Windeseile fertig und köstliches Soulfood – so lassen wir es uns schmecken! Pasta mit Frischkäse-Sauce und Räucherlachs Ihr mögt Pasta? Ihr mögt Lachs? Dann werdet ihr die Pasta mit Frischkäse-Sauce und Räucherlachs lieben! Cremig, würzig und in 15 Minuten auf dem Tisch – so geht schnelles Soulfood! Kürbis-Pasta mit Salbei An alle Kürbis-Liebhaber und Pasta-Fans: die Kürbis-Pasta mit Salbei sind der Knaller. Cremig. Würzig. […]
Zu Desserts habe ich ein gespaltenes Verhältnis. Auf der einen Seite liebe ich sündigen Nachtisch. Es gibt da nur ein klitzekleines Problem. Sobald Gelatine ins Spiel kommt, bin ich raus. Seitdem ich einmal einen Nachtisch mit dem Teufelszeug kolossal verhauen habe, bin ich kuriert. Deswegen gibt es im Hause Kochkarussell grundsätzlich super einfache Desserts aus ein paar Zutaten. Bestes Beispiel sind die Pfirsich-Cups mit Milch-Schnitte®, die ich in Kooperation mit Milch-Schnitte® zaubern durfte. Nicht verraten, aber mein kleiner Gelatine-Unfall war wirklich das absolute Worst Case Scenario. Stellt euch eine mit hochrotem Kopf in der Küche werkelnde Mia vor. Es ist […]
Wenn ihr mit euren Foodfotos nicht zufrieden seid, kann es sein, dass ihr einen entscheidenden Trick nicht beachtet. Ihr findet eure Bilder zu dunkel, zu blass oder zu unscharf? Ganz ehrlich. Mir ging es lange Zeit ganz genauso. Nicht verraten, aber so richtig glücklich war ich mit meinen Bildern nie. Erst seitdem ich zwei kleine, sehr entscheidende Dinge in meinem Fotoprozess verändert habe, bin ich mit den allermeisten Bildern rundum zufrieden. Und weil ich euch so mag, verrate ich euch heute meinen Nummer 1 Tipp für schöne Foodfotos. Ok. Ich geb’s zu. Nummer 1 Tipp ist eigentlich ein wenig geschummelt. […]
Ganz ehrlich. In den letzen Wochen habe ich selten mehr als ein paar Minuten in der Küche verbracht. Ein schnelles Süppchen hier, eine leckere Stulle dort – auch im Leben eines Foodbloggers gibt es solche Zeiten. Wenn der Hunger auf Soulfood dann doch einmal zu groß war, gab es Pasta. 15-Minuten Knoblauch Pasta, um genau zu sein. Cremig, würzig und in 15 Minuten fertig – dieses Seelenfutter werdet ihr lieben. Obendrauf verrate ich euch heute Tipps zum Schreiben eines eBooks. Also, nichts wie los! Es soll ja Studenten geben, die ihre Zeit zwischen Bachelor und Master mit süßem Nichtstun verbringen. […]
Partyhüte raus, Konfetti marsch – heute wird gefeiert! Wenn sich eine ganze Horde Foodies zusammentut, um eine liebe Bloggerin zu überraschen, kann dabei nur etwas Großartiges passieren. Ich wette, ihr kennt den tollen Blog Das Knusperstübchen. Die liebe Sarah alias Frau Knusper ist eine absolute Tortenqueen und feiert heute auch ihren zweiten Bloggeburtstag. Grund genug, Sarah mit einer fetten Geburtstagsparty zu überraschen! Als herzhafte Stärkung bringe ich Sarahs Geröstete Paprika-Möhren-Suppe mit. Unverschämt lecker, sage ich euch. Generell ist es ja so, dass ich was Deadlines angeht gerne mal ein bisschen spät dran bin. Ihr kennt das bestimmt. „Huch, morgen ist […]
Meine Lieben, heute lassen wir die Sektkorken knallen und ich spendiere eine Runde Glitzerkonfetti für alle. Endlich hat der Overnight Oats eBook Vorverkauf begonnen. Das Beste: Ihr bekommt satte 30% Rabatt! Zur Feier des Tages habe ich uns ein ganz besonderes Leckerchen mitgebracht. Die Pumpkin Pie Overnight Oats schmecken wie Kürbiskuchen zu Löffeln. So köstlich, die müsst ihr probieren! Ganz ehrlich, ich kann es noch gar nicht glauben. Kann es wirklich sein, dass das Overnight Oats eBook so gut wie fertig ist? Und ist es wirklich möglich, dass schon so viele von euch sich ihr ganz persönliches Exemplar gesichert haben? […]
Oha, in drei Tagen ist Halloween. Eigentlich wollte ich euch heute ein schauriges Rezept servieren. Aber wisst ihr was? Der geröstete Kürbis mit orientalischem Joghurt und Feta ist so gut, dass er alle anderen Rezepte aus der Pipeline gekickt hat. Knusprig. Cremig. Knackig. Wenn ihr eure Liebsten mal so richtig beeindrucken wollt, ist der schnelle Kürbis aus dem Ofen perfekt. Bonus: Niemand errät, wie einfach das Rezept ist. Mögt ihr Kürbis? Nachdem ich in den letzten Jahren einen kleinen Kürbis-Overkill hatte, kommt er bei uns in diesem Jahr wieder regelmäßig auf den Tisch. Angefangen hat alles mit der köstlichen Kürbis-Pasta […]
