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Habt ihr euch auch schon immer gefragt, wie der Alltag von Foodbloggern aussieht? Welche Aufgaben sie haben und ob das Home Office wirklich so entspannt ist, wie man es sich gerne vorstellt? Ich verrate es euch und nehme euch heute für einen Tag mit hinter die Kulissen! Der Morgen Bei mir beginnt der Tag auf jeden Fall mit einem ordentlichen Frühstück. Meistens gibt es leckere Overnight Oats, Müsli oder Joghurt mit Obst und Haferflocken. Anschließend tüdele ich ein wenig in der Wohnung herum. Ich habe für mich nämlich festgestellt, dass ich mich im ordentlichen Home Office (oh ja, in Jogger […]
Freunde der Sonne, ich kann nicht mehr! Ganz offensichtlich habe ich momentan eine heiße Romanze mit meinem all time favorite-Schokomüsli. Ohne Mist, ich bekomme einfach nicht genug davon. Jedes Mal, wenn ich in die Küche gehe (und ich bin Foodblogger, ratet mal, wie häufig ich dort bin), stecke ich mir einen dicken, herrlich schokoladigen und salzig-süßen Cluster in den Mund. Oder zwei. Ganz vielleicht auch manchmal drei. Aber das bleibt unter uns, ok? Absolut nachvollziehbares Argument zu meiner Verteidigung: Das Schoko-Knuspermüsli mit Meersalz macht süchtig. Es ist ultimativ knusprig, vollgepackt mit dicken Schoko-Haferflocken-Clustern und besprenkelt mit Meersalz. Dazu gibt es […]
Der Zitronen-Kokos-Kuchen mit zitronigem Creme Fraiche-Topping ist herrlich saftig, zitronig und vollgepackt mit Kokosraspeln und Zitronensaft. So einfach und so gut! Damit wir das gleich geklärt haben: Probiert diesen Kuchen! Ernsthaft. Plant ihn genau jetzt für das Wochenende ein. Oder für den nächsten Kaffeeklatsch mit lieben Freuden. Oder ihr macht ihn gleich heute, weil ihr es euch mehr als verdient habt. ? Wovon wir hier reden: Saftiger Zitronenkuchen, vollgepackt mit Kokosraspeln, Zitronensaft und Zitronenabrieb. Obendruff gibt’s nach Geschmack erfrischend-zitroniges Creme Fraiche Topping aus 3 Zutaten. KEIN Fett enthalten. Die Zutaten habt ihr allesamt in der Vorratskammer. Bereit? Let’s do this! Es […]
Ihr wollt kuschelig warmes Comfort Food, habt aber keine Lust, ewig in der Küche zu stehen und dann auch noch lange abzuwaschen? Dann ist diese Rezeptsammlung „11 schnelle und einfache One Pot-Rezepte“ genau das Richtige für euch! Mit diesen köstlichen Nudelgerichten, Curries, Suppen und Stews wird euer Feierabend garantiert entspannt und extra lecker. Und ihr braucht gerade einmal einen Topf – da macht sich der Abwasch ja nahezu von allein! Also los! 1. One Pot Pasta mit Tomaten und Mozzarella 2. One Pot Mac and Cheese 3. One Pot Glasnudel-Curry 4. One Pot Pasta Primavera 5. Magisches Chili sin Carne […]
Dieses Mango-Kokos-Curry mit Kichererbsen ist unglaublich einfach, cremig, kokosnussig und vollgepackt mit frischen Mangostückchen. Perfekt als schnelles Comfort Food-Abendessen! Könntet ihr euch auch 24/7 von Curries ernähren? Einfaches Chicken-Curry mit Kokosmilch, Rotes Thai Curry, Kokos-Curry mit Spinat und Tomaten – ich liebe sie alle. Das liegt 1. daran, dass Curry absolutes Soulfood ist. Außerdem muss ich für kein Curry länger als 30 Minuten in der Küche stehen. Und das nenne ich mal ein verdammt gutes Argument! Was mir aber bislang zum ganz großen Curryglück noch gefehlt hat, ist ein Rezept für Curry mit Mango. Diese Kombi habe ich das erste Mal in […]
Ich liebe Frühlingsrollen. Kein Besuch im chinesischen Restaurant meines Vertrauens, ohne dass ich mir ein paar der leckeren Dinger glücklich in den Mund schiebe. Es gibt da nur ein Problem: Für zu Hause sind sie mir einfach zu stressig. Das liegt erstens daran, dass ich keinen Dampf habe, zu Hause zu frittieren und anschließend drei Tage den Geruch in meiner Wohnung zu haben. Dadurch bekommen die Röllchen aber nun mal ihre goldige, perfekt fettige Kruste. Und selbst wenn ich eine Fritteuse hätte und diese auf den nicht vorhandenen Balkon stellen könnte, müsste ich trotzdem noch an die Teigplatten kommen. Aber […]
Werbung. Dieser Post enthält Affiliate-Links. Ihr seid Erdnussbutter-Fan, Thaifood-Addict oder auf der Suche nach einem kuschelig warmen, cremigen Soulfood-Gericht, das in 15 Minuten auf dem Tisch steht? Dann probiert die 15-Minuten Spaghetti mit würziger Erdnuss-Sauce. Spaghetti, die sich in eine cremig-erdnussbuttrige Sauce mit Ingwer, Sojasauce, Knoblauch und einem Hauch Ahornsirup kuscheln. Jede Gabel voll mit würzigen Nudeln, die nur dazu gemacht sind, uns so richtig zu verwöhnen. Ernsthaft. Die müsst ihr probieren! Momentan habe ich zwei Obsessionen. 1. Erdnussbutter. Wie kann es eigentlich sein, dass Erdnussbutter ALLES besser macht? Warmer Toast mit salzig-süßer, langsam schmelzender Erdnussbutter. In Erdnussbutter gedippte Apfelspalten. No-Bake […]
Ok. Dieses Rezept. Wir sprechen hier von weichen Gnocchi, die in einer cremig-zitronigen Frischkäse-Sauce mit dicken Räucherlachsstreifen baden. Wovon wir auch sprechen: Mit diesem Rezept haben wir unser Leben im Griff. Keine TK-Pizza, kein Anruf beim Lieferdienst, weil wir viel zu platt sind, um uns noch in die Küche zu stellen. Nö. Diese 15-Minuten Gnocchi-Lachs-Pfanne mit Frischkäse-Sauce bekommen wir auch mit 0,3 % Energiereserven hin. Und oft braucht es doch nur einen dampfenden Teller Soulfood, damit wir uns wieder absolut wunderbar fühlen! Ok. Was ich an der Gnocchi-Lachs-Pfanne ganz besonders mag, ist die Kombination aus würzigem Räucherlachs, herrlich cremiger Kräuterfrischkäse-Sauce, […]
Ein paar Worte vorweg: Ich blogge inzwischen seit viereinhalb Jahren. Angefangen habe ich damit nach meinem ersten Jahr als frischgebackene Studentin. Damals habe ich nämlich gemerkt: Ein Studium zu wählen, weil man eine Sache liebt, ist grundsätzlich eine verdammt gute Idee. Ökotrophologie zu studieren, weil ich Essen liebe (Oh JA!) auch. Aber die ganzen chemischen Formeln, lebensmitteltechnologischen Vorgänge und ja, auch der selbst hergestellte Leberkäse, waren mir auf Dauer alleine einfach nen büschn zu theoretisch. Also habe ich mir ein Hobby gesucht, bei dem ich meine Liebe zu gutem Essen ausleben kann. Und so erblickte am 13. August 2013 mein […]
Oh hi du allerköstlichste Süßkartoffel-Hackfleisch-Pfanne mit Feta. Wie hast du es nur geschafft, dich so schnell in unser Herz und auf unseren Speiseplan zu schmuggeln? Vielleicht war es dein knuspriges Hackfleisch, das durch Tomatenmark und Oregano extra viel Geschmack bekommt. Vielleicht waren es die Süßkartoffelwürfel, deren Süße so überwältigend gut zu deiner Herzhaftigkeit passt. Oder auch die sahnig-tomatige Sauce, mit der sich Hackfleisch und Süßkartoffel vollsaugen und das Ganze zu einer cremig-schlonzigen Angelegenheit der Extraklasse machen. So oder so: DANKE, dass du da bist! Es gibt ja Gerichte, die kochen wir und es macht direkt Klick. Bummsbadabumm, wir sind verknallt […]
