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Einfache Thai-Suppe mit Hähnchen und Kokosmilch! YESYESYES! Ich sach’s gleich vorweg: Dieses phänomenale 20-Minuten Rezept ist gekommen, um euren Feierabend zu revolutionieren. Chickenstücke werden in einer würzigen Brühe aus roter Currypaste, Kokosmilch, Knoblauch und Ingwer unglaublich saftig. Dazu gibt es Glasnudeln, die sich mit dem Curry vollsaugt und ja – alles steht in weniger als einer halben Stunde auf dem Tisch. Cool oder cool oder cool? Eben. Also, ran da! Es gibt ja Rezepte, die sind so einfach und praktisch, dass sie nicht mehr aus unserem Leben wegzudenken ist. Genau in diese Kategorie gehört für mich diese turboschnelle Thai-Suppe. Sie ist: […]
5 Tage, 5 Aufgaben: Alles was du brauchst, um das tägliche Kochen von der To Do-Liste zu streichen und dein erstes Meal Prep zu rocken. Mach mit, um herauszufinden, wie! Hand auf’s Herz: Das letzte Jahr war kochtechnisch ne ganz schöne Herausforderung, oder? Durch Homeoffice, Homeschooling, Quarantäne und Kitaschließungen hast du so oft gekocht wie nie. Planbarkeit dabei? Fehlanzeige. Die eine Woche waren alle ausgeflogen, es kam endlich wieder so etwas wie Routine auf. Und in der nächsten Woche wurden die vorbereiteten Brotboxen dann doch wieder zu Hause gefuttert und du standest täglich vor der Frage „Was koche ich heute?“. […]
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Hand aufs Herz – habt ihr nach dem üppigen Gelage der Feiertage auch Bock auf leichtes und schnelles Essen, das trotzdem richtig gut schmeckt und glücklich macht? Und genau deswegen serviere ich euch heute 15 schnelle und einfache Low Carb Rezepte für einen leichten Start ins Jahr. Allesamt vielfach erprobt, in Windeseile fertig und vollgepackt mit guten Zutaten. Denn ganz ehrlich: Ich denk im Moment nur noch an wärmende Wohlfühl-Pfannen, sättigenden Bowls und extraviel Gemüse. Also, ran da! 1. Zucchini-Hackfleisch-Pfanne 2. Schneller Low Carb Zwiebelkuchen 3. Saftiges Mozzarella-Hähnchen mit Tomatensauce 4. Einfacher Tomatensalat mit Feta und Paprika 5. Kürbis-Hackfleisch-Pfanne mit […]
YAY, der Jahresrückblick 2021 ist da! Inzwischen ist es schon richtig Tradition: Seit 2017 (super süß: 2013) zeige ich euch jedes Jahr die beliebtesten Beiträge des Jahres. UND ich verrate, welche Posts bei euch so richtig durchgefallen sind. 😉 Also Freunde, let’s go! Die Top 10 im Jahresrückblick 2021 10. Italienische Antipasti selber machen Wenn ich Besuch bekomme und alle satt und glücklich werden sollen, mache ich diese italienischen Antipasti. Das Rezept ist super einfach und kommt bei meinen Gästen immer gut an. Bei euch ganz offensichtlich auch, denn ihr habt die Antipasti mit satten 5 von 5 Sternen und […]
Die weltbesten, einfachen Rosmarinkartoffeln! Herrlich goldbraun und knusprig, vollgepackt mit Rosmarin und in 35 Minuten bereit zum Genießen. DAS Rezept vom Blech als Beilage oder Hauptspeise. Rosmarinkartoffeln einfach selber machen Na Freunde, auf der Suche nach ner leckeren Beilage? Oder habt ihr einfach Bock auf richtig geile Rosmarinkartoffeln aus dem Ofen? In beiden Fällen habe ich verdammt gute Neuigkeiten für euch! Denn: Die Rosmarinkartoffeln sind von außen goldbraun und knusprig und von innen herrlich cremig-weich. Dazu kommt ne ordentliche Rosmarinnote und natürlich Knobi. Diese köstlichen Kartöffelchen sind in 5 Minuten vorbereitet und SO gut.😍 Also, let’s get this party started! […]
Freunde. Ich möchte ja nicht dramatisch sein, aber diesen bombastischen Nudelauflauf mit Hackfleisch BRAUCHT ihr in eurem Leben! Wir sprechen hier von Nudeln, die im Ofen mit herzhafter Tomaten-Hackfleisch-Sauce und nem Schuss Sahne zu würziger Perfektion blubbern. Dazu gibt’s ne dicke, goldbraune Käsekruste und das Abendessen ist perfekt. Dieses schnelle Rezept ist einfach und herzhaft und knusprig und sättigend und absolutes Comfort Food. Also, lasst uns loslegen! Habt ihr schonmal Nudelauflauf mit Tomaten-Hackfleisch-Sauce gemacht? Ich muss ja sagen, dass ich lange auf der Suche nach DEM Rezept war. Mal war die Sauce zu wenig, dann waren die Nudeln zu trocken. Aber […]
Freunde, dieser einfache Spätzle-Pilz-Auflauf aus 5 Zutaten! Für mich ist der Auflauf DAS perfekte Comfort Food nach nem langen Tag. Die Zutaten habt ihr schon im Kühlschrank (Pilze, Sahne, Spätzle, Gemüsebrühe und Käse) UND ihr werdet nach 45 Minuten mit herrlich Käsefäden-ziehendem, würzigem Auflauf belohnt. Also, lasst uns loslegegen! Was ich an diesem Rezept ganz besonders liebe, sind die wenigen Zutaten. Für den Auflauf braucht ihr nur: Pilze. Champignons bekommt ihr quasi das ganze Jahr aus heimischem Anbau. Spätzle. Ich nehme gerne gute, fertige Spätzle aus der Kühlabteilung. Ihr könnt eure Spätzle aber natürlich auch selbst machen oder die trockene Version verwenden und […]
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Herbstzeit ist Suppenzeit. Wenn es draußen kalt und ungemütlich wird, steigt mein Hunger auf wohlig warme Suppen und dampfende Eintöpfe. Deswegen serviere ich euch heute 15 schnelle und einfache Suppen- und Eintopfrezepte für jeden Tag! Pssst, die Rezepte sind allesamt absolute Klassiker im Hause Kochkarussell. Damit seid ihr gegen jedes Schietwetter gewappnet! 1. 20-Minuten Thai Chicken Soup 2. Kichererbsen-Bohnen-Stew mit Tomaten und Feta 3. Einfache Spinat-Waldpilz-Suppe (nur 5 Zutaten!) 4. Einfache Kartoffelsuppe mit Würstchen 5. Schnelle Tomatensuppe mit Dosentomaten und Reis (nur 20 Minuten!) 6. Lasagne-Suppe (schnelle und einfache Alternative zur klassischen Lasagne!) 7. Deftiger Gemüse-Tortellini-Eintopf (nur 20 Minuten!) 8. […]
