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Heute ist der 23. Dezember. Und ich weiß genau, wie viel ihr gerade zu tun habt. Aber. Die Lachs-Blätterteig-Häppchen braucht ihr in eurem Leben! Wir sprechen hier von einem köstlichen Appetitanreger aus vier Zutaten. Herrlich knusprig, cremig und gekrönt mit einer dekadenten Portion Räucherlachs. Dazu super einfach und schnell gemacht. Diese Vorspeise, kleinen Snacks, Gruß aus der Küche oder wie auch immer ihr es nennen wollt, solltet ihr wirklich noch ganz schnell auf eure Einkaufsliste setzen. Das Beste: Ihr braucht nur 4 Zutaten und am Ende sind diese kleine Häppchen als Erstes aufgefuttert – versprochen! Oh ja Freunde, dieses Rezept […]
Hand aufs Herz: Habt ihr schon alle Weihnachtsgeschenke zusammen? Nein? Da bin ich ja beruhigt! Hier war die Weihnachtszeit in diesem Jahr wunderschön, aber auch turbulent und ein klitzekleines bisschen stressig. Deswegen stehen auch noch ein paar Punkte auf meiner vorweihnachtlichen To-Do-Liste: Mindestens die Hälfte der Geschenke Kekse backen mit lieben Freundinnen und dabei „In der Weihnachtsbäckerei“ hören Glühwein und Apfelpunsch auf dem Weihnachtsmarkt Ein winterlicher Spaziergang Damit ich das zusätzlich zum normalen Programm in sechs (waaaah!) Tagen schaffe, muss es in der Küche momentan schnell gehen. Aber zum Glück habe ich ein köstliches Ass im Ärmel: Gnocchi mit Champignons und […]
Wintersalat mit Persimon®, Granatapfel und Orangen-Dressing. Hach, dieser Anblick tut so gut. Nachdem wir uns in den letzten Wochen völlig zu recht mit selbstgebackenen Plätzchen, Punsch und Co. den Bauch vollgeschlagen haben, ist dieser Salat die perfekte Ruckzuck-Vitaminkur. Er ist kunterbunt, schnell gemacht und vor allem: richtig lecker! Der Wintersalat ist randvoll mit würzigem Ruccola, Granatapfelkernen und Fenchel. Als Topping gibt es saftige, unter der spanischen Sonne gereifte Kaki und cremigen Ziegencamebert. Und weil gerade im Winter mehr einfach mehr ist, gibt’s obendrauf eine fruchtige Orangen-Vinaigrette. Das Beste: Nach diesem gesunden Powersalat dürfen wir auch guten Gewissens weiter Weihnachtsleckereien naschen. Jackpot! Für […]
Ich wette, ihr kennt diese Tage: Draußen ist es kalt, dunkel und ungemütlich. Jetzt noch lange kochen? Bitte nicht! Genau für solche Tage verrate ich euch heute 10 winterliche keine Lust zu kochen Rezepte. Allesamt schnell, einfach und richtig lecker. Mir nach in den Soulfoodhimmel! 1. One Pot Mac and Cheese 2. Würziger Wirsing mit Speck und Sahne 3. Knusprig gerösteter Rosenkohl und Süßkartoffel aus dem Ofen 4. 20-Minuten Thai Green Curry Soup 5. Pizzadillas 6. Gerösteter Kürbis mit Parmesan-Knusperkruste 7. One Pot Pasta Grundrezept 8. Blätterteig-Tarte mit Champignons und karamellisierten Zwiebeln 9. Bratreis Grundrezept 10. Kichererbsen-Stew mit Tomaten und Mais […]
Wirsing mit Speck und Sahne ist das Gegenteil von fancy. Und wisst ihr was? Genau dafür liebe ich ihn! Wir sprechen hier von knusprig gebratenem Speck, Zwiebelchen, Wirsing und einer würzigen Sahnesauce. Dazu gibt es Reis, Kartoffeln oder ein kräftiges Bauernbrot, mit dem ihr die köstliche Sauce bis zum letzten Tröpfchen aufstupfen könnt. Nix mit abgefahrenen Zutaten, für die ihr erst einmal fünf Supermärkte abklappern müsst. Keine angeblich 20 minütige Zubereitung, die sich am Ende als zweistündige Monsteraktion entpuppt. Nein, Diese deftige Portion Seelenfutter ist schnell, einfach, herzhaft und vor allem: Das ultimative Winter-Comfortfood! Freunde, heute wird es wunderbar bodenständig! Der […]
Werbung. Dieser Post enthält Affiliate-Links. Wenn du etwas über diese Links bestellst, bekomme ich eine Provision. Der Preis bleibt für dich natürlich gleich. Der Dezember ist da und das bedeutet: Die heiße Phase des Weihnachtsshoppings hat begonnen! Damit ihr es dieses Jahr ganz entspannt angehen könnt, serviere ich euch heute 13 ultimative Geschenke für Foodies und Genießer. Allesamt handverlesen und perfekt, um eure Lieben glücklich zu machen. Oder euch selbst. Happy Shopping! Holzbrett | Küchenmaschine | Sal de Ibiza | Microplane Amazon oder Microplane | Gin Monkey 47 | Madras Curry | Topfset Silit Passion Black Amazon oder Topfset | Kokosöl Kulau | […]
Vanillekipferl-Quark mit Gewürzorangen! Ich sage nur: Cremiger Quark kuschelt sich unter eine Decke aus saftig-karamellisierten Orangen. Und von den dicken Keksstückchen muss ich gar nicht erst reden, oder? Aber es kommt noch besser. Dieses 20-Minuten Rezept ist perfekt, wenn ihr eure Lieben in der Adventszeit schnell und lecker verwöhnen wollt. Der Quark macht sich wunderbar als Dessert, auf der Weihnachtsfeier oder als Mitbringsel für den Adventsbrunch. Und ich verspreche, alle werden euch für diesen Nachtisch lieben! ? Können wir einen Moment zusammen ins Weihnachtsdessert-Wunderland reisen? Ich denke an allercremigsten Quark, der durch dicke Vanillekipferlstückchen herrlich winterlich schmeckt. Und ich denke an saftige Orangenfilets, […]
Kennt ihr diesen Moment, wenn ihr voller Vorfreude in etwas beißt, und dann ist es absolut nicht so lecker, wie ihr es euch vorgestellt habt? Mir ging es vor ein paar Tagen mit einem Müsliriegel so. Mit einem Hipster-Gesunden-Unglaublich-Teuren Müsliriegel, um genau zu sein. Für den ich mein allerletztes Bargeld und einen großen Latte Macchiato geopfert habe. Und was macht Frau in solch einer Situation? Genau, sie denkt sich „Das kann ich besser!“ Herausgekommen sind diese Schoko-Müsliriegel. Herrlich schokoladig, saftig und 23 Million Mal köstlicher als die teuren Hipsterdinger. Das Wichtigste zuerst: Diese Müsliriegel. Sie sind einfach und schokoladig und […]
Ich habe uns Suppe gekocht! Herrlich dicke, herzhafte Karottensuppe mit Feta um genau zu sein. Mit in reichlich Olivenöl geschmorten Zwiebeln, kräftiger Gemüsebrühe und Chili. Dazu cremig würzige Fetakrümel, die uns direkt in den Soulfoodhimmel beamen. Also: Holt die Suppenlöffel raus, heute wird geschlemmt. Ich verrate euch was: Diese Karottensuppe mit Feta war tatsächlich das allererste Rezept, das ich aus einer Zeitschrift nachgekocht habe. Ich wünschte, ich könnte euch erzählen, dass ich das Leckerchen schon zu Teeniezeiten in einer coolen Kochzeitschrift gefunden habe. Fakt ist aber: Das Rezept für diese einfache und knallerköstliche Möhrensuppe stammt aus der Shape. Ihr wisst […]
Darf ich vorstellen: Gerösteter Rosenkohl und Süßkartoffel aus dem Ofen. Knusprig, wohlig warm und absolutes Soulfood. Aber es gibt noch einen zweiten, alles entscheidenden Vorteil: Während das Gemüse im Ofen brutschelt, haben wir eine halbe Stunde nur für uns. 30 Minuten Wartezeit, in denen wir alles tun und lassen können, was wir wollen. Uns aufs Sofa legen. Endlich mal wieder bei unserer besten Freundin anrufen. Eine kleine Yoga-Session einlegen. Und schon ist unser dampfendes Abendessen fertig und wir doppelt glücklich. DAS nennen wir praktisches Kochen! Habe ich schon mal erwähnt, dass ich ein ganz großes Herz für Röstgemüse habe? ♡ […]
