Ok Freunde, haltet euch fest. Ich übertreibe nicht, wenn ich sage: Das ist mein absoluter Lieblingsnudelsalat! Ja, ich liebe den weltbesten bunten Nudelsalat mit Balsamico-Dressing sogar noch mehr als den italienischen Nudelsalat mit Tomaten und Rucola. Und das heißt wirklich was. Denn: Wir sprechen hier von Tomaten, Gurken und Paprika, die in einem einfachen, herrlich würzigen Dressing aus Olivenöl, Balsamico, Salz und Zucker baden. Dazu gibt’s süße Schmetterlingsnüdelchen und weichen Mozzarella. Super einfach und trotzdem so gut, dass es euch aus den Socken hauen wird – versprochen. Hach, dieser Nudelsalat. Er begleitet mich schon mein gesamtes Leben. Denn ich habe […]
Wie perfekt ist bitte diese Kartoffel-Hackfleisch-Pfanne mit Feta? Wir sprechen hier von knusprigem Hackfleisch, das durch Tomatenmark und Oregano extra viel Geschmack bekommt. Dazu gibt’s dicke Kartoffelwürfel, die in einer tomatigen Sauce vor sich hinblubbern. Eine ordentliche Ladung Feta on top und das schnelle 30-Minuten Abendessen aus einer Pfanne ist fertig. Deftig und herzhaft und würzig und knusprig und sättigend und zum Reinlegen gut. Also, lasst uns loslegen! Freunde, können wir uns mal bidde ganz kurz über dieses Knallerrezept unterhalten? Die Kartoffel-Hackfleich-Pfanne ist quasi der große Bruder der Süßkartoffel-Hackfleisch-Pfanne mit Feta. Die Basis ist dieselbe, aber wir verwenden statt Süßkartoffeln […]
Ganz ehrlich: Gibt es irgendetwas Besseres, als alle Zutaten einfach in einen Topf zu hauen und fertig ist die Laube? Ich finde nicht! Deswegen habe ich euch heute 11 schnelle und einfache Veggie One Pot Rezepte mitgebracht. Allesamt vollgepackt mit ordentlich Gemüse, vielfach erprobt und richtig lecker. Also, lasst es euch schmecken! Eine wichtige Info, bevor wir uns über die Veggie One Pot-Rezepte unterhalten: Diesen Freitag beginnt ENDLICH die ultimative Vorrats-Challenge, in der wir innerhalb von 5 Tagen mit TAUSENDEN Menschen (whaaat?!) euren Vorratsschrank revolutionieren. Meldet euch jetzt zur Challenge vom 14.05. bis 18.05. an, um zu lernen, welche Zutaten […]
Dieses flotte Ein Blech Spargelrezept ist ein Must Have in der Spargelsaison. Ihr schmeißt einfach alle Zutaten auf ein Blech und den Rest erledigt der Ofen für euch! Klingt nicht nur gut, sondern schmeckt auch fantastisch! Freunde, seid ihr bereit für einen neuen Ein Blech-Knaller?Diese Ein Blech-Gnocchi mit grünem Spargel, Tomaten und Mozzarella sind so schnell, einfach und verdammt lecker, dass es euch umhauen wird! Wir sprechen hier von Gnocchi, die im Ofen mit grünem Spargel, bunten Tomaten, Knoblauch und Olivenöl zu knuspriger Perfektion brutscheln. Für den Soulfood-Faktor gibt’s obendrauf nen dicken Klacks rotes Pesto und weiche Mozzarellakugeln. Salz und […]
Einfaches Massaman-Curry. Das bedeutet für mich: Thai Cooking Class in Chiang Mai, bei der uns die süße Shampoo (echt wahr!) gezeigt hat, wie man weltbeste Currypaste macht. Sonnenuntergänge am Strand von Koh Tao mit ner großen Schüssel Curry und nem fettem Grinsen im Gesicht. Ganz großes Thailand-Fernweh. Oh ja, Massaman-Curry ist DEFINITIV ein Wohlfühlessen. Und weil die nächste Fernreise noch ne Weile hin ist, bekommt ihr heute meine vereinfachte Version des Knallers aus dem Kochschul-Rezeptheft. Bonus: Ihr braucht dafür nur ne Handvoll Zutaten und weniger als 30 Minuten Zeit. Cool oder cool? Eben. Also, ran da! Das Wichtigste zuerst: Wenn […]
Freunde, diese einfachen Spaghetti mit Zitronen und Champignons. Ich kann nicht mehr! Wir sprechen hier von turboschnellen 15-Minuten Spaghetti, vollgepackt mit Champignons, gutem Olivenöl und Knobi. Dazu gibt’s ordentlich Zitronenabrieb, eine Wagenladung Parmesan und gehackte Petersilie obendruff. Herzhaft und parmesanig und zitronig und knackig und knoblauchig und unwiderstehlich gut! Ok Freunde, das Wichtigste zuerst: Das Besondere an diesem Rezept ist, dass ihr nur die Nudeln kochen müsst. Während die Nudeln blubbern, vermischt ihr Zitronensaft, Olivenöl, in ein wenig Olivenöl angeschwitzten Knoblauch, gehackte Petersilie und Champignons in einer großen Schüssel. zu einer köstlichen Marinade, in der die Spaghetti gebadet werden. Mit […]
