Dieser einfache Radieschensalat nach Omas Rezept bringt den Geschmack des Frühlings auf eure Teller! Schnell gemacht, knackig, cremig – und einfach SO gut.
Ok Freunde, können wir uns bidde mal über diesen Radieschensalat unterhalten?
Wir sprechen hier von würzigen Radieschen, die – wie bei Oma – in einem cremigen Sahnedressing mit feinen Schnittlauchröllchen baden.
Dieses Salatrezept ist herrlich erfrischend, in 10 Minuten fertig und im Frühling und Sommer die perfekte Beilage zum Abendessen und Grillen.
Also, los geht’s!
Zutaten für Omas klassischen Radieschensalat
Ihr braucht für 4 Portioen nur 1 Schüssel und 5 Zutaten:
- Ein großes Bund Radieschen. Das würzig-scharfe Gemüse bekommt ihr in jedem Supermarkt.
- Frühlingszwiebeln. Geben Geschmack und passen perfekt zu den Radis.
- Saure Sahne. Macht das Dressing herrlich cremig.
- Essig und Öl.
- Zucker. Ne kleine Prise Zucker ist für mich DIE Geheimzutat bei diesem Rezept.
Tipp: Die besten Radieschen für euren Salat auswählen
Achtet darauf, dass die Radieschen richtig schön knackig sind und das Grün frisch aussieht. Eure Radis sind schon nen bisschen schlapp? Kein Problem – einfach für 10 Minuten in kaltes Wasser legen – das frischt sie auf.
Zubereitung – So einfach gelingt Omas Radieschensalat
Schritt 1: Radieschen vorbereiten
Als Erstes putzt ihr die Radieschen und schneidet oder hobelt sie in Scheiben. Die Frühlingszwiebeln schnibbelt ihr in Röllchen.
Schritt 2: Dressing nach Omas Art anrühren
Jetzt rührt ihr aus saurer Sahne, Essig, Öl, Schnittlauchröllchen und Zucker das Dressing an. Anschließend schmeckt ihr alles mit Salz und Pfeffer ab.
Schritt 3: Alles vermengen und servieren
Nun müsst ihr alles nur noch einmal gut vermischen, fertig!
5 Gründe, warum ihr dieses Rezept probieren müsst
Ok Freunde, ihr wisst jetzt, wie einfach der Radieschensalat mit Sahne ist. Jetzt gibt’s noch einmal die wichtigsten Facts.
- Der Salat ist vollgepackt mit frischen Zutaten: Radieschen, Frühlingszwiebeln und ordentlich Schnittlauch.
- Dazu schmeckt er durch das Sahnedressing wie bei Oma.
- Das Rezept ist gesund, vegetarisch und erfrischend.
- Radieschensalat ist ideal für jede Jahreszeit, denn Radieschen bekommt ihr das ganze Jahr über.
- Dazu steht der Salat in gerade mal 10 Minuten auf dem Tisch.
Variationen & Tipps
- Eine geraspelte Gurke oder ein halber Apfel ergänzen den Salat perfekt.
- Für eine vegane Version: einfach pflanzliche Sahne verwenden.
- Dazu ist er eine herrliche Grillbeilage und passt z.B. auch zu gefüllten Champignons ideal.
Radieschensalat – eure häufigsten Fragen
Luftdicht verschlossen hält sich der Salat 1-2 Tage im Kühlschrank.
Ja! Dafür Dressing und Gemüse am besten getrennt lagern. Tipp: Wenn ihr nicht möchtet, dass der Salat im Kühlschrank rosa wird, gebt den Essig erst zum Servieren dazu.
Krustiges Baguette, Ciabatta, Grillkäse, Steak oder gegrilltes Gemüse – alles passt!
Freunde, ich sag’s euch: Dieses schnelle und einfache Radieschensalat-Rezept mit Sahne ist ein echter Alltagsheld. Cremig, würzig, frisch – und das mit nur fünf Zutaten.
Probiert es aus – ihr werdet es lieben! 💚
Radieschensalat (einfaches Rezept wie von Oma!)
Sterne anklicken zum Bewerten.
Ausrüstung
Klickt auf die Namen, um zu meinen Lieblingsprodukten zu kommen. Werbung Affiliatelink.
Zutaten
- 1 großes Bund Radieschen ca. 500 g
- 2 Frühlingszwiebeln
- 2 EL Essig
- 2 EL Sonnenblumenöl
- 2 EL Saure Sahne
- 1 Handvoll Schnittlauch in Röllchen
- 1 Prise Zucker
- Salz und Pfeffer
Anleitung
- Radieschen putzen und in dünne Scheiben schneiden oder hobeln. Frühlingszwiebeln in Röllchen schneiden.
- Für das Dressing Essig, Öl, Saure Sahne, Schnittlauch und Zucker verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Radieschen unterheben und genießen.
Mias Tipps
-
Einfacher Tortellini-Auflauf mit Gemüse und Sahnesauce -
Okroschka (russische kalte Suppe) -
Weltbester Kartoffelsalat mit Rügenwalder Mühle Veggieschnitzel
-
Gurkensalat mit Joghurt-Dressing -
Zitronen-Parmesan-Spaghetti mit grünem Spargel -
Kartoffelsalat ohne Mayo -
Gebratene Nudeln mit Gemüse und Ei
-
Omas Linsensuppe mit Würstchen -
Omas bester Kartoffelsalat mit Mayonnaise und Ei -
Brezensalat mit Honig-Senf-Dressing
-
Balsamico Dressing – einfaches Rezept -
Nudelsalat mit Pesto (Caprese-Nudelsalat) -
Omas Kartoffelsuppe mit Würstchen
0 Kommentare