Wisst ihr, was richtig, richtig toll an meiner Arbeit ist? Der Austausch mit euch! Ich liebe es, mich mit einem großen Kaffee auf meinen blauen Samt-Lieblingssessel zu kuscheln und mich durch eure ganzen Nachrichten, Bilder und Stories mit Verlinkung zu klicken. Und wisst ihr was? Ihr habt ganz nebenbei auch noch die knallermäßigsten Ideen.
Bestes Beispiel ist die Blitzpizza ohne Pizzateig. Vor einiger Zeit habe ich bei Instagram in einer Story gezeigt, wie ich meine heißgeliebten Pizzadillas mache. Darauf bekam ich von einer lieben Leserin die Antwort, dass ich unbedingt mal Blitzpizza probieren soll. Herrlich knusprig und käsig und belegt mit den leckersten Pizzatoppings, aber ganz ohne den altbekannten Pizzateig und deutlich flotter.
Klingt gut? Ist noch besser! Also, ran an die Blitzpizza.
Der größte Vorteil an der Blitzpizza ist definitiv, dass wir keinen Pizzateig brauchen.
Ich weiß ja nicht, wie’s euch geht, aber ich stehe mit selbstgemachtem Pizzateig sowieso seit Ewigkeiten auf Kriegsfuß. Irgendwie wird er absolut nie so, wie ich ihn mir vorstelle. Und ja, auch die Wartezeit macht mich fertig. Statt also lange auf den Teig zu warten oder gleich zu der Version aus dem Kühlregal zu greifen, nehmen wir für die Blitzpizza dünnes Fladenbrot (findet ihr zum Beispiel im türkischen Supermarkt) oder Wraps.
Die Fladen bestreicht ihr mit ordentlich Tomatenmark und streut getrocknetes Basilikum und Oregano obendrüber. Schon habt ihr die schnellste und einfachste Tomatensauce der Welt. Dann verteilt ihr euren liebsten Pizzabelag obendrauf und toppt die Blitzpizza mit extra viel Mozzarella. Das Ganze schiebt ihr für 10 bis 15 Minuten in den Ofen…
… bis der Käse goldbraun und die Pizza würzig und herrlich knusprig ist. Fertig, over and out, das große Schlemmen kann beginnen. Oh ja, komm zu Mama zu Käsefäden-ziehendes Leckerchen!
Noch einmal kurz zu den Toppings: Tut euch keinen Zwang an und tobt euch aus Freunde. Paprika, Tomaten, Oliven, eine Wagenladung Käse, Salami, Schinken, Peperoni, Mais, erlaubt ist, was schmeckt. Ich streue zum Schluss auch gerne noch frisches Basilikum oder Rucola über die Pizza. Hach, herrlich. Und so wunderbar feierabendtauglich, dass ihr diese Pizza definitiv jeden Abend essen könntet.
Ich hoffe, ihr werdet dieses Rezept lieben!
Blitzpizza ohne Pizzateig ist:
- Super praktisch.
- Würzig.
- Überbacken mit goldbraunem Käse.
- Belegt mit den liebsten Pizzatoppings.
- Die perfekte Alternative zu normaler Pizza.
Blitzpizza ohne Pizzateig
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Zutaten
- Dünnes Fladenbrot oder Wraps
- 2 EL Tomatenmark pro Fladen
- Oregano getrocknet
- Basilikum getrocknet
- Pizzabelag z.B. Tomaten, Pilze, Paprika etc.
- Mozzarella gerieben
Anleitung
- Ein Backblech mit Backpapier belegen und Ofen auf 200 Grad Ober-Unterhitze vorheizen.
- Vorbereiten Fladenbrote/Wraps mit Tomatenmark bestreichen. Oregano und Basilikum darüber streuen. Mit Pizzabelag belegen und zum Schluss mit Mozzarella bestreuen. Nach Geschmack mehr Oregano, Basilikum und Salz und Pfeffer darüber streuen.
- Backen 10 bis 15 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und die Blitzpizza knusprig ist. Heiß genießen.
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Gebratene Nudeln mit Gemüse und Ei -
Einfaches Thai-Gemüse-Curry mit Kokosmilch -
Extrakäsige Ravioli-Lasagne
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Veganes rotes Linsencurry mit Blattspinat -
Ofenkartoffeln mit grünem Spargel, Tomaten und Feta (nur ein Blech!) -
Süßkartoffel-Hackfleisch-Auflauf mit Feta -
Schnelle Pizzataschen (TK-geeignet)
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Pasta mit Makrelen-Tomatensauce -
Tortellini mit Tomatensauce und Basilikum -
Schnelle Veggie Frikadellen Deluxe
Hallo Mia,
ich liebe deine super-easy-peasy Mahlzeiten! Wenn’s mal schnell gehen soll, aber ich trotzdem nicht auf den vollen Geschmack verzichten möchte, dann bin ich hier auf deiner Seite immer richtig.
Jetzt habe ich allerdings eine Frage zu der Blitzpizza: wie bekomme ich es hin, dass z.B. der Tortilla-Boden beim Backen nicht durchweicht? Mein erster Versuch hat das nämlich zu Tage gefördert.
Liebe Grüße
Bine
Hallo Bine,
im Normalsfall sind die Wraps dann zu voll belegt. ich liebe Käse und Thunfisch, muss bei der Variante mich aber eher zurückhalten. Auch wenn du frischen Mozzarella nimmst immer darauf achten ihn gut abtropfen zu lassen.
Die ganze Sache lässt sich mit ein bisschen Schmand / Frühlingszwiebeln / Schinkenwürfeln auch als Blitzflammkuchen aufziehen (mit allen seinen Varianten)
Wir machen sie göeich für meine Oma mit Lachs, die freut sich schon 🙂
Liebe Grüße
Tesl
Diese Wrap-Pizzen habe ich als Studentin vor vielen Jahren auch mal gemacht, geht echt super schnell 🙂 Mittlerweile esse ich aber lieber „echten“ Pizzateig. Wenn ich deine Fotos so sehe, sollte ich den schnellen Pizzen aber nochmal eine Chance geben!
Liebe Grüße,
Ela
Wie geil, davon habe ich ja noch nie gehört aber das teste ich doch gern mal aus. 🙂
Liebst Elisabeth-Amalie von Im Blick zurück entstehen die Dinge
Huhu Mia 😉
Ich habe Ewigkeiten nach einem perfekten Rezept für selbstgemachten Pizzateig gesucht und bin bei einem Zimtscheckenrezept fündig geworden.
Nur ohne Zucker. Schöner Hefeteig (450 g Mehl, 200 ml Milch, 50 g Butter, Salz und Trockenhefe), der im Ofen richtig fluffig wird. Die Pizzateige mit Olivenöl haben mir nie geschmeckt!
Aber dein Rezept werde auch mal ausprobieren, wenn ich mal keine Lust auf die Stunde habe, wo der Teig gehen muss!
Liebe Grüße
Chianti
Ach nein, wie cool ist das denn? 1000 Dank für den Tipp, das muss ich unbedingt mal ausprobieren! 😀
Hallo Mia, als ich gelesen habe das es eine Pizza ohne Pizzateig gibt habe ich dir im ersten Moment nicht geglaubt, bis ich es dann probiert habe. Nun was soll ich sagen? Es hat geklappt und war so unglaublich lecker das dieses Rezept nun in meinem Lieblingsrezepte-Ordner gelandet ist. Danke
Liebe Grüße
Anja
Ach wie toll! Hast du die Blitzpizza mit Fladenbrot oder Wraps gemacht? 😀
Man läuft doch so oft an den kleinen teigfladen vorbei aber auf die Idee daraus ne Pizza zu machen bin ich wirklich noch nie gekommen 😀
Jetzt wo man es weiß ist es aber wirklich einleuchtend
Vielen Dank werde es auf jeden Fall mal probieren 🙂
Sehr cooles Rezept, wird auf jeden Fall getestet und wehe es schmeckt nicht 😛
Wie man nur auf sowas kommt 😀 HAmmer Idee, mal gucken was mein Mann und die Kids dazu sagen
Haben es am Wochenende mal probiert und wir sind begeistert und haben daraus quasi eine Pizzaparty mit unseren Freunden gemacht, dass kam richtig gut an und wir hatten eine Menge Spaß
Danke für das tolle Rezept
Nein wie cool, das freut mich sehr lieber Jan! Ganz liebe Grüße zu dir
Hallo Mia,
wir sind sehr angetan von Deiner Seite. Im hohen Alter haben wir es dank Dir geschafft, endlich etwas fleischloser zu essen- danke. Auch dass die meisten Rezepte schnell zuzubereiten sind, ist super. Meist ist wenig Zeit da, stehen bis 18 Uhr in unserem Laden. Da sind wir begeistert von den gesunden, schnellen und leckeren Rezepten!
Liebe Grüße
Thekla und Martin von der „Antik Deele“ in Fröndenberg-Bausenhagen
Ach nein wie toll, das freut mich so ihr Beiden! Und ich stehe ja total auf Antikläden, eurer Deele würde ich ja zu gerne mal einen Besuch abstatten 😉
Tolle Idee um mit den Kids im Alltag mal „Schnell“ eine eigene Pizzakreation zu machen. Wer will schon lange auf den Teig warten. Das belegen ist doch das, wenn alles Spaß macht. Und wenn es dann sogar noch schmeckt, Ist doch alles perfekt. Also den Kids hats gefallen, geschmeckt und ich hatte auch mehr Zeit 🙂 Danke dafür und liebe grüße
Leni 🙂
Genau so soll es sein! 🙂
Hey liebe Mia mein Mann und ich sind Beruflich viel unterwegs. Oft fehlt uns die Zeit um gemeinsam zu kochen . Deswegen freuen wir uns immer über leckere und schnelle Rezept Ideen. Vielen Dank dafür 🙂
Lg Sina & Alex
Ein wirklich Klasse Rezept wenn es mal schnell gehen soll .
Simpel aber ein wahrer Genuss.. kann ich nur Empfehlen 🙂
Hey Mia cooles Rezept für mich als optimal 🙂
Danke Andreas
Hallo Mia, bin auch wieder begeistert, meinem Mann hat`s auch sehr geschmeckt! Danke für die tolle Idee 🙂 Sonnige Grüße vom Ammersee, Doreen
Hach Doreen, danke dir, das freut mich sehr! Liebste Grüße zurück, Mia
Wow! Ich hätte nie gedacht, dass etwas was so lecker ist, so unkompliziert zubereitet werden kann =)
Vielen Dank
Marina
Ach wie toll, danke dir dafür! <3
Wow! Ich hätte wirklich nicht gedacht, dass die Pizza soo gut schmeckt. Bin total begeistert, gibt es jetzt definitiv häufiger!
Yeaaahhh! das freut uns so sehr!