Wusstet ihr, dass ihr Edamame kinderleicht zuhause zubereiten könnt? Ihr braucht dafür nur TK-Edamame, Salz und 5 Minuten Zeit. Also: Ran an den leckersten, gesündesten Snack ever!
Edamame zubereiten – ganz einfach
Hand auf’s Herz: Für mich gab’s Edamame bis vor kurzem ausschließlich im Restaurant.
Aber: Dann hat mich im Supermarkt ne Packung TK-Edamame angelacht. Und ich dachte mir „So schwierig kann das doch nicht sein…“. Also habe ich die Bohnen eingepackt und siehe da: Für dieses Rezept für selbstgemachte Edamame braucht ihr nur einen Topf und 5 Minuten Zeit!
Edamame: Was ist das überhaupt?
Edamame sind super gesunde, unreif geerntete Sojabohnen. Der Snack ist kalorienarm, aber sehr nährstoffreich und wird im Restaurant oft als Appetizer serviert. Traditionell bekommt ihr dabei die Bohnen noch in der Schale und mit ordentlich Meersalz bestreut.
Klingt gut? Dann verrate ich euch jetzt, welche Zutaten ihr benötigt, um Edamame zuhause ganz einfach selbst zuzubereiten.
Zutaten
Edamame
Ungeschälte Edamame bekommt ihr im Asia-Shop oder in gut sortierten Supermärkten – jeweils in der TK-Abteilung. Wichtig ist, dass ihr für die Version mit Schale kauft. Denn das aus der Schale ploppen ist der halbe Spaß beim Essen. 😉
Salz und Meersalz
Huch, doppelt Salz? YES! Denn wir kochen die Bohnen in Salzwasser und bestreuen sie am Ende mit ordentlich grobem Meersalz. Lecker!
Tipp: Wenn ihr keine gefrorenen Edamame mit Schale bekommt, verwendet ihr die geschälte Version. Edamame aus dem Glas bzw. der Dose schmecken anders, daher lieber die TK-Variante nehmen.
Gefrorene Edamame zubereiten
Eure Böhnchen warten schon im TK? Dann lasst uns jetzt ne große Portion Edamame zubereiten!
Schritt 1: Edamame-Bohnen kochen
Als Erstes kocht ihr die unaufgetauten Bohnen 5 Minuten in 500 ml Salzwasser.
Schritt 2: Abschütten und salzen
Nun schüttet ihr die Bohnen in ein Sieb. Wichtig: Ihr müsst sie NICHT abspülen. Kurz abtropfen lassen und mit Meersalz bestreuen, fertig!
Jetzt ploppt ihr die Bohnen aus der Schale direkt in euren Mund. Fertig ist der superleckerer Snack!
Edamame zubereiten – eure häufigsten Fragen
Ungeschälte Edamame bekommt ihr im Asia-Shop oder in gut sortierten Supermärkten – jeweils in der TK-Abteilung. Die geschälte Version findet ihr oft auch im Discounter bei den Tiefkühlprodukten.
Dafür gebt ihr die die gefrorenen Edamame-Bohnen mit Schale in einen Topf mit Salzwasser und sie 5 Minuten. Dann einfach durch ein Sieb schütten, kurz abtropfen lassen und mit Meersalz servieren.
„Esse ich Edamame mit oder ohne Hülle?“ – vielleicht habt ihr euch die Frage auch schon mal gestellt. Die Antwort: Ohne! Dafür drückt ihr die Bohnen einfach seitlich aus der Schale, fertig.
Edamame zubereiten
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Ausrüstung
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Zutaten
- 250 g TK-Edamame mit Schale
- 1 TL Salz
- Meersalzflocken
Anleitung
- In einem kleinen Topf 500 ml Wasser und 1 TL Meersalz zum Kochen bringen.
- Die gefrorenen Edamame-Bohnen darin 5 Minuten kochen.
- Durch ein Sieb abschütten und kurz trocknen lassen. Mit ordentlich Meersalz bestreut genießen.
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