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Diese Pasta mit Tomaten-Frischkäse-Sauce und Spinat ist unglaublich cremig, tomatig und schnell gemacht. Das perfekte 15-Minuten Abendessen und super wandelbar! Wisst ihr, was ich in letzter Zeit festgestellt habe? Ihr habt Bock auf Grundrezepte! Einfache, verdammt leckere Rezepte, die ihr ganz nach eurem Geschmack und der aktuellen Lage in Kühlschrank und Vorratskammer abwandeln könnt. Deswegen starten wir heute mit dem absoluten Grundrezept schlechthin: Einer richtig guten Tomatensauce. Aber nicht die klassische Tomatensauce, die ihr schon ewig und drei Tagen aus ein paar Zutaten zusammenwerft. Nein, heute gibt es 15-Minuten Tomatensauce, herrlich tomatig, knoblauchig und cremiger denn je durch einen ordentlichen […]
Ok ich gebe es zu. Eigentlich ist es für Erdbeeren noch ein minibisschen früh. Aber. Dieser Strawberry French Toast mit schneller Erdbeersauce. Oh. Mein. Gott. Zimtiger, in Butter ausgebackener Vollkorntoast. Dazu eine flotte Erdbeersauce aus zwei Zutaten (Erdbeeren + ein wenig Ahornsirup) und frische Erdbeerscheiben. Erbeerig und zimtig und knusprig und fruchtig-süß. Damit startet ihr garantiert gut in die Erdbeersaison! Eigentlich wollte ich gestern Abend ja zum Yoga. Aber dann war das Wetter so unglaublich gut, dass ich mit dem Mann picknicken musste. Dazu habe ich ja sowieso eine ganz ausgefuchste Theorie: Wenn das Wetter gut ist, geht das immer […]
Oh Leute, dieser Brezensalat mit Honig-Senf-Dressing! Ich kann nicht mehr! ?? Wir sprechen hier von knackigen Gurkenstücken, Radieschen, Tomaten und einer bunten Baby-Blattsalat Mischung. Was den Salat aber wirklich perfekt macht, sind das easypeasy Honig-Senf-Dressing und die goldbraunen Brezen-Croutons. Freunde! Wie kann es sein, dass wir nicht schon seit 100 Jahren Laugenbrötchen in ein wenig Olivenöl zu knuspriger, goldbrauner Perfektion brutzeln und damit jeden Salat toppen, der nicht bei drei auf dem Baum ist? Kann mir das bitte mal einer erklären? Nein? Na gut, dann muss ich mich wohl damit zufrieden geben, dass wir ab jetzt JEDEN Salat mit dieser Köstlichkeit […]
Ich hatte letztens wieder einen dieser Abende: Ich hatte Lust auf eine große Portion Soulfood. Und mit Soulfood meine ich Pasta mit herrlich cremiger Sauce der Marke „Oha, wie gut schmeckt das denn bitte?“. Einziges Problem. Ich hatte einen langen Shootingtag inklusive Auswärtsterminen hinter mir und hätte auf der Stelle einratzen können. Jetzt noch lange in der Küche stehen? Definitiv nicht. Meine Rettung: Nudeln mit Garnelen und Tomaten-Sahnesauce. Wir sprechen hier von Spaghetti in einer dekadent cremigen, tomatigen Sauce. Herrlich knoblauchig, chilischarf und mit einem ordentlichen Schuss Weißwein. Das Allerbeste sind aber die saftigen, kurz gebratenen und dann in der […]
Diese Power Bowl ist vollgepackt mit Kartoffeln, Spargel und Spiegelei und sorgt für Frische und Frühling auf euren Tellern. Super lecker, einfach und gesund. Kinners, der Frühling ist da! Gestern waren der Mann und ich in der Mittagspause spazieren und wisst ihr was? Es war so warm, dass ich meine Jacke ausziehen musste. Ihr könntet jetzt denken Okeee Mia, spannende Info, aber was soll uns das sagen? Ganz einfach, ma friends. Wenn sogar ich aka Frostbeule No. 1, die im Zweifelsfall lieber drei Schichten zu viel als eine zu wenig trägt, freiwillig ihre Jacke auszieht, dann muss es wirklich warm sein. Und […]
Leute! Saftige, herrlich fluffige 20-Minuten Carrot Cake Pancakes! Vollgepackt mit geraspelten Karotten, ein wenig Zimt und dazu wird der ganze Stapel auch noch mit Ahornsirup und frischen Früchten gekrönt. Das eigentliche Highlight kommt aber erst noch. Dieses Pancake-Rezept ist einfach und lässt sich perfekt vorbereiten. Ist das nicht unglaublich? Ich dachte immer, Pancakes wären super aufwändig und kompliziert, aber Pustekuchen. Flüssige Zutaten vermischen, trockene Zutaten hinzufügen, alles verrühren, braten, BÄM! Fertig sind die leichten, nicht zu süßen Pancakes eurer Träume. Ihr seid noch auf der Suche nach einem entspannten Rezept für den Oster-Brunch? Hier ist es!?? Bevor wir mit den […]
Ich will ja echt nicht meckern. Aber. Freunde, wo bleibt bitte der Frühling? In ein paar Tagen ist schon Ostern und hier in Kiel sieht das Wetter so aus, als würden wir gerade im tiefsten Winter stecken. Dicke graue Suppe vor dem Fenster und ein Blick aufs Thermometer (ok, eigentlich habe ich gegoogelt) verrät entspannte zwei Grad Außentemperatur. Ne meine Lieben, das geht so nicht. Deswegen habe ich uns heute einen frühlingshaften Nudelsalat mitgebracht, mit dem wir den ollen Schlawiner hoffentlich aus seinem Versteck locken können. Während ich das tippe fällt mir übrigens auf, dass ich das Wort Schlawiner noch […]
Habt ihr euch auch schon immer gefragt, wie der Alltag von Foodbloggern aussieht? Welche Aufgaben sie haben und ob das Home Office wirklich so entspannt ist, wie man es sich gerne vorstellt? Ich verrate es euch und nehme euch heute für einen Tag mit hinter die Kulissen! Der Morgen Bei mir beginnt der Tag auf jeden Fall mit einem ordentlichen Frühstück. Meistens gibt es leckere Overnight Oats, Müsli oder Joghurt mit Obst und Haferflocken. Anschließend tüdele ich ein wenig in der Wohnung herum. Ich habe für mich nämlich festgestellt, dass ich mich im ordentlichen Home Office (oh ja, in Jogger […]
Freunde der Sonne, ich kann nicht mehr! Ganz offensichtlich habe ich momentan eine heiße Romanze mit meinem all time favorite-Schokomüsli. Ohne Mist, ich bekomme einfach nicht genug davon. Jedes Mal, wenn ich in die Küche gehe (und ich bin Foodblogger, ratet mal, wie häufig ich dort bin), stecke ich mir einen dicken, herrlich schokoladigen und salzig-süßen Cluster in den Mund. Oder zwei. Ganz vielleicht auch manchmal drei. Aber das bleibt unter uns, ok? Absolut nachvollziehbares Argument zu meiner Verteidigung: Das Schoko-Knuspermüsli mit Meersalz macht süchtig. Es ist ultimativ knusprig, vollgepackt mit dicken Schoko-Haferflocken-Clustern und besprenkelt mit Meersalz. Dazu gibt es […]
Der Zitronen-Kokos-Kuchen mit zitronigem Creme Fraiche-Topping ist herrlich saftig, zitronig und vollgepackt mit Kokosraspeln und Zitronensaft. So einfach und so gut! Damit wir das gleich geklärt haben: Probiert diesen Kuchen! Ernsthaft. Plant ihn genau jetzt für das Wochenende ein. Oder für den nächsten Kaffeeklatsch mit lieben Freuden. Oder ihr macht ihn gleich heute, weil ihr es euch mehr als verdient habt. ? Wovon wir hier reden: Saftiger Zitronenkuchen, vollgepackt mit Kokosraspeln, Zitronensaft und Zitronenabrieb. Obendruff gibt’s nach Geschmack erfrischend-zitroniges Creme Fraiche Topping aus 3 Zutaten. KEIN Fett enthalten. Die Zutaten habt ihr allesamt in der Vorratskammer. Bereit? Let’s do this! Es […]
