Meine Spaghetti mit Fleischbällchen sind blitzschnell fertig und schmecken der ganzen Familie! Bonus: Wir nehmen für die Fleischbällchen einfach grobe Bratwurst und sparen uns so alle Zutaten für die Frikadellen. Das ist vielleicht nicht original italienisch, aber dafür SO praktisch und lecker!
Ok Freunde, haltet euch fest! Diese super einfachen Spaghetti mit Fleischbällchen werdet ihr lieben!
Wir sprechen hier von knusprig gebratenen Fleischbällchen, die in ultra cremiger Tomatensauce baden. Dazu gibt’s ne Handvoll Basilikum und ne große Ladung Spaghetti, fertig ist das Abendessen.
Dieses 6-Zutaten Rezept ist herzhaft und würzig und vollgepackt mit guten Zutaten und Meal Prep-geeignet und perfekt zu Spaghetti, Penne und Co. und in 15 Minuten vorbereitet.
Also, lasst uns loslegen!
Herkunft
Verrückt, aber wahr: Die Spaghetti mit Fleischbällchen kommen im Original nicht aus Italien, sondern aus den USA. Dort sind sie als „Spaghetti and Meatballs“ bekannt und ein beliebtes Pasta-Rezept bei der italienisch-amerikanischen Community.
Bei uns bekannt geworden sind sie spätestens seit dem Film Susi und Strolch. Denn die berühmte Spaghetti-Kuss-Szene kennen wir doch alle, oder?
Zutaten
Für die Spaghetti mit Fleischbällchen braucht ihr nur 6 Zutaten und 15 Minuten Vorbereitungszeit! Ihr schnappt euch:
Grobe Bratwürste
Wusstet ihr, dass das Brät von groben Bratwürsten ideal ist, um daraus leckere Frikadellen zu machen? Dafür schneidet ihr die Würste einfach auf, drückt das Brät heraus, formt daraus kleine Bällchen und fertig is.
Passierte Tomaten
Die Basis für herrlich cremige Tomatensauce. Ich habe immer 1, 2 Flaschen im Vorratsschrank und nutze sie z.B. auch super gerne für meinen italienischen Nudelsalat und die besten One Pot Tortellini.
Spaghetti
Die langen, schmalen Nudeln eignen sich ideal, weil sie so schön von der Sauce ummantelt werden. Ihr könnt aber auch andere Nudelsorten verwenden, z.B. Penne oder Fussili. Aber Achtung: Dann entgeht euch der Susi und Strolch-Effekt. 😉
Ein paar Basics
Auch bekannt als Öl, Zwiebel, Knoblauch, Salz, Pfeffer und ne Handvoll Basilikum.
Zubereitung
YAY, jetzt machen wir zusammen ne große Ladung Original Spaghetti mit Fleischbällchen! Mengen und die komplette Anleitung findet ihr in der Rezeptkarte am Ende des Beitrags.
Schritt 1: Fleischbällchen rollen
Als Erstes drückt ihr das Brät aus den Würstchen und rollt daraus Eurostück-große Kugeln.
Schritt 2: Fleischbällchen braten
Jetzt bratet ihr die Frikadellen in einer Pfanne von allen Seiten schön knusprig und gebt sie anschließend auf einen Teller.
Schritt 3: Spaghetti und Sauce kochen
Zum Schluss brutschelt ihr Zwiebel und Knobi an und gießt das Ganze mit passierten Tomaten auf. Fleischbällchen dazu, dann darf die Tomatensauce wie die Spaghetti 10 Minuten köcheln. Alles abschmecken, vermischen und mhhhhm, genießen!
Hier gibt’s on top gerne ne Handvoll Basilikum und NATÜRLICH eine Wagenladung Parmesan. Anderer Hartkäse wie Pecorino eignet sich auch top.
Ok Freunde, lasst mich noch einmal zusammenfassen, warum ihr dieses Rezept probieren müsst…
Spaghetti mit Fleischbällchen sind:
- Herzhaft und würzig.
- Super praktisch durch die Bratwürstchen.
- Vollgepackt mit cremiger Tomatensauce, Nudeln und Fleischbällchen.
- Meal Prep-geeignet.
- In 30 Minuten auf dem Tisch.
Also, ran da!
Bock auf noch mehr leckere Rezepte mit Hack und Tomaten? Dann probiert unbedingt auch mein weltbestes Bolognese Rezept, den bombastischen Nudelauflauf mit Hackfleisch und die Hackbällchen Toskana!
Fleischbällchen mit Tomatensauce und Spaghetti – eure häufigsten Fragen
YES! Dazu ersetzt ihr die Fleischbällchen aus Wurstbrät durch eure liebste vegane bzw. vegetarische Alternative.
Ich nehme am liebsten Bratwurstbrät. Das ist super praktisch, denn ihr drückt es einfach aus der Pelle und formt die Bällchen damit. Ihr könnt aber natürlich auch euer Frikadellen-Lieblingsrezept nutzen!
So und jetzt lasst euch diese herrlichen Nudeln mit Fleischbällchen ultra gut schmecken!
Spaghetti mit Fleischbällchen
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Zutaten
- 500 g grobe Bratwürste
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehe
- 2 EL Olivenöl
- 700 ml passierte Tomaten
- 350 g Spaghetti
- 1 kleine Handvoll Basilikum gehackt
- Parmesan
- Salz und Pfeffer
Anleitung
- Wurstbrät aus der Pelle drücken und zu Eurostück-großen Bällchen formen. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
- Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Fleischbällchen darin rundherum anbraten.
- Aus der Pfanne nehmen, dann Zwiebel und Knoblauch in dieselbe Pfanne geben und 5 Minuten anschwitzen. Passierte Tomaten und Fleischbällchen hinzufügen und 10 Minuten köcheln lassen. Währenddessen die Spaghetti kochen.
- Sobald die Nudeln gar sind Sauce noch einmal mit Salz und Pfeffer abschmecken und frisches Basilikum hinzufügen. Mit Parmesan genießen.
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