Sour Cream selber machen (einfaches Rezept!)

Weltbeste, einfache Sour Cream! Herrlich cremig, in 5 Minuten angerührt und besser als im Lieblings-Steakhouse. DAS Rezept für Ofenkartoffeln, Baguette und zum Grillen!

Ok, ich geb's zu. Ich habe in den letzten Wochen seeehr viel Sour Cream gegessen. Aber: Ich musste doch testen, welche Variante am allerbesten schmeckt.

Und was soll ich sagen? Dieser einfache Steakhouse-Dip inkl. Geheimzutat ist mein absoluter Favorit. Denn…

Darum ist das Sour Cream Rezept der absolute Knaller:

• Die Zubereitung ist kinderleicht und in 5 Minuten erledigt. Einfach alle Zutaten in einer Schüssel verrühren, fertig!
• Der leckere Dip schmeckt wie im Steakhouse - nur viel besser! Denn ich habe 6 unterschiedliche Varianten getestet und diese hat im direkten Vergleich besser abgeschnitten als die Version vom Blockhouse. BÄM!
• Dazu könnt ihr die Creme wunderbar vorbereiten. Einfach anrühren und herausholen, sobald das Essen fertig bzw. der Grillbesuch da ist.
• Und ihr braucht nur ne Handvoll Basic-Zutaten aus dem Supermarkt.

Übrigens: Übersetzt heißt Sour Cream eigentlich einfach "Saure Sahne". Wir lieben sie hierzulande aber als ultra cremigen Dip, der perfekt zu Kartoffeln, Fleisch & Co. passt.

Zutaten

Zum Sour Cream selber machen braucht ihr nur 1 Schüssel, ne Handvoll Zutaten und 5 Minuten Zeit! Ihr schnappt euch:

• Saure Sahne. Unsere Basis für den leckeren Dip.
• Skyr. Die Geheimzutat für herrlich leichte Sour Cream (und alle Protein-Fans ;)). Alternativ eignet sich auch Magerquark oder griechischer Joghurt.
• Mayonnaise. Diese Zutat fehlt in den allermeisten Rezepten. Dabei gibt Mayo der Sour Cream Sauce ihre unvergleichliche Cremigkeit.
• Schnittlauch. In kleine Röllchen geschnitten für ordentlich Geschmack.
• Zitronensaft. Für die Säure und die Frische.
• Ahornsirup. Ein Schuss Ahornsirup oder ein wenig Zucker gleicht die Säure des Zitronensafts aus und macht den Geschmack rund.

Mias Tipp: Du willst den klassischen Steakhouse-Style? Dann bleibt der Knoblauch draußen! Wer es trotzdem noch herzhafter mag, kann natürlich eine halbe Zehe hineinpressen – nötig ist es für den perfekten Geschmack aber nicht.

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Ok Freunde, los geht's mit dem weltbesten, turboeinfachen Dip wie im Steakhouse!

Sour Cream selber machen - So geht's Schritt für Schritt

1. Zutaten vermischen. Als Erstes schneidet ihr den Schnittlauch in Röllchen und vermischt ihn mit Skyr, Mayo und Co. in einer Schüssel.
2. Abschmecken & durchziehen lassen. Jetzt schmeckt ihr würzig mit Salz und Pfeffer ab. Dann geht's zum Durchziehen in den Kühlschrank - so wird der Ofenkartoffel-Dip extra geschmacksintensiv.

Sour Cream - was dazu?

Für mich ist Sour Cream perfekte als Dip zu Ofenkartoffeln, gebackenen Kartoffeln, Gemüsesticks, Baguette und zum Grillen.

Tipps & Tricks

Allrighty, bevor ihr direkt in die Küche stürmt, kommen hier noch die besten Tipps vom Team Kochkarussell. Kathia hat mir nämlich ihre Basis-Version verraten & Jennys Mann seine Variante für Kids. 😉

• Das Rezept braucht Mayo für den "Besser als im Steakhouse"-Geschmack.
• Kein Skyr im Haus? Dann nehmt einfach Quark oder griechischen Joghurt.
• Als besonders milde Kinderversion verrührt ihr 2 EL Skyr, 1 EL Joghurt und 1 EL Mayo und lasst den Schnittlauch (iiih, Grünzeug!) weg.
• Im Frühling eignet sich auch Bärlauch statt Schnittlauch herrlich.

Sour Cream selber machen FAQs

So - und jetzt ran an die turboleckere Sour Cream! Ihr werdet es nicht bereuen, versprochen! 😉

Sour Cream selber machen (einfaches Rezept!)

Das beste Rezept für Sour Cream ist schnell, einfach und genial gut! Der herzhafte Dip ist in 5 Minuten angerührt und ein absolutes Highlight! Unbedingt probieren!

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Vorbereitung5 Minuten Minuten

Gesamtzeit5 Minuten Minuten

Gang Beilage, Dip

Küche Deutsch

Portionen 4

Ausrüstung

• Gutes und günstiges Messer

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Zutaten

  

1x2x3x

• 150 g Saure Sahne
• 75 g Mayonnaise
• 75 g Skyr alternativ Magerquark oder griechischer Joghurt
• 1 TL Ahornsirup
• 1/2 Zitrone gepresst
• 2 EL Schnittlauch in Röllchen
• Salz und Pfeffer
• Optional: Eine kleine Zwiebel in Würfeln

KochmodusVerhindert, dass dein Gerät dunkel wird

Anleitung

 

• Alle Zutaten in einer Schüssel verrühren. Würzig mit Salz und Pfeffer abschmecken.
• Bis zum Servieren im Kühlschrank durchziehen lassen. Tipp: Am allerbesten schmeckt der Sour Cream Dip, wenn er mindestens 2 Stunden ziehen darf.
• Genießen.

Mias Tipps

Haltbarkeit: Luftdicht verpackt hält sich die Sour Cream 2-3 Tage im Kühlschrank.

Zwiebeln & Knoblauch: Gehackte Zwiebeln und Knoblauch schmecken auch super gut dazu.

Schlagwörter Dip Rezept, Grillbeilage

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