Ich mach’s kurz: Dieser lauwarme Couscous-Salat mit getrockneten Tomaten macht süchtig! Wir sprechen hier von Couscous, der in Gemüsebrühe herrlich würzig wird. Dazu gibt’s knackige Karotten, Gurke und ordentlich getrocknete Tomaten. Gerösteter Sesam und ne Wagenladung frische Petersilie on top – fertig ist der perfekte Sommersalat, der in gerade mal 20 Minuten auf dem Tisch steht. Also, lasst uns loslegen! Für mich ist Couscous die perfekte Feierabendzutat. 1. geht die Zubereitung unglaublich schnell. Während der Couscous ein paar Minuten zieht, könnt ihr die restlichen Zutaten vorbereiten, perfekt. 2. sind die kleinen Couscous-Kügelchen tolle Allrounder. Sie schmecken zum Beispiel als einfache […]
Normalerweise würde ich nie zwei Nudelsalat-Rezepte hintereinander posten. Aber. Dieser einfache Tomaten-Mozzarella-Nudelsalat? OMG! Wir sprechen hier von: Pasta. Cherrytomaten. Basilikum. Weichem Mozzarella. Herrlich cremigem 3-Zutaten Balsamico Dressing. Freunde ich sage es euch: Dieses flotte Lieblingsrezept müsst ihr probieren! Okay, können wir uns mal bidde ganz kurz über das BOMBENMÄSSIGE Wetter aktuell unterhalten? Ich schau momentan jeden Morgen aus dem Fenster und denke „Wooow, schon wieder Sonne!“. Dazu müsst ihr wissen: Ich bin Nordlicht durch und durch und mehr als ein paar Tage Sonne am Stück sind bei uns im Norden eher selten. Aber. Momentan geht’s ab und das bedeutet Ausflüge, […]
Hand auf’s Herz: Heute war ich ganz kurz versucht, das Rezept der Woche ausfallen zu lassen.Denn das Hundekind ist krank und ich habe die Nacht mit Doggo streicheln, moralischen Beistand leisten und morgens um 6 Uhr zur Tierklinik düsen verbracht. Aber: Jetzt geht’s der kleinen Maus schon besser, sie schlummert selig neben mir und diese 5-Zutaten Gnocchi-Pfanne mit grünem Spargel und Sahne-Frischkäse-Sauce ist alles, was ich essenstechnisch will. Schnell und einfach und cremig und vollgepackt mit grünem Spargel und in 20 Minuten auf dem Tisch. Das KANN ich euch einfach nicht vorenthalten. 😉 Also, let’s do it! Das Wichtigste zuerst: […]
Ok Freunde, haltet euch fest. Ich übertreibe nicht, wenn ich sage: Das ist mein absoluter Lieblingsnudelsalat! Ja, ich liebe den weltbesten bunten Nudelsalat mit Balsamico-Dressing sogar noch mehr als den italienischen Nudelsalat mit Tomaten und Rucola. Und das heißt wirklich was. Denn: Wir sprechen hier von Tomaten, Gurken und Paprika, die in einem einfachen, herrlich würzigen Dressing aus Olivenöl, Balsamico, Salz und Zucker baden. Dazu gibt’s süße Schmetterlingsnüdelchen und weichen Mozzarella. Super einfach und trotzdem so gut, dass es euch aus den Socken hauen wird – versprochen. Hach, dieser Nudelsalat. Er begleitet mich schon mein gesamtes Leben. Denn ich habe […]
Wie perfekt ist bitte diese Kartoffel-Hackfleisch-Pfanne mit Feta? Wir sprechen hier von knusprigem Hackfleisch, das durch Tomatenmark und Oregano extra viel Geschmack bekommt. Dazu gibt’s dicke Kartoffelwürfel, die in einer tomatigen Sauce vor sich hinblubbern. Eine ordentliche Ladung Feta on top und das schnelle 30-Minuten Abendessen aus einer Pfanne ist fertig. Deftig und herzhaft und würzig und knusprig und sättigend und zum Reinlegen gut. Also, lasst uns loslegen! Freunde, können wir uns mal bidde ganz kurz über dieses Knallerrezept unterhalten? Die Kartoffel-Hackfleich-Pfanne ist quasi der große Bruder der Süßkartoffel-Hackfleisch-Pfanne mit Feta. Die Basis ist dieselbe, aber wir verwenden statt Süßkartoffeln […]
Ganz ehrlich: Gibt es irgendetwas Besseres, als alle Zutaten einfach in einen Topf zu hauen und fertig ist die Laube? Ich finde nicht! Deswegen habe ich euch heute 11 schnelle und einfache Veggie One Pot Rezepte mitgebracht. Allesamt vollgepackt mit ordentlich Gemüse, vielfach erprobt und richtig lecker. Also, lasst es euch schmecken! Eine wichtige Info, bevor wir uns über die Veggie One Pot-Rezepte unterhalten: Diesen Freitag beginnt ENDLICH die ultimative Vorrats-Challenge, in der wir innerhalb von 5 Tagen mit TAUSENDEN Menschen (whaaat?!) euren Vorratsschrank revolutionieren. Meldet euch jetzt zur Challenge vom 14.05. bis 18.05. an, um zu lernen, welche Zutaten […]
