Türkische Linsensuppe - schnell und einfach
Für diese Türkische Linsensuppe braucht ihr nur 1 Topf und 10 Minuten Vorbereitungszeit. So einfach & super lecker. Jetzt probieren!
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Zutaten
- 250 g rote Linsen
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 große Karotte
- 1 große Kartoffel
- 2 EL Butter
- 1 EL Tomatenmark
- 1,25 L Gemüsebrühe
- 1 Zitrone in Spalten
- Salz und Pfeffer
Für die Paprika-Minz-Butter (optional)
- 1 EL Butter
- 1/2 TL Paprikapulver edelsüß oder Pul Biber
- 1 EL gehackte Minze alternativ 1 TL getrocknete, z. B. aus dem Teebeutel
Anleitung
- Linsen abspülen. Zwiebel und Knoblauch hacken. Karotte und Kartoffel würfeln.
- Butter in einem Topf erhitzen. Rote Linsen, Zwiebel, Knoblauch, Karotte, Kartoffel und Tomatenmark kurz unter Rühren anschwitzen.
- Mit Brühe ablöschen und ca. 20 Minuten bei geringer Hitze köcheln, bis die Linsen gar sind.
- Pürieren, dann mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Optional für die Paprika-Minz-Butter: 1 EL Butter in einem kleinen Pfännchen schmelzen, vom Herd nehmen und Paprikapulver und Minze einrühren.
- Mit Zitronenspalten (und optional der Paprika-Minz-Butter) genießen.
Mias Tipps
Haltbarkeit: Die Suppe hält sich im Kühlschrank ca. 3 Tage.
TK-Eignung: Die Suppe lässt sich wunderbar einfrieren und hält sich im TK bis zu 3 Monate.
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