Süßkartoffel-Brownies mit Erdnussbutter
Süßkartoffel-Brownies aus Erdnussbutter, Apfelmus, Milch und Kakao. Super einfach, saftig und dekadent schokoladig.
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Zutaten
- 4 EL Milch
- 75 g Apfelmus
- 1 Ei
- 1 1/2 TL Vanilleextrakt
- 150 g Süßkartoffelpüree*
- 4 EL Mehl leicht gehäuft
- 3 EL Backkakao
- 2 EL Zucker
- 1 großer EL Erdnussbutter
- Schokochips nach Geschmack
Anleitung
- Den Ofen auf 180 Grad vorheizen. Eine kleine Backform mit etwas Butter fetten.
- Alle Zutaten bis auf die Schokochips in die Küchemaschine geben. Mixen, bis alles gut vermischt ist und ein geschmeidiger Teig entstanden ist. Nach Geschmack Schokochips hinzufügen und ein paar Sekunden untermixen.
- Teig in die Backform schütten. Mit Schokochips bestreuen. 30 Minuten backen, dann aus dem Ofen holen und abkühlen lassen. Die Brownies am besten einzeln aus der Backform holen oder nach vollständigem Auskühlen vorsichtig stürzen. Genießen.
Mias Tipps
* Dafür eine mittlere Süßkartoffel mit einer Gabel mehrmals einstechen und im Ofen bei 200 Grad circa 45 Minuten backen, bis die Süßkartoffel gar ist und ihr das Püree aus der Süßkartoffel löffeln könnt.
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