Schneller Spätzleauflauf mit Lauch & Käse (nur 20 Min!)
Dieser schnelle & einfache Spätzleauflauf ist ein flottes 5-Zutaten Rezept für dein schnelles Abendessen. Herzhaft, vegetarisch und lecker. Jetzt probieren!
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Ausrüstung
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Zutaten
- 2 Stangen Lauch
- 2 EL Olivenöl
- 500 g Spätzle küchenfertig, aus der Kühlabteilung
- 200 ml Sahne
- 1 TL Gemüsebrühe Paste oder Pulver
- 125 g würziger Käse gerieben
- Salz und Pfeffer
Anleitung
- Ofen auf 200 Grad Ober-Unterhitze vorheizen und eine kleine Auflaufform bereitstellen.
- Lauch putzen und in dünne Ringe schneiden.
- Öl in einer großen Pfanne erhitzen und Lauch darin 5 Min braten. Mit Sahne ablöschen und Spätzle unterheben. Brühe hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Alles in die Backform geben und mit dem Käse bedecken. Ca. 25-30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und knusprig ist. Genießen.
Mias Tipps
Auflaufform: Meine Auflaufform ist ca. 20 x 26.5 cm groß.
Haltbarkeit: Der Auflauf hält sich ca. 2-3 Tage im Kühlschrank.
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