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One Pot Pasta mit Spinat, Artischocken und Zitrone

Die ultra cremige One Pot Pasta mit Spinat, Artischocken und Zitrone erfordert nur einen Topf und 15 Minuten Zeit!
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Vorbereitung5 Minuten
Zubereitung10 Minuten
Gesamtzeit15 Minuten
Portionen 4 Portionen

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Zutaten
  

  • 240 g Artischocken eingelegt aus Glas oder Dose
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Zwiebel
  • 500 g Pasta
  • 1 EL Butter
  • 250 ml Milch
  • 1 L Gemüsebrühe
  • 2 große Handvoll Spinat
  • Parmesan nach Geschmack
  • 1 Zitrone gepresst
  • Salz und Pfeffer

Anleitung
 

  • Artischocken in ein Sieb geben und abschütten. Zwiebel und Knoblauch schälen. Zwiebel in Streifen schneiden, Knoblauch fein hacken.
  • Artischocken, Zwiebel, Knoblauch, Pasta, Butter, Milch und Gemüsebrühe in einen Topf geben. Aufkochen lassen, dann unter gelegentlichem Rühren circa 10 Minuten köcheln lassen, bis die Pasta gar ist.
  • Spinat, Zitronensaft und nach Geschmack Parmesan hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und genießen.
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