Kartoffelgratin - das BESTE Rezept
Einfach, cremig und genial gut – das BESTE Rezept für klassisches Kartoffelgratin schmeckt wie im Restaurant! Die große Portion Kartoffelglück steht in 20 Minuten im Ofen, ist vollgepackt mit Kartoffeln und Sahnesauce und wird mit Käse überbacken.
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Zutaten
- 800 g Kartoffeln festkochend
- 1 große Knoblauchzehe
- Butter für die Form
- 250 ml Sahne
- 200 ml Milch
- Muskat frisch gerieben
- 1 EL Gemüsebrühe
- 80 g Emmentaler gerieben
- Salz und Pfeffer
Anleitung
- Backofen auf 180 Grad Ober-Unterhitze vorheizen.
- Kartoffeln schälen und in sehr feine Scheiben hobeln. Knoblauch schälen und fein hacken. Eine kleine Auflaufform fetten.
- Sahne, Milch, Knoblauch, Muskat, Brühe, Salz und Pfeffer vermischen. Kartoffelscheiben in die Form schichten. Flüssigkeit darüber gießen.
- 30 Minuten backen. Mit Käse bestreuen und weitere 30 Minuten backen. Je nach Backofen kann die Backzeit auch länger dauern. Genießen.
Mias Tipps
Normalerweise bin ich immer für die einfachste Version. Aber: Beim Gratin lohnt sich das Schichten der Kartoffelscheiben - das Gratin schmeckt SO viel besser! Ich lege mir dafür immer 10-15 Scheiben auf der Hand zurecht und lege diese dann in die Form.
Das Rezept reicht für zwei Portionen als Hauptspeise oder vier als Beilage.
Meine Auflaufform ist ca. 20 x 26.5 cm groß.
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