Einfache Lachs-Spinat-Pasta
Diese einfache Lachs-Spinat-Pasta steht in nur 20 Minuten auf dem Tisch. Ein schnelles & super leckeres Rezept - unbedingt testen & genießen.
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Zutaten
- 500 g Nudeln Fusilli
- 1 Schalotte
- 100 g Baby-Blattspinat
- 1 EL Olivenöl
- 200 ml Sahne
- 100 ml Gemüsebrühe
- 200 g Räucherlachs
- 3 EL Creme Fraiche
- Salz und Pfeffer
Anleitung
- Nudeln nach Packungsanweisung al dente garen.
- In der Zwischenzeit Schalotte schälen und fein würfeln. Spinat waschen.
- Öl in einer großen Pfanne erhitzen und Schalotte für 2 Min dünsten. Mit Sahne und Gemüsebrühe ablöschen.
- Spinat hinzufügen und zusammenfallen lassen. Räucherlachs in die Pfanne geben und 2 Minuten garen. Creme Fraiche unterrühren und gut mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Nudeln unterheben und genießen.
Mias Tipps
Statt frischem Baby-Blattspinat könnt ihr auch aufgetauten und gut ausgedrückten Baby-Blattspinat nehmen. Dann entfällt die Garzeit.
Ein Spritzer Zitronensaft macht sich auch wunderbar in der Sauce.
Ein Spritzer Zitronensaft macht sich auch wunderbar in der Sauce.
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