Wintersalat mit Orange, Granatapfel und Ziegenkäse
Dieser winterliche Salat mit Orangen und Granatapfel steht in 20 Minuten auf dem Tisch. Herrlich sättigend, schnell gemacht und perfekt auch als Vorspeise fürs Weihnachtsmenü. Jetzt testen!
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Ausrüstung
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Zutaten
- 2 Orangen
- 150 g Ziegenkäse-Rolle
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL Balsamico
- 20 g Honig
- 20 g Senf mittelscharf
- 100 g Feldsalat
- 1/2 Granatapfel entkernt
- 1 Handvoll Kürbiskerne
- Salz und Pfeffer
Anleitung
- Orangen filetieren. Ziegenkäse in Scheiben schneiden. Aus Olivenöl, Balsamico, Honig und Senf das Dressing anrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Feldsalat, Orangenfilets, Granatapfelkerne, Ziegenkäse und Kürbiskerne auf zwei Teller verteilen. Mit Dressing beträufeln und genießen.
Mias Tipps
Dressing: Das Dressing ist sehr großzügig bemessen. Nehmt lieber erstmal etwas weniger und verwendet den Rest für den nächsten Salat.
Haltbarkeit: Der Salat hält sich ca. 1-2 Tage im Kühlschrank. Wichtig: Dressing und Salat erst kurz vor dem Servieren vermischen, damit nichts matschig wird.
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