Weltbester Tomate-Mozzarella-Salat
Mein Tomate-Mozzarella-Salat ist der perfekte Sommersalat! Der italienische Klassiker ist in 10 Minuten fertig und eignet sich ideal als einfache Vorspeise oder leckere Beilage zum Brunch, Grillen & Co!
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Ausrüstung
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Zutaten
- 400 g Cherrytomaten
- 1 kleine Handvoll Basilikum
- 1/2 EL Honig
- 2 Olivenöl
- 1 EL Balsamicoessig
- 250 g Mini-Mozzarella
- Salz und Pfeffer
Anleitung
- Tomaten waschen und halbieren. Basilikum waschen, trocken schütteln und in Streifen schneiden.
- Für das Dressing Honig, Olivenöl, Balsamico, Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel verrühren. Tomaten, Basilikum und Mozzarella unterheben mit Salz und Pfeffer abschmecken. Genießen.
Mias Tipps
Tomate-Mozzarella-Salat vorbereiten: Ihr könnt den Salat super vorbereiten. Wenn ihr absolut auf Nummer sicher gehen wollt, lagert ihr Dressing, Tomaten, Mozzarella & Basilikum dabei getrennt und vermischt sie erst kurz vor dem Servieren. Ich packe ihn aber auch gerne fix und fertig in den Kühlschrank.
Haltbarkeit: Der Salat hält sich im Kühlschrank 1-2 Tage.
Pimp your Salat: Zwiebeln, Frühlingszwiebeln, Rucola und geröstete Pinienkerne passen perfekt.
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