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Vegetarischer Reissalat

Vegetarischer Reissalat mit Gurke, gelber Paprika, Tomate, Olivenöl, Honig und Balsamico. Super einfach und der Hit auf jeder Grillparty!
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Vorbereitung15 Minuten
Zubereitung15 Minuten
Gesamtzeit30 Minuten
Portionen 4 Portionen

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Zutaten
  

  • 220 g Reis z.B. Langkorn-Naturreis
  • 3 EL Balsamico weiß
  • 4 EL Olivenöl
  • 1 TL Honig
  • 1 TL Salz
  • Pfeffer
  • 1 Gurke
  • 1 Paprika gelb
  • 2 Tomaten

Anleitung
 

  • Den Reis nach Packungsanweisung kochen. 
  • In der Zwischenzeit in einer großen Schüssel aus Balsamico, Olivenöl, Honig und Salz ein Dressing anrühren. Mit Pfeffer abschmecken.
  • Gurke würfeln. Paprika vom Kerngehäuse befreien und würfeln. Tomaten halbieren, den Stielansatz entfernen und Tomaten würfeln.
  • Gemüse in die Schüssel geben. Abgeschütteten Reis hinzufügen und alles gut vermischen. Genießen.

Mias Tipps

Der vegetarische Reissalat hält sich luftdicht verschlossen ganz easy ein paar Tage im Kühlschrank.
Solltet ihr keinen weißen Balsamico im Haus haben, könnt ihr auch dunklen Balsamico verwenden.
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