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Two-Ingredient-Pancakes

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Zutaten
  

  • 1 große oder 1 1/2 kleine Bananen
  • 2 Eier
  • 1 EL Sonnenblumenöl
  • Optional
  • 1/2 TL Zimt + 1/4 TL Zimt
  • 100 g Naturjoghurt
  • 1 TL Zucker
  • 1 Banane in kleinen Scheiben

Anleitung
 

  • Die Banane mit einer Gabel zu Mus zerdrücken. Eier schaumig schlagen, unter das Bananenmus geben und gut vermischen. Wer mag kann jetzt noch den 1/2 TL Zimt dazugeben.
  • Öl in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze heiß werden lassen und gut verteilen.
  • Pro Pancake jeweils 2 EL Teig in die Pfanne geben. Sobald man mit einem Pfannenwender unter die Pancakes fahren kann wenden und kurz auf der anderen Seite braten, fertig!
  • Für den Zimtjoghurt Zimt, Zucker und Joghurt vermischen. Pancakes mit Zimtjoghurt und Bananenstückchen servieren.
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