Süß-Sauer-Sauce selber machen
Rezept für die beste, einfache Süß-Sauer-Sauce! Dieses schnelle 20-Minuten Rezept ist der Renner. Super unkompliziert, ohne Geschmacksverstärker und einfach richtig lecker!
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Zutaten
- 1 rote Paprika
- 1 Karotte
- 1 Dose Ananas in Stücken, ungezuckert, im eigenen Saft, 560g (360g Abtropf)
- 2 EL Speisestärke leicht gehäuft
- 6 EL Essig zB Apfelessig
- 2 EL Zucker
- 2 EL Tomatenmark
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Sesamöl
- 1 TL Salz
- Reis zum Servieren
Anleitung
- Paprika und Karotte putzen und würfeln. Ananasstücke abschütten, dabei den Saft auffangen.
- Speisestärke mit etwas Ananassaft klümpchenfrei verrühren.
- In einem kleinen Topf restlichen Saft, Essig, Zucker, Tomatenmark, Sojasauce, Sesamöl und Salz aufkochen. Angerührte Speisestärke unter Rühren hinzufügen und anziehen lassen. Gemüse und Ananasstücke in die Sauce geben und 5-10 Minuten gar köcheln. Ggf. noch einmal abschmecken und zu Reis genießen.
Mias Tipps
Pimp your Sauce: Ihr könnt die Sauce nach Geschmack mit anderem Gemüse (z.B. Brokkoli, Zuckerschoten und Pilzen) und Protein (z.B. Hähnchenfleisch und Tofu) ergänzen.
Haltbarkeit: Luftdicht verpackt hält sich die Sauce ein paar Tage im Kühlschrank.
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