Spinat Basilikum Pesto ohne Nüsse
Das Spinat Basilikum Pesto ohne Nüsse ist einfach, würzig und in 5 Minuten fertig. Serviert das köstliche Pesto zu Gemüse, Fleisch, Fisch, als Brotaufstrich oder zu Pasta.
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Zutaten
- 4 große Handvoll Spinat
- 1 große Handvoll Basilikumblätter
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Zitronensaft
- 4 EL geriebener Parmesan
- 1/2 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 80 ml Olivenöl
Anleitung
- Spinat und Basilikum waschen, verlesen und trocken schleudern.
- Alle Zutaten bis auf das Olivenöl in einen Mixer oder ein hohes Gerät für den Pürierstab geben.
- Mixen, bis eine feine Paste entsteht.
- Weiter mixen, dabei das Olivenöl langsam hinzufügen.
Mias Tipps
Haltbarkeit: Das Pesto hält sich verschlossen im Kühlschrank ca. 1-2 Wochen.
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