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Spinat Basilikum Pesto ohne Nüsse

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Vorbereitung5 Minuten
Gesamtzeit5 Minuten
Portionen 1 Glas

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Zutaten
  

  • 4 große Handvoll Spinat
  • 1 große Handvoll Basilikumblätter
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 EL Zitronensaft
  • 4 EL geriebener Parmesan
  • 1/2 TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 80 ml Olivenöl

Anleitung
 

  • Spinat und Basilikum waschen, verlesen und trocken schleudern.
  • Alle Zutaten bis auf das Olivenöl in einen Mixer oder ein hohes Gerät für den Pürierstab geben.
  • Mixen, bis eine feine Paste entsteht.
  • Weiter mixen, dabei das Olivenöl langsam hinzufügen.
  • Das Pesto hält sich verschlossen im Kühlschrank zwei Wochen.
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