Spaghetti mit Spinat-Frischkäse-Sauce
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Zutaten
- 500 g Spaghetti
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 2 EL Olivenöl
- 400 g Baby-Blattspinat
- 200 g Frischkäse
- Salz und Pfeffer
Anleitung
- Nudeln nach Packungsanweisung kochen.
- Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Öl in einer großen Pfanne erhitzen und beides für ein paar Minuten anschwitzen. Blattspinat hinzufügen und 3 Minuten zusammenfallen lassen.
- Vor dem Abschütten 200 ml Nudelwasser abschöpfen und in eine Schüssel geben. Frischkäse hinzufügen, verrühren und mit den Nudeln in die Pfanne geben. Ordentlich salzen und pfeffern und genießen.
Mias Tipps
Diese Nudeln schmecken am allerbesten frisch aus der Pfanne. Wenn du sie trotzdem vorkochen möchtest, gib beim Erhitzen ein wenig Brühe oder Milch dazu.
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