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Einfaches Vorratsschrank-Curry

Für dieses schnelle Rezept braucht ihr nur 5 Zutaten und 10 Min Vorbereitungszeit, unbedingt probieren!

Gericht Hauptgericht
Keyword Curry
Vorbereitung 10 Minuten
Zubereitung 20 Minuten
Arbeitszeit 30 Minuten
Portionen 4

Zutaten

  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 EL Olivenöl
  • 2 Dosen gehackte Tomaten á 400 g
  • 1 Dose Kichererbsen 400 g
  • 100 g rote Linsen
  • 200 ml Kokosmilch
  • 2-3 TL Garam Masala (alternativ Curry und Kreuzkümmel)
  • Salz, Pfeffer und Chili

Anleitungen

  1. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
  2. Öl in einem großen Topf erhitzen. Zwiebel und Knoblauch 2 Minuten anschwitzen. Alle restlichen Zutaten und 200 ml Wasser hinzufügen und 15-20 Minuten köcheln lassen. Gelegentlich rühren. Mit Salz, Pfeffer und Chili abschmecken und genießen.

Mias Tipps

Das Curry schmeckt pur oder mit Fladenbrot, Pita oder Reis fantastisch.

Im Kühlschrank ist es ein paar Tage haltbar und dadurch super Meal Prep-geeignet.